Earticle

돈사에서 발생하는 폐사율 중 포유기 자돈의 폐사율이 가장 높다. 폐사율을 줄이기 위해서는 압사와 같은 사고가 발생하거나 자돈의 체온이 떨어지지 않도록 축산 농가 종사자들의 주의깊은 관찰이 필요하다. 하지만 농가 종사 자들이 엄청난 수의 돼지를 일일이 관찰하는 것은 한계가 있다. 따라서 우리는 실시간 객체 탐지가 가능한 딥러닝 모델인 YOLOv4-CSP와 YOLOv7-E6E를 사용하여 돈사 내 부의 자돈과 모돈의 행동을 탐지하는 것을 목표로 하였 다. YOLOv4-CSP 모델은 특징맵을 분할 한 후 Crossstage Hierarchy를 활용하여 중복으로 사용되는 기울기 정보를 제거함으로써 연산량을 감소시킨 모델이다. YOLOv7- E6E 모델은 각 계층의 가중치가 다양한 특징을 학습하도 록 그레디언트 경로를 분석하고 제어하는 구조를 가지는 모델이다. 제안된 연구는 모돈에서 standing, sitting, lying 을 탐지하며, 자돈에서 lactating과 starving 행동을 탐지 한다. 최적의 객체 탐지를 위해 모델의 파라미터를 최적 화하였으며, 전문가를 통한 데이터 획득으로 신뢰성을 높 였다. 총 5가지 행동에 대해 YOLOv4-CSP 모델은 0.63의 Accuracy와 0.662의 mAP의 성능을 나타내었으며, YOLOv7- E6E 모델은 0.65의 Accuracy와 0.637의 mAP 성능을 보였 다. 따라서 클래스 및 위치 지표를 모두 고려한 mAP를 기준으로 YOLOv4-CSP 모델이 가장 높은 성능을 나타내 었다. 이러한 연구는 이후 돈사 돼지의 행동 분석 및 자돈 압사 방지에 효과적으로 활용될 수 있을 것이라고 생각된다.

On pig farms, the highest mortality rate is observed among nursing piglets. To reduce this mortality rate, farmers need to carefully observe the piglets to prevent accidents such as being crushed and to maintain a proper body temperature. However, observing a large number of pigs individually can be challenging for farmers. Therefore, our aim was to detect the behavior of piglets and sows in real-time using deep learning models, such as YOLOv4-CSP and YOLOv7-E6E, that allow for real-time object detection. YOLOv4-CSP reduces computational cost by partitioning feature maps and utilizing Cross-stage Hierarchy to remove redundant gradient calculation. YOLOv7-E6E analyzes and controls gradient paths such that the weights of each layer learn diverse features. We detected standing, sitting, and lying behaviors in sows and lactating and starving behaviors in piglets, which indicate nursing behavior and movement to colder areas away from the group. We optimized the model parameters for the best object detection and improved reliability by acquiring data through experts. We conducted object detection for the five different behaviors. The YOLOv4-CSP model achieved an accuracy of 0.63 and mAP of 0.662, whereas the YOLOv7-E6E model showed an accuracy of 0.65 and mAP of 0.637. Therefore, based on mAP, which includes both class and localization performance, YOLOv4-CSP showed the superior performance. Such research is anticipated to be effectively utilized for the behavioral analysis of fattening pigs and in preventing piglet crushing in the future.

본 연구는 반려견미용 서비스 이용 시 보호자가 느끼 는 반려동물에 대한 애착 정도를 바탕으로 서비스 품질 요인과 만족도, 재이용의도 간의 관계를 알아보고자 하였 다. 반려견 미용 서비스 경험이 있는 보호자를 대상으로 온·오프라인 설문조사를 진행하였으며, SPSS 26.0 Statistics Program을 이용하여 총 304부를 분석하였다. 분석 결과 는 다음과 같다. 첫째, 반려견미용 서비스 품질의 하위요인인 공감성, 확신성, 유형성, 신뢰성은 고객만족에 유의 한 영향을 미친다. 둘째, 반려견미용 서비스를 이용하는 고객의 만족도는 재이용의도에 유의미한 영향을 미치고 있다. 셋째, 서비스품질과 고객만족의 관계에서 신뢰성만 이 고객만족의 관계에 영향을 미치는 반려견 애착에 조 절효과를 보이는 것으로 나타났다. 결론적으로 본 연구는 반려견미용 서비스의 사업성과를 향상시키기 위해서는 서비스 품질관리가 필요함을 시사한다. 특히 반려견을 가 족으로 여기는 보호자가 증가함에 따라 신뢰를 중심으로 한 서비스 마케팅의 방향을 제시했다는 점에서 본 연구의 의의가 있다.

This study investigated the relationship between service quality factors, customer satisfaction, and reuse intention based on the degree of attachment to companion animals felt by caregivers when using dog grooming services. An online and offline survey with caregivers experienced in dog grooming services were conducted, and 304 responses were analyzed using SPSS 26.0 Statistics Program. The analysis revealed the following. First, sub-factors of dog grooming service quality: empathy, assurance, tangibles, and reliability, significantly affect customer satisfaction. Second, customers satisfaction with dog grooming services significantly affects their reuse intention. Third, only reliability demonstrates a moderating effect on attachment to companion dogs in influencing the relationship between customer satisfaction and service quality. These findings that service quality management is necessary to improve the business performance of dog-grooming services. Particularly, this study is meaningful in presenting the direction of service marketing centered on trust, as more guardians consider companion dogs as family

Progesterone is a key steroid hormone secreted by the ovarian corpus luteum and plays a critical role in regulating the reproductive cycle and maintaining pregnancy in animals. Following ovulation, progesterone prepares the endometrium for embryo implantation by promoting glandular secretion and inhibiting uterine smooth muscle contractions, thereby creating a stable environment for gestation. It also exerts negative feedback on the hypothalamic-pituitary-ovarian axis, suppressing the secretion of follicle-stimulating hormone and luteinizing hormone, and preventing the maturation of additional follicles within the same reproductive cycle. In veterinary reproductive management, progesterone is widely applied through estrus synchronization and pregnancy diagnosis protocols. Hormonal control programs such as controlled internal drug release, Altrenogest, and Ovsynch utilize progesterone or its analogs to improve breeding efficiency, particularly in livestock. Thus, ovarian secretion of progesterone is not only essential for physiological reproduction but also serves as a central mechanism in modern reproductive biotechnology.

돼지에서 체세포 핵이식은 복제동물의 기초연구와 더불 어, 유전자가 편집된 세포를 활용하여 유용 의료용 단백 질의 생산, 이종장기이식 그리고 질환 모델 등 형질전환 돼지를 생산하는데 핵심적인 방법으로 사용되고 있다. 많 은 연구자들에 의해 복제동물 생산 효율을 높이기 위한 연구가 진행되고 있으나, 아직도 돼지에서 체세포 핵이식 을 통한 복제동물의 생산 효율이 낮은 실정이다. 체세포 핵이식에 있어 공여세포는 이러한 복제동물의 생산 효율 에 영향을 미치는 매우 중요한 요소이므로 핵이식 효율 향상을 제고하기 위하여 본 연구에서는 중간엽줄기세포와 태아섬유아세포를 공여세포로 사용하여 복제수정란의 체 외 발달률과 산자생산효율을 비교하였다. 먼저, 대퇴부와 태아로부터 각각 중간엽줄기세포와 태아섬유아세포를 분 리한 후, 구축된 세포주를 이용하여 체세포 핵이식을 수 행하여 이를 체외 배양하였으며, 복제 산자를 얻기 위하 여 대리모에 이식하여 효율을 확인하였다. 핵이식수정란 의 체외배양 2일째의 할구분할률은 중간엽줄기세포군이 태아섬유아세포군에 비하여 유의적으로 높은 결과를 나타 내었다(81.5%와 72.0%) (p<0.05). 하지만 배반포배로의 발 달률(15.1%와 20.8%) 및 배반포의 할구(30.2±7.24와 34.3±6.46) 분석에서는 유의적 차이가 없는 결과를 확인하 였다. 또한 대리모에 수정란이식을 통해 중간엽줄기세포 및 태아섬유아세포 군에서 각각 9마리와 19마리의 산자를 얻을 수 있었으며, 이에 관련된 임신율(50%와 52.3%), 출 산율(40%와 45.4%)에서는 유사한 결과임을 확인하였다. 또한 수정란 이식 시 대리모 난소의 출혈체의 수가 임신, 유산, 분만율에 미치는 영향을 확인한 결과에서도 중간엽 줄기세포 및 태아섬유아세포군에서 차이가 없음을 확인하 였다. 이와 같은 결과로 중간엽줄기세포 및 섬유아세포는 체세포 핵이식을 통한 복제 수정란 및 산자 생산에 모두 유용한 공여세포임을 확인하였으며, 향후 복제 돼지 생산 의 효율 증진을 위한 중요한 기초자료로 활용될 수 있을 것으로 기대된다.

Somatic cell nuclear transfer (SCNT) in pigs has been used as a very important tool to produce transgenic for the pharmaceutical protein, xenotransplantation, and disease model and basic research of cloned animals. However, the production efficiency of SCNT embryos is very low in pigs and miniature pigs. The type of donor cell is an important factor influencing the production efficiency of these cloned pigs. Here, we investigated the developmental efficiency of SCNT embryos to blastocysts and full term development using fetal fibroblasts (FF) and mesenchymal stem cells (MSCs) to identify a suitable cell type as donor cell. We isolated each MSCs and FF from the femoral region and fetus. Cultured donor cell was injected into matured embryos for cloning. After that, we transferred cloned embryos into surrogate mothers. In term of in vitro development, the SCNT embryos that used MSCs had significantly higher in cleavage rates than those of FF (81.5% vs. 72%) (p<0.05), but the blastocyst formation rates and apoptotic cell ratio was similar (15.1%, 6.18% vs. 20.8%, 9.32%). After embryo transferred to surrogates, nine and nineteen clone piglets were obtained from the MSCs and FF group, respectively, without significant differences in pregnancy and birth rate (50%, 40% vs. 52.3%, 45.4%) (p>0.05). Moreover, there was no significant difference in the corpus hemorrhagicum numbers of ovary, according to pregnancy, abortion, and delivery of surrogate mothers between MSCs and FF groups. Therefore, the MSCs and FF are useful donor cells for production of clone piglets through SCNT, and can be used as important basic data for improving the efficiency of production of transgenic clone pigs in the future.

This study aimed to evaluate the effects of dietary tryptophan supplementation on growth performance, skin lesions, and blood parameters in weaned piglets. A total of 144 piglets (Landrace × Yorkshire × Duroc; initial BW: 6.63±0.21 kg) were randomly assigned to one of three dietary treatments, with six replicates of eight pigs each for 28 days. The treatments included a control diet (CON), a diet supplemented with 0.10 % tryptophan (T1), and a diet with 0.20% tryptophan (T2). Growth performance was assessed by measuring average daily gain (ADG), average daily feed intake (ADFI), and feed efficiency (G:F). Skin lesions were scored on days 14 and 28, and blood samples were collected at the end of each phase for analysis of growth hormone, cortisol, and serotonin levels. Results indicated that tryptophan supplementation improved ADG and G:F compared with the control, particularly in the T2 group. Skin lesion scores were lower in the tryptophan supplemented groups, suggesting reduced aggression. Furthermore, blood serotonin levels tended to increase and cortisol levels showed a decreasing trend in tryptophan-supplemented groups, suggesting potential stress mitigation. These findings suggest that dietary tryptophan supplementation can enhance performance and welfare in weaned piglets under stress.

This study was conducted to elucidate the effects of feeding betaine or monosodium glutamate on the growth and carcass performance of Hanwoo steers according to the fattening stage under high-temperature stress. Farms in an area where THI was 78 or higher for more than 100 days were selected, and 30 head in the early fattening stage (14-15 months of age), 30 head in the mid-fattening stage (16-18 months of age), and 30 head in the late fattening stage (24-25 months of age) were tested, and 10 head were assigned to each treatment group. The experimental group was divided into control, T1 with 96% of the amino acid compound additive and 4% betaine, and T2 with the amino acid complex additive and 4% monosodium glutamate. 50 g per head were fed every morning for a total of 5 months from May 1, 2022 to September 30. In this study, there was no effect of betaine and monosodium glutamate on the growth and rectal temperature of Hanwoo steers at each fattening stage, but monosodium glutamate had a positive effect on the increase in rib eye area and decrease in back fat thickness in steers in the late fattening stage (P<0.05). Therefore, the results of this study indicate that monosodium glutamate did not have a direct effect on the growth of fattening Hanwoo steers, but it is thought to have a positive effect on the rib eye area and back fat thickness through protein metabolism and muscle development.

Oil-in-water (O/W) emulsified foods are highly susceptible to lipid oxidation, a reaction predominantly initiated at the oil-water interface where multiple reactive pathways operate simultaneously. In such complex multiphase systems, the efficacy of natural antioxidants is severely limited by their chemical instability and their inability to effectively reach this critical interfacial region. These constraints necessitate the development of structural delivery systems to improve the spatial distribution and persistence of natural antioxidants in emulsified food matrices. Liposomes offer an adaptable nanocarrier platform that enhances interfacial accessibility, protects encapsulated antioxidants from environmental stressors (such as oxygen and metal ions), and modulates their retention and release kinetics. However, the practical application of liposomes in food matrices remains challenging due to the intrinsic structural properties of food-grade phospholipids, the complex interfacial behavior of lipid bilayers, and significant restrictions imposed by current preparation methods. These factors collectively govern the physicochemical attributes essential for liposome performance in complex food environments. This review synthesizes structural and mechanistic perspectives on oxidation in O/W emulsions. It evaluates how liposomal design parameters— including phospholipid composition, cholesterol incorporation, surface modification, and solvent-dependent manufacturing strategies—influence efficient antioxidant delivery. By integrating these critical considerations, this review aims to establish key design principles for advancing food-grade liposomal systems, thereby supporting their potential as an approach to enhance oxidative stability and reduce reliance on synthetic antioxidants.

최근 전 세계적으로 동물매개중재(animal-assisted intervention: AAI) 분야에 대한 관심과 수요가 증가하고 있다. AAI는 목적과 전문가 개입 여부 등에 따라 동물매개활동(animal-assisted activity: AAA), 동물매개치료(animal- assisted therapy: AAT), 동물매개교육(animal-assisted education: AAE)으로 구분된다. 지난 20년간 동물매개중재의 대상과 환경, 동물 등에 따른 AAI의 치료적 가치를 알아내기 위한 다양한 연구들이 수행되고 있다. 국내에서는 일부 대학과 민간 기관에서 AAI 관련 프로그램들을 운영하고 있지만, 활성화되지 못하고 있으며 관련한 전문 용어들이 혼용되고 있는 등 많은 문제들이 제기되고 있다. 따라서 본 연구는 해외의 AAI 관련 연구에 대해 조사, 분석하여 국내의 AAI에 대한 연구방향 설정 및 기초자료를 제공하고자 수행되었다. 그리고 연구 결과들을 종합해본 결과, AAI가 심리적, 사회적, 인지적, 신체적 장애가 있는 사람들의 삶의 질을 개선하는 것으로 나타났다. 또한, 대부분의 연구에서 AAI 분야의 치료적 가치에 대한 잠재력을 높이 평가하고 있다. 그러나 최근 AAI와 관련한 용어들이 공식적으로 정의되고 유형별로 구분되어 있음에도 불구하고 여전히 혼동되어 사용되고 있다. AAA과 AAT는 어느 정도 구분되어 사용되고 있으나, AAE의 경우 아직 교육 환경이라는 좁은 범위에서 이루어지고 있는 AAA으로 볼 수 있으며, 때때로 AAT와 연결된다. 즉, AAI는 유형별로 구분하여 나누어지고 있지만 결국 AAI라고 할 수 있다. 한편, 연구의 대부분이 단기적인 결과만을 측정하고 있으며 표본 선택과 크기, 절차와 도구 등이 매우 다양하여 AAI의 가치를 과학적으로 평가하고 이해하는데 어려움이 따르고 있다. 따라서 AAI의 효과에 대한 보다 과학적이고 수치화된 평가를 위해서는 이론적 모델에 기초하여 보다 구체적이고 엄격한 연구가 필요하며, 다른 분야 간의 학문적 협력이 필요할 것으로 보인다. 그리고 무엇보다도 치유도우미동물의 신체적·정서적 상태가 AAI의 효과에 영향을 미칠 수 있고 동물복지와도 밀접한 관계가 있으므로 치유도우미동물의 관리와 복지에 대한 연구가 수행되어야 할 것으로 보인다.

There is a growing interest in animal-assisted intervention (AAI) all over the world. AAI is an umbrella term describing various forms of human-animal teams in formal human service, such as animal-assisted activity (AAA), animal-assisted therapy (AAT), and animal-assisted education (AAE). Animals commonly used as partners in AAI are dogs, cats, horses, guinea pigs, farm animals, and dolphins. Research on various topics within the field of AAI has experienced rapid growth over the past decade, but AAI approaches are still struggling to establish credibility as a complementary therapy method for a range of medical and psychological conditions. The aim of this review is to scrutinize the research literature related to AAI. Most studies have shown that AAI can have multiple outcomes, including social, psychological, and physical ones, in a wide range of settings. However, studies have not yet examined whether these effects carry over into other contexts. Moreover, study samples have tended to be small, non-representative, heterogeneous, and conducted without control groups. Further research is, thus, necessary to explore the sustainability and long-term benefits of AAI in a variety of settings and for different populations. Also, there is a need for specific guidelines for the welfare of therapy animals, as well as possible directions for standardized professional competencies.

돼지의 체세포 핵이식(Somatic cell nuclear transfer, SCNT)은 인간에게 약리적 효과가 있는 단백질, 이종 간 장기이식(xenotransplantation)에 사용되는 장기, 질병 연 구 목적의 모델 동물을 제공한다. 특히 형질전환 돼지를 활용한 심장 이식이 세계 최초로 성공한 후 형질전환 돼 지 생산의 안정화는 다음 연구를 위한 중요한 점으로 대 두되고 있으나, 미니돼지의 체세포 핵이식 배아의 생산 효율은 아직 낮은 실정이다. 형질전환의 성공은 양질의 SCNT 배아 생산에서 시작되어야 한다. 이러한 SCNT 배아의 생산 효율을 향상할 수 있는 요인 중에는 공여 세포 의 형태가 있으며, 성공적인 공여 세포의 생산을 위해서 는 종축에 따른 세포의 특성을 파악하여야 하고, 혈액형 의 차이에서 발생하는 문제점 해결을 위해 OO 타입의 선 별이 필요하다. 본 연구에서는 지속적인 계대 배양을 통 하여 공여 세포로 사용되는 미니돼지의 태아섬유아세포의 계대 배양 조건을 확립하고자 한다. 또한 미니돼지의 혈 액형을 PCR 기반으로 분석하여 분류하고 OO 타입의 선 별을 통하여 이종 간 이식에 용이하게 공여 세포의 조건 을 확립하였다. 이후 sgRNA(single guide RNA)를 사용하 여 CRISPR-Cpf1로 GGTA1(α-1,3 galactosyl-transferase) 유전자를 knock-out 한 미니돼지의 생산으로, 급성면역반 응을 유발하는 Gal(1,3)Gal epitope이 제거된 미니돼지의 세포 주를 구축 및 체세포 핵이식을 통해 GGTA1 knock-out 미니돼지를 생산하였으며, 이러한 연구는 이후 체세포 핵이식 및 이종 간 장기이식에 중요한 기초자료로 사용될 것이라고 생각된다.

Somatic cell nuclear transfer (SCNT) in pig embryos constitutes an essential technique used to provide pharmacological proteins, xenotransplantation organs, and animal models for disease research. Following the first successful heart transplantation involving transgenic pigs, stabilization has emerged as the primary objective for subsequent investigations. The attainment of successful transformations fundamentally hinges upon the production of high quality SCNT embryos. Nonetheless, the efficiency of SCNT embryo production in pigs and mini-pigs remains low. Enhancing the efficiency of SCNT embryos is contingent upon several crucial factors, among which the type of donor cells assumes paramount importance. In this study, continuous subculture was used to produce donor cells to establish optimal conditions for the subculture of porcine fetal fibroblasts. Furthermore, it is imperative to comprehensively understand cell characteristics according to morphology. Moreover, to address the complications arising from blood type disparities, we selected the OO type for examination. The blood type of the mini pig was subjected to analysis and classification using PCR techniques. Following the OO type selection, sgRNA(single guide RNA) was employed in conjunction with CRISPR-Cpf1 to knock-out the GGTA1 (a-1,3 galactosyl-transferase) gene, thereby eliciting an acute immune response. A minipig cell line devoid of the Gal(1,3)Gal epitope was consequently constructed. This constructed cell line was then cloned through SCNT, with the resultant cloned embryo being transplanted into a surrogate mother to yield a GGTA1 knock-out mini pig. These findings serve as fundamental data for future research endeavors on xenotransplantation and SCNT.

본 연구는 국내에서 자생하고 있는 해조류인 홍조류를 첨가하여 in vitro 반추위 발효성상 및 메탄 발생량을 분석 하였다. 홍조류 5종은(Chrysymenia wrughtii Yamada, CW; Hypnea sp., Hypnea sp.; Chondria crassicaulis, CC; Gelidium vagum Okamurae, GV; Hypnea saidana Holmes, HS) 국립수 산과학원(National Institute of Fisheries Science, NIFS)에 서 제공받아 처리구로 사용하였다. 수집된 홍조류는 3분간 세척하여 동결건조 및 분쇄 후 사용하였고, 기질의 5%를 첨가하여 48시간 배양하였다. 홍조류 처리구에서 총 가스 발생량은 누른끈적이 처리구를 제외한 모든 홍조류 처리 구에서 유의적으로 낮았고(p<0.05; 55.81, 48.44, 45.62, 46.24, 47.84mL vs. 63.25mL), 서실 처리구에서는 소화된 건물 당 메탄 발생량이 유의적으로 가장 낮았다(p<0.05). 홍조류 처리구의 반추위 발효성상 결과에 따르면 반추위 pH는 5.98∼6.08로, 막우뭇가사리 처리구에서 유의적으로 가장 낮았다(p<0.05; 5.98). 총 VFA 농도는 유의적인 차이 가 없었으나 누른끈적이 처리구에서 propionate(27.53%)가 유의적으로 높았고, 반대로 acetate(53.14%), iso-valerate (3.52%), valerate(1.72%) 및 A:P ratio(1.93)는 유의적으로 가장 낮았다(p<0.05). 본 결과를 통해 홍조류 5종 중, 서실 이 건물 소화율과 반추위 발효성상에 부정적인 영향을 미치지 않으면서 메탄 발생량 감소에 대한 효과가 있음을 확 인하였다. 추후 서실에 대해 메탄 저감 소재로서 적정 수 준을 찾기 위한 첨가 수준별 연구가 필요할 것으로 사료된다.

rumen fermentation characteristics and methane gas production. Five species of red seaweed (Chrysymenia wrughtii Yamada, CW; Hypnea sp., Hypnea sp.; Chondria crassicaulis, CC; Gelidium vagum Okamurae, GV; Hypnea saidana Holmes, HS) were obtained from National Institute of Fisheries Science (NIFS) in South Korea. The collected red seaweeds were washed for 3 minutes, and then samples were freeze-dried and ground to a size of a 1 millimeter. The buffered ruminal fluid (50 mL) was incubated with substrates and seaweeds (5% of substrates) at 39℃ for 48 hours. Total gas production was lower than red seaweed treatments excluding the CW treatment (p<0.05; 63.25 mL). Methane production was the lowest in CC treatment (p<0.05; 9.93 mL/g of digestible dry matter). The rumen pH of the red seaweed treatments ranged from 5.98 to 6.08, which was significantly the lowest in the GV treatment (p<0.05; 5.98). There was no significant difference in the total VFA concentration, but propionate (27.53%) was significantly highest in the CW treatment, whereas acetate (53.14%), iso-valerate (3.52%), valerate (1.72%), and A:P ratio (1.93) were significantly lowest (p<0.05). In conclusion, among the five species of red seaweeds, Chondria crassicaulis reduced in vitro methane production without negative effects on dry matter digestibility. Future studies will be needed to determine the optimal inclusion level of Chondria crassicaulis as feed additive to reduce enteric methane production.