관광식음료경영연구 Volume 13 NUMBER 1::한국관광식음료학회

1

Cheddar Cheese의 Cholesterol 감소에 관한 연구

장혁래, 정청송

한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 13 NUMBER 1 2002.05 pp.1-27

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

6,600원

2

호텔 식자재의 Central Kitchen도입을 통한 생산성 향상에 관한 연구 - ′A′ 호텔그룹 사례를 중심으로-

신재근, 이수진

한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 13 NUMBER 1 2002.05 pp.29-41

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

4,500원

3

능이버섯 첨가가 닭고기의 물리화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향

이종호, 박영희

한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 13 NUMBER 1 2002.05 pp.43-54

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

4,300원

4

시판된장의 리올로지(Rheology) 특성에 관한 연구

양신철, 김선화

한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 13 NUMBER 1 2002.05 pp.55-68

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

4,600원

5

담자균이 배양된 곡물의 유리당 조성 변화

정인창, 하효철, 곽희진

한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 13 NUMBER 1 2002.05 pp.69-80

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

4,300원

6

관광호텔의 임시투자세액공제제도의 개선에 관한 연구

이홍근

한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 13 NUMBER 1 2002.05 pp.81-110

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

7,000원

7

대학생의 스트레스 정도와 식생활 양상에 관한 연구

계수경

한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 13 NUMBER 1 2002.05 pp.111-118

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

4,000원

8

Hospitality and Tourism Business Forecasting - A Comprehensive Literature Review -

Jeong-Gil Choi

한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 13 NUMBER 1 2002.05 pp.119-145

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

6,600원

9

학회 연혁 외

한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 13 NUMBER 1 2002.05 pp.147-162

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

4,900원

Earticle

Issues

관광식음료경영연구 [Journal of Applied Tourism Food & Beverage Management and Research]

Research Articles

Information for the Korean Research Society for Food & Beverage