Earticle

In this study, genes expressed when Trifloxystrobin was treated with 10ppm and 100ppm of Heuktari, and genes commonly expressed in Heuktari untreated were identified. Based on fold change4, compared to the untreated group, Trifloxystrobin 10ppm treated group and the gene whose expression increased or decreased through Venn Diagram were compared. As a result, 239 genes were uniquely expressed in the treatment group except for the common expression gene out of a total of 460 genes. A total of 471 genes in the Trifloxystrobin 100ppm treatment group and 250 uniquely expressed genes except for the common genes in the untreated group were identified. Among the genes whose expression level was confirmed by heatmap, except for the hypothetical protein whose role was not clearly identified, 16 genes increased and 30 genes decreased in the Trifloxystrobin 10ppm treatment group, and 30 genes were increased in the 100ppm treatment group. 22 genes and 33 decreased genes were identified. Among them, 21 up-regulation genes and 22 down-regulation genes expressed only in Trifloxystrobin 100ppm treatment group were identified.

버섯 푸른곰팡이병을 유발하는 주원인균인 Trichoderma의 감염으로 버섯 생산량과 품질이 저하되는 문제를 일으키고 있다. 현재까지의 분자표지 기술들은 일부 병원균에서만 특이적인 밴드가 검출되거나 같은 종이지만 다중 밴드가 검출되는 문제점으로 푸른곰팡이 병원균을 한 번에 검출하기 어렵고, 다중 밴드로 인해 결과 해석에 어려움을 겪고 있다. 따라서 본 연구에서는 버섯에 발생하는 푸른곰팡이 Trichoderma 병원균을 신속하고 정확하게 검출하기 위한 분자표지를 개발하고자 하였다. 실험을 위한 균주는 국립농업과학원 농업생명자원에서 분양받은 Trichoderma harzianum (KACC 40549, 40787), Trichoderma koningii (40779), Trichoderma atroviride (42248), Trichoderma longibrachiatum (44701) 를 사용하였으며 균주 배양 후 DNA 추출을 진행하였다. 균주를 구분하는 유전체 부위를 탐색하고 염기서열을 분석 후 Trichoderma 속의 구분 유전자좌 염기서열을 비교하여 분자표지를 작성하였으며 개발된 분자표지는 각각 Trichoderma속, Trichoderma longibrachiatum 종에서만, Trichoderm harzianum 종에서만 증폭되는 세 개의 표지가 개발되었으며각각 498bp, 339bp, 529bp 증폭산물크기 band의 유무로 판단 가능하였다. 본 결과는 PCR 후 전기영동으로 신속하고 정확하게 진단 가능한 방법으로 푸른곰팡이 없는 종균과 버섯 생산에 활용할 수 있을 것으로 판단된다.

목이는 한국, 중국, 일본 등에서 다량 발견되며 전 세계적으로 광범위하게 분포하고 있다. 각종 활엽수의 고사목이나 반고사목에서 생장하며 버섯의 모양이 사람의 귀와 같아서 중국에서는 목이, 우리나라에서도 목이 또는 흐르레기라고 부르며 일본에서는 해파리 또는 기쿠라케라고 하며 서구에서는 Ear mushroom이라고 한다. 목이는 보통 흑목이를 말하는데 중국에서는 검정이버섯으로 불리며 대량으로 재배되고 있는 다른 버섯보다 맛과 촉감이 좋아서 널리 애용되고 있다. 식이섬유소 함량이 매우 높고 비타민 D가 풍부하여 여성건강에 아주 좋다고 알려져 있다. 2015년부터 2017년까지 산림버섯연구소에서 특성 검정시험을 통하여 조사된 결과를 종합하면 산조 901호는 페트리디쉬(Petri-dish)상에서의 MYA배지에서 균사가 가장 잘 자랐으며 균사생장 최적온도는 30oC이다. 산조901호의 균사생장에 가장 좋은 탄소원은 Fructose, Malt extract 순으로 나타났으며 질소 원은 Yeast extract에서 균사생장 및 밀도가 가장 좋게 나타났다. 자실체의 색깔은 검정색에서 성장할수록 갈색으로 변하며 온도가 낮은 가을에는 두께가 두꺼우며 성장을 하여도 검정색을 유지하는 특성이 있다. 산조901호의 수량은 1.3kg 톱밥배지에서 재배하였을 때 600g 이상의 생산성을 보이며 자실체 하나의 평 균 중량은 25g이다. 발이온도는 평균 15~30oC로서 중고온성이며 15일 이후에 초발이가 나타나며 20~25 일 이후에 발생 최성기이다.

Auricularia spp. is an important edible and medicinal mushroom that is widely cultivated in Asia. In previous studies identified that Auricularia spp. has the major active compounds, with many biological functions, including anticoagulant, antitumor, antiobesity, and immune activities. As a result of analysis of the components of the Auricularia spp. extract, 11 types of substances with a content higher than 1% were found. The content of ergosterol was 39.7%, showing the highest content among them. Ergosterol is a sterol found in cell membranes of fungi and protozoa, serving many of the same functions that cholesterol serves in animal cells. It is also used as a target for antifungal and antiprotozoal agents, and is also a precursor to vitamin D2. Vitamin D is known to be important for maintaining bone and health because it causes osteoporosis and is related to heart disease, obesity, and diabetes. Therefore, a study was conducted to select a strain with a high ergosterol content of wood ear mushroom. As a result of analyzing the ergosterol content, KNR11047, KNR11002, and KNR11025 strains showed high levels in fruiting bodies, and KNR11035 and KNR11022 strains showed high levels in mycelium. It was confirmed that the strain that can obtain the most ergosterol per bottle was KNR11032 for the fruiting body and KNR11035 for the mycelium.

노루궁뎅이버섯(Hericium erinaceus)은 대표적인 약용버섯 중 하나로 hericenone, erinacine 등의 생리활 성 물질이 알츠하이머와 같은 신경계 질환 치료에 효과가 있다고 알려져 있다. 국내에는 ‘노루2호’ 등이 육성되었으나 육성된 후 오랜 시간이 지났고 가공품 위주로 소비가 이루어져, 현재 소비 트렌드에 맞춰 소비 형태를 다양화 할 수 있는 신품종 육성이 필요하다. 따라서, 전라남도농업기술원에서는 노루궁데이버섯 특유의 쓴맛을 줄이고 기능성분 함량이 높은 노루궁뎅이버섯 신품종 육성을 위한 연구를 수행하여 ‘노루2호’ 와 ‘JNM5125’의 단포자교배를 통해 ‘노루3호’ 품종을 육성하였다. ‘노루3호’의 자실체 색은 백색으며 너비는 104.0mm, 두께 58.7mm로 크기가 크고 침길이도 7.4mm로 긴편이다. 강도, 경도 등 자실체의 물리성이 대조품종보다 우수하여 단단한 편이다. 균사 생장은 25℃에서 제일 좋았고, 대조 품종보다 배양 속도가 빨랐다. 또한, β-glucan 함량이 23.92±1.14로 대조품종(20.66±0.43)에 비해 높은 편이었다. 수량성은 농가 현장실증 결과 병재배와 봉지재배에서 모두 대조품종에 비해 수량성이 높게 조사되었다.

In this study, pH 5, 6, 7, 8, 9, 10 in each of two organic nitrogen source medium (Mushroom minimal medium + Yeast extract (YE), ST (mushroom minimal medium + Soytone) and MCM (mushroom complete medium) medium) 3 types of mycelium of 'Lepista nuda', WT (Wild type), LN96 (Lepista nuda 96), and LN103 (Lepista nuda 103), respectively, were inoculated and inoculated with a 3 day interval for 15 days. to investigate the mycelial growth length. As a result of checking the growth length of the mycelium on the 12th day, 3 days before the end of the experiment, it was confirmed that the mycelial growth rate was faster in YE pH8 medium for WT, MCM pH8 medium for LN96, and YE pH10 medium for LN103 compared to the untreated PDA. WT was confirmed to grow faster than PDA at pH 8, LN96 at pH 7, 8, 9, and LN103 at pH 6, 7, 8, 9, and 10. Based on this, it is judged that the mycelium of the spearmint mushroom has a faster growth rate in an organic nitrogen source medium than in PDA in basic rather than weakly acidic.

버섯에서 다량 방출되는 포자는 버섯 재배자의 알레르기성 폐 질환, 생산시설의 피해, 상업적 가치의 감소 등과 같은 많은 문제를 야기 시킨다. 버섯 포자의 분산으로 인한 문제를 해결하기 위해 가장 효과적 인 방법은 포자가 생성되지 않은 돌연변이체를 활용하여 소포자 품종을 육종하는 것으로 알려져 있다. 본 연구에서는 교잡육종으로 선발된 표고 무포자 균주의 생육 특성을 확인하였다. 표고 이핵균주인 JMI 10030과 단핵균주인 JMI 90021-23을 교배하여 자실체 발생실험을 한 후 주름살 과 포자가 형성되지 않는 균주(JMI 70138)를 선발하였다. JMI 70138 균주를 원목재배하여 생육 특성을 확인한 결과 모균주에 비해 갓두께는 크고 대는 길고 굵게 나타났다. 대의 모양도 모균주는 기둥형이었으 나 JMI 70138 균주는 깔대기형을 나타내었다. 또한 자실체의 개체중도 모균주보다 우수하게 나타났다. 3년간 생산량은 모균주인 JMI 10030은 114.86 kg/m3, JMI 90021-23은 66.38 kg/m3이었고, JMI 70138 균주는 44.22 kg/m3로 나타나 모균주에 비해 생산량은 저조하였으나 품질은 우수하였다. 이번 조사에서 무포자 균주는 생산량은 모균주에 비해 저조하게 나타난 반면 품질은 우수하게 나타나 향후 우수 신품종 육성을 위한 모본균주로 활용 가능성이 커 보였다.

This study was conducted to confirm the antioxidant effect of the EtOH extract mycelium of Pleurotus ostreatus grown in PDB medium added to aronia powder. For this study, aronia powder was added to the PDB medium, and an untreated PDB medium was used as a control. As a result of confirming the radical scavenging activity of the EtOH extract mycelium in each medium, DPPH radical scavenging activity was found to be 61.18% in the treatment group and 23.40% in the control group. And ABTS was 59.83% in the treatment group and 24.81% in the control group. Therefore, it was confirmed that the radical scavenging activity of the Pleurotus ostreatus mycelium grown in the medium added to aronia was higher than untreated medium.