Earticle

The experiment was conducted to study on the physiology of developing embryo and endosperm degradation during germination of Zea mays seeds treated with GA 20 and B-Nine 5000 ppm. Data obtained can be summerized as follows : 1. Swelling of seminal root increased the section of GA treatment more or less, on the other hand, the section of B-9 treatment inhibited slightly. 2. According to elapsing of seeding date, epithelial cell of Scutellum expansed in size, and the space of cell increased, that degree was enlarged as follows ; the section of GA, the section of Control, and the section of B-9. 3. According to the elapsing of seeding date, the formation of vascular organization embryo became clearer little by little, the lignification of vascular B-9 treatment section rather higher than the other section. 4. The degradation of Starch Grain is composed of near part of epithelial cell of Scutellum, the shape of degradation radiate from element of a disk shape, and the speed of degradation is the section of GA, the section of Control, the section of B-9 in turn.

우리 나라 재래종중(在來種中) 내용성분(內容成分) 면(面)에서 바람직한 향끽미(香喫味) 물질(物質)을 함유(含有)하고 있는 것으로 알려진 향초(香草)를 대상(對象)으로 이식시기(移植時期)가 향끽미(香喫味) 물질(物質)에 미친 영향(影響)을 구명(究明)하여 얻어진 결과(結果)는 다음과 같다. 전(全)알카로이드 함량(含量)은 7월(月) 5일(日) 이식구(移植區)가 4.16%로 가장 높고 5월(月) 20일(日) 이식구(移植區)는 1.37%로 가장 낮았으며, 니코틴 함량(含量)은 전(全)알카로이드 함량(含量)과 같은 경향(傾向)을 보였다. 전당(全糖) 함량(含量)은 4월(月) 20일(日) 이식구(移植區)가 12%로 가장 높았고 이것보다 이식(移植)이 빠르거나 늦을 수록 감소(減少)되는 경향(傾向)이었다. 석유(石油)에텔추출물(抽出物)은 4월(月) 5일(日) 이식구(移植區)가 5.77%로 가장 높았고 이식시기(移植時期)가 늦을 수록 감소(減少)하였다. 전당(全糖) 석유(石油)에텔추출물(抽出物) 전질소(全窒素)는 4월(月) 20일(日) 이식구(移植區)에서 가장 높았으며 이식시기(移植時期)가 빠를 수록 지방산(脂肪酸), malic산(酸)과 citric산(酸) 함량(含量)은 감소(減少)되었다. 이식시기(移植時期)가 빠를 수록 2.3-methylbutanoic산(酸), 3-methylpentanoic산(酸)의 함량(含量)이 증가(增加)되었다.

This study was conducted to establish the most appropriate transplanting time which can attribute to increase of aromatic substances in tobacco variety, Hyangcho, maintaining its original aroma. The highest content of total alkaloid, total nicotine and total nitrogenous compounds were observed in the late transplanting time such as July 5, showing 4.16%, 3.83% and 3.68%, respectively. However, the petroleum ether extract was highest in the early transplanted one such as April 5, showing 5.77% and total sugar content, 12% in April 20. The content of petroleum ether extract decreased as the transplanting time delayed. The early transplanting of Hyangcho on April 20 under vinyl mulching showed the increase of fatty acid content, but the decrease of non-volatile organic acids such as malic and citric acids than those of the conventional transplanting time on March 5. The earlier transplanting time also increased the content of volatile acids such as 2,3-methylbutanoic acid and 3-methyl-pentanoic acid, which seem to be related to tobacco aroma.

완두엽육세포(葉肉細胞)의 원형질체분리(原形質體分離) 및 융합(融合)에 있어서 효소(酵素)의 처리시간(處理時間), 의 효과(效果), 효소(酵素)의 농도(濃度)와 엽(葉)의 위치(位置)에 따른 원형질체(原形質體)의 분리(分離)에 미치는 영향(影響)과 Mole 농도(濃度)에 따른 원심분리효과(遠心分離效果), PEG용액(溶液)의 처리시간(處理時間), 산도(酸度)에 따른 융합효과(融合效果) 그리고 dimethyl sulfoxide 첨가효과(添加效果)를 구명(究明)하기 위하여 실시(實施)한 실험(實驗)의 결과(結果)는 다음과 같다. 1. 원형질체(原形質體)의 분리(分離)에는 4시간(時間)의 산소처리(酸素處理)가 가장 양호(良好)했고 의 첨가(添加)에 따라 원형질체(原形質體)의 분리속도(分離速度)가 늦어졌으며 활성도(活性度)는 4시간(時間)까지 변동(變動)이 없었고 의해서 활성도(活性度)가 장기간(長期間) 유지(維持)되었다. 2. 산소(酸素)의 농도(濃度)는 1% 이상의 처리(處理)에서 거의 동일(同一)한 원형질체분리율(原形質體分離率)을 나타냈으며 상위(上位) 1~2엽(葉)이 가장 좋은 원형질체분리율(原形質體分離率)을 보였으며 원심분리효과(遠心分離效果)는 0.4M, 0.5M에서 양호(良好)하였다. 3. 원형질체융합(原形質體融合)은 PEG 6000용액(溶液) 75분(分) 처리(處理)에서 좋은 융합율(融合率)을 보였다. 그러나 30분(分) 이내(以內)의 처리(處理)가 활성도(活性度)에 영향(影響)을 미치지 않았으며 pH 5.8인 PEG 6000의 0.2M용액(溶液)에서 가장 높은 62.84%의 융합율(融合率)을 나타내었다. dimethyl sulfoxide에 의한 효과(效果)는 융합율(融合率)이 3~7% 감소(減少)하지만 binucleate의 유도(誘道)에 유효(有效)한 것으로 추정(推定)된다.

This experiment was conducted to identify the enzyme treatment time, calcium ion effect, enzyme concentration and leaf position for protoplast isolation. It was also performed to determine the adequate molarity on protoplasts, and to investigate the incubation time, pH, PEG concentration and DMSO effect for protoplast fusion. The results obtained were summarized as follows ; The optimal time of incubation in enzyme solution was 4 hours. And the protoplast releasing time was delayed by addition to the enzyme solution compared with no added one. The viability had kept up to above 95% until the 4 hours after digestion. The high viability of the protoplast was preserved more than 16 hours by adding to digestion solution. The enzyme concentration had no effect on protoplast yield in range from 1% to 5% and the first or second leaf from the top of the plant produced the highest protoplast yield among the leaf position tested. The purity of healthy protoplast was better in 0.4M and 0.5M sucrose than in others, and the percentage of protoplast aggregation was more 20% to 50% in PEG 6,000 compared with 4,000 and PEG 1,500. Even though the percentage of protoplast aggregation was less increased by 3% to 7% than without DMSO, its treatment was effective to induce binucleated protoplasts.

주요(主要)잔디의 plug로 잔디포(圃) 조성시(造成時) 조도(照度)가 미치는 영향(影響)을 조사(調査)한 바 그 결과(結果)는 다음과 같다. Chewings fescue와 zoysia-82는 조도(照度) 감소(減少)에 따라 초장(草長)과 엽장(葉長)은 길었고 엽폭(葉幅)은 감소(減少)하였으나, red fescue는 이식(移植) 90일(日), 120일(日) 후(後) 조사시(調査時) 9%의 조도(照度)에서의 초장(草長)과 엽장(葉長)이 30%의 조도(照度)에서 보다 더 짧았다. 세 종(種) 모두 조도(照度)가 감소(減少)함에 따라 지표면(地表面) 피복율(被覆率)이 감소(減少)하였으며 각(各) 부위별(部位別) 건물중(乾物重)도 조도(照度)의 감소(減少)에 따라 가벼워졌다. Zoysia-82는 조도(照度)의 감소(減少)에 따라 엽록소(葉綠素) a, b, 및 총(總) 엽록소함량(葉綠素含量)이 증가(增加)하였으나, red fescue와 chewings fescue는 30%의 조도(照度)에서 엽록소함량(葉綠素含量)이 가장 많은 편이었고, 엽록소(葉綠素) a/b는 chewings fescue와 red fescue는 자연광(自然光)에서 낮았으나 zoysia-82는 30%의 조도(照度)에서 가장 낮았다. Chewings fescue와 red fescue의 분얼수는 조도(照度)가 감소(減少)할수록 감소(減少)하였다. zoysia-82의 절간장(節間長)은 30%, 자연광(自然光), 9% 조도(照度) 순(順)으로 길었고, 절간직경(節間直莖)은 조도(照度)의 감소(減少)에 따라 감소(減少)하였다.

The present experiment was undertaken to study the influence of light intensity on plug establishment of zoysia-82, chewings fescue and red fescue. The results obtained are summarized as follows : In chewings fescue and zoysia-82, plant height and leaf length were increased and leaf width was decreased by reducing light intensity. But in red fescue, plant height and leaf length measured at 90 and 120 days after plugging under 9% of incident light were shorter than those under 30% of incident light. Percent ground cover was decreased by reducing light intensity in chewings fescue, red fescue and zoysia-82. Each part of dry weight in three species was getting lighter by reducing light intensity. Decrease of light intensity in zoysia-82 causes increasing chlorophyll a, b, and total chlorophyll content. But red fescue and chewings fescue had the most plentiful chlorophyll under 30% of incident light. Chewings fescue and red fescue had the lowest concentration of chlorophyll a/b under natural light intensity. But zoysia-82 had the lowest concentration of chlorophyll a/b under 30% of incident light. Tillering number of chewings fescue and red fescue was decreased by reducing light intensity. Internode length of zoysia-82 was longer in the order of : 1) 30% of incident light, 2) natural light, 3) 9% of incident light. And internode diameter was decreased by reducing light intensity.

우량수도품종육성(優良水稻品種育成)을 위(爲)한 기초자료(基礎資料)를 얻고자 입(粒)의 크기가 서로 다른 벼 7개품종(個品種)을 이면교잡(二面交雜)하여 미립(米粒)의 크기와 모양에 대(對)해 잡종강세(雜種强勢), 조합능력(組合能力) 및 유전분석(遺傳分析)을 실시(實施)하여 얻어진 결과(結果)를 요약(要約)하면 다음과 같다. 1. 평균(平均) heterosis는 입장(粒長)과 장/폭비(長/幅比)에서 부(負)의 방향(方向)으로 유의(有意)하였고, 입폭(粒幅), 입후(粒厚), 입중(粒重)에서는 유의성(有意性)이 없었다. 2. 전형질(全形質)에서 일반조합능력(一般組合能力), 특정조합능력(特定組合能力) 및 정역교잡효과(正逆交雜效果)가 유의(有意)하였고, 입장(粒長), 입폭(粒幅), 입후(粒厚), 입중(粒重)에서는 상가적(相加的) 유전분산(遺傳分散)이 비상가적(非相加的) 유전분산(遺傳分散)보다 컸다. 3. 일반조합능력효과(一般組合能力效果)는 입(粒)의 크기와 입중(粒重)에서 Arborio와 BG2 등(等) 대립종(大粒種)이 정(正)의 방향(方向)으로, 장/폭비(長/幅比)에서는 BG2와 낙동(洛東)벼가 단원방향(短圓方向)으로 유의(有意)한 효과(效果)를 나타내었다. 4. 전형질(全形質)에서 부분우성(部分優性)을 나타내었으며, 우성(優性)의 방향(方向)은 입장(粒長), 입폭(粒幅), 장/폭비(長/幅比)에서 부(負)의 우성(優性)이었고 입후(粒厚)와 입중(粒重)에서는 일정(一定)하지 않았다. 5. 유효유전자수(有效遺傳子數)는 입장(粒長)과 장/폭비(長/幅比)에서 2개정도(個程度)로 추정(推定)되었고 협의(狹義)와 광의(廣義)의 유전력(遺傳力)은 전형질(全形質)에서 매우 높게 나타났다.

Seven rice varieties and hybrids of diallel cross were used in genetic analysis for grain size, weight and shape. Effects of average heterosis for grain length and shape showed significantly negative values. GCA, SCA and RCA variances were significant for all characters and also additive variance was more important than dominance variance for grain length, width, thickness and weight. GCA effects of BG 2 and Arborio were highly positive for grain size and weight, and those of BG 2 and Nagdongbyeo were highly negative for grain shape. Partial dominance was observed for all characters. The direction of dominance was negative for grain length, width and shape, and ambidirections for grain thickness and weight. The effective gene number was two for grain length and shape. Both narrow and broad sense heritability were high in all characters.

수도(水稻)의 양질(良質) 품종육성(品種育性)을 위한 기초자료(基礎資料)를 얻고자 벼 7개친(個親)과 이를 이면교배(二面交配)한 21조합(組合)의 에 있어서 심복백(心腹白), 알카리붕괴도(崩壞度)를 조사(調査)하고, 조합능력(組合能力)의 검정(檢定) 및 유전분석(遺傳分析)을 한 바, 얻어진 결과(結果)를 요약(要約)하면 다음과 같다. 분산분석결과(分散分析結果) 모든 형질(形質)에서 친간(親間) 및 간(間)에 유의차(有意差)가 있었으며 친대(親對) 간(間)에도 모든 형질(形質)에서 유의차(有意差)가 있었다. 모든 형질(形質)에서 일반조합능력(一般組合能力)과 특정조합능력(特定組合能力)이 유의(有意)하였고, 12시간처리(時間處理)에서의 알카리붕괴도(崩壞度)는 비상가적유전분산(非相加的遺傳分散)이 상가적유전분산(相加的遺傳分散)보다 컸으며 타형질(他形質)은 상가적유전분산(相加的遺傳分散)이 비상가적유전분산(非相加的遺傳分散)보다 컸다. 12시간처리(時間處理)에서의 알카리붕괴도(崩壞度)는 완전우성(完全優性)을 나타내었으며 타형질(他形質)은 모두 부분우성(部分優性)을 나타내었다. 우성(優性)의 방향(方向)은 부(負)의 방향(方向)이었으며 전(全) 형질(形質)에서 광의(廣義) 및 협의(狹義)의 유전력(遺傳力)이 높게 추정(推定)되었다. 심백(心白)과 복백간(腹白間) 및 복백(腹白)과 알카리붕괴도간(崩壞度間)에 정(正)의 유의상관(有意相關)이 인정(認定)되었다.

A seven-parent half-diallel cross was analyzed for white center, white belly and alkali digestibility value(ADV). The analysis of variences were significant for all characters at 1% level. Both general and specific combining ability were significant for all characters. Non-additive genetic varience predominated for ADV(12hr. treatment) and additive effects were more important than non-additive effects for other characters. With the exception of ADV(12hr. treatment), which showed complete dominance, partial dominance in a negative direction was observed for the other characters. Heritability values were high in all characters. White belly was high positively correlated with white center and ADV.

숙근(宿根)안개초(草)의 조직배양(組織培養)에 있어 배지(培地)에 첨가하는 agar농도(濃度) 및 auxins의 농도(濃度)가 vitrification에 미치는 영향(影響)을 조사(調査)한 결과(結果)는 다음과 같다. 1. 초장(草長), 생체중(生體重), 분지수(分枝數)는 agar농도(濃度)가 높아질수록 감소(減少)되는 경향(傾向)이었으며 auxins의 효과(效果)는 미약(微弱)하였다. 그러나 초장신장(草長伸長)에 있어서 IAA 1.0ppm+NAA 0.5ppm 및 IAA 2.0ppm+NAA 1.0ppm 첨가구에서는 그 결과(結果)가 매우 양호(良好)하였다. 2. 발근소요일수(發根所要日數)에 있어서는 auxins의 첨가효과(效果)가 적었다. 그러나 근(根)의 생육(生育)에 있어서는 IAA 1.0ppm+NAA 0.5ppm 및 IAA 2.0ppm+NAA 1.0ppm 첨가구에 있어서 분화(分化)된 근(根)의 생장(生長)이 매우 양호(良好)한 경향(傾向)이었다. 3. 건전주율(健全株率)에 있어서는 agar농도(濃度)가 높아질수록 증가(增加)하는 경향(傾向)이었으나 배지(培地)가 너무 경화(硬化)되면(1.5%) 지상부(地上部) 및 지하부(地下部)의 생육(生育)이 극(極)히 저조(低調)하였다. 4. 이상(以上)을 종합(綜合)해 보면 숙근(宿根)안개초의 조직배양시(組織培養時) 외부환경(外部環境)에 대(對)한 적응력(適應力)이 높은 강건한 묘(苗)의 육성(育成)을 위해서는 agar농도(濃度) 1.2%로 한 MS배지(培地)(RM1962)에 IAA 1.0ppm+NAA 0.5ppm 첨가배지(培地)를 사용(使用)하는 것이 바람직하다고 생각된다.

The present work deals with the effect of agar and auxins concentrations on vitrification in tissue culture of Gypsophila paniculata L. cv. 'Bristol Fairy' in vitro. The results were summarized as follows. 1. Plant growth, that is, plant height, fresh weight and branching were decreased as increasing agar concentration. On the other hand, addition effect of IAA 1.0mg/l+NAA 0.5mg/l and IAA 2.0mg/l+NAA 1.0mg/l on the plant height were increased strikingly. 2. Addition effect of auxins on the days to rooting were little. And the root development showed same tendency as plant growth. 3. The rate of non-vitrified plants were gradually increased as rising agar concentration. But the addition of agar 1.5g/l in the medium resulted in poor growth. 4. From these results, it was found that following media were the most effective for increasing of non-vitrified and good plant growth in Gypsophila paniculata L. tissue culture.

고추의 16개(個) 도입계통(導入系統)에 대(對)해서 내건성(耐乾性)을 알기 위(爲)하여 발식(鉢植)한 고추를 단수처리(斷水處理)하고 일정기간후(一定期間後)에 엽(葉)의 WSD치(値)를 측정(測定)해서 내건성(耐乾性)을 평가(評價)하였으며 성숙엽(成熟葉)의 기공밀도(氣孔密度)를 조사(調査)하여 WSD치(値)와의 상관(相關)을 구(求)하였다. WSD치(値)로부터 내건성(耐乾性)이 강한 계통(系統)의 순위(順位)는 No.3446, C. chaconce, Gogoshari, 팔방(八房)이였다. 성숙엽(成熟葉)의 기공밀도(氣孔密度)와 WSD치(値)와의 상관(相關)(r=0.581)이 인정(認定)되었다.

Sixteen introductions of pepper (Capsicum annuum) were tested for drought resistance. Watering was stopped to the plants grown in perlite in pots to induce drought. After certain period of time, WSD value and stomatal density of mature leaves were measured for evaluation of drought resistance. A correlationship between WSD value and stomatal density was determined. On the basis of WSD value, the most drought-resistant varieties were No.3446, C. chacoence, Gogoshari, and Yatsufusa in a descending order and a significant positive correlation, r=0.581, between WSD value and stomatal density was observed.

마늘의 단경기(端境期)인 3~4월(月)에 수확(收穫)할 수 있는 작형개발(作型開發)의 기술체계(技術體系)를 확립(確立)할 목적(目的)으로 난지계(暖地系)인 남해지방종(南海地方種)과 한지계(寒地系)인 의성지방종(義城地方種)을 공시(供試)하여 파종기별(播種期別)로 저온처리개시기(低溫處理開始期) 및 저온처리기간(低溫處理期間)을 달리하여 숙기(熟期)를 포함(包含)하는 몇가지 생육상태(生育狀態) 및 수량(收量)에 미치는 영향(影響)에 대(對)해서 시험(試驗)을 실시(實施)하였던 바 그 결과(結果)는 다음과 같다. 1. 맹아(萌芽)가 촉진(促進)되는 정도(程度)는 난지계(暖地系)의 경우 9월(月) 14일(日)과 9월(月) 29일(日) 파종(播種)에서 저온처리(低溫處理)의 효과(效果)가 높고, 맹아소요일수(萌芽所要日數)는 9월(月) 14일(日) 파종(播種)에서 30일간(日間) 저온처리(低溫處理), 9월(月) 29일(日) 파종(播種)에서 45일간(日間) 저온처리(低溫處理)를 할 경우 가장 짧았다. 저온처리개시일(低溫處理開始日)로 보면 7월(月) 31일(日) 이전(以前)과 8월(月) 15일(日) 이후(以後)에 저온처리(低溫處理)한 것에는 현저(顯著)한 차이(差異)를 보였는데 그 중 8월(月) 15일(日)~8월(月) 30일(日)에 45일간(日間) 저온처리(低溫處理)한 것이 맹아(萌芽)가 가장 빨랐다. 한지계(寒地系)에서는 9월(月) 29일(日)에서 11월(月) 13일(日) 파종(播種)까지는 저온처리(低溫處理)에 의(依)해서 촉진(促進)되었고 저온처리기간(低溫處理期間)은 60일간(日間) 저온처리(低溫處理)가 가장 효과적(效果的)이었다. 2. 파종기별(播種期別) 저온처리(低溫處理)에 의(依)한 초기생장(初期生長)의 효과(效果)는 9월(月) 14일(日)과 9월(月) 29일(日)에서 현저(顯著)하였고 중기이후(中期以後) 생장효과(生長效果)는 10월(月) 29일(日) 파종(播種)까지 나타났다. 또한 생장(生長)을 촉진(促進)시키는 저온처리기간(低溫處理期間)에 있어서 난지계(暖地系)는 45일(日)과 60일(日), 한지계(寒地系)는 60일간(日間) 저온처리(低溫處理)였다. 전개엽수(展開葉數)는 저온처리기간(低溫處理期間)이 길고 파종기(播種期)가 늦어질수록 적어지는 경향(傾向)이었다. 3. 인편분화기(鱗片分化期)와 구비대기(球肥大期)에 있어서 저온효과(低溫效果)가 가장 큰 것은 난지계(暖地系)는 7월(月) 31일(日)~8월(月) 15일(日)에 저온개시(低溫開始)하여 45일(日)과 60일간(日間) 처리(處理)로 9월(月) 14일(日), 9월(月) 29일(日), 10월(月) 14일(日)에 파종(播種)한 구(區)였다. 한지계(寒地系)에 있어서는 8월(月) 15일(日)에 저온(低溫) 개시(開始)하여 60일간(日間) 처리(處理)로 10월(月) 14일(日)에 파종(播種)한 구(區)였으며 그 이후(以後) 저온개시(低溫開始)한 것은 난(暖), 한지계(寒地系) 다같이 저온처리기간(低溫處理期間)이 길수록 빨랐다. 4. 추태(抽苔)에 있어서 난지계(暖地系)는 저온개시일(低溫開始日)이 빠르고 저온처리기간(低溫處理期間)이 길수록 빨랐으며 한지계(寒地系)는 8월(月) 15일(日)~8월(月) 30일(日)에 저온처리(低溫處理)를 개시(開始)하여 45일(日)과 60일간(日間) 저온처리(低溫處理)한 것이 빨랐고 그 이후(以後)는 저온처리기간(低溫處理期間)이 길수록 빨랐다. 이차생장(二次生長)은 난(暖), 한지계(寒地系) 다같이 파종기(播種期)가 빠르고 저온처리기간(低溫處理期間)이 길수록 많았다. 5. 수확기(收穫期)에 있어서 난지계(暖地系)는 7월(月) 31일(日)부터 8월(月) 30일(日)까지에 저온개시(低溫開始)한 45일(日)과 60일간(日間) 저온처리(低溫處理)가 빨랐고 한지계(寒地系)에 있어서는 7월(月) 31일(日)부터 8월(月) 30일(日)까지에 저온개시(低溫開始)하여 60일(日)과 90일간(日間) 저온처리(低溫處理)가 빨랐다. 6. 구중(球重)이 큰 순위(順位)는 난지계(暖地系)에서는 10월(月) 14일(日) 파종(播種)의 45일간(日間) 저온처리(低溫處理)가 가장 많았고, 다음은 9월(月) 29일(日) 파종(播種)의 45일간(日間) 저온처리(低溫處理)였다. 한지계(寒地系)에서는 10월(月) 14일(日) 파종(播種)의 60일간(日間) 저온처리(低溫處理)가 가장 많았고, 다음은 10월(月) 14일(日) 파종(播種)의 45일간(日間) 저온처리(低溫處理)였다. 구중(球重)을 저온개시일(低溫開始日)로 보면 난지계(暖地系)는 8월(月) 30일(日)에 저온개시(低溫開始)하여 45일간(日間) 저온처리(低溫處理)가, 한지계(寒地系)는 8월(月) 15일(日)에 저온개시(低溫開始)하여 60일간(日間) 저온처리(低溫處理)가 가장 많았다. 7. 수확일수(收穫日數)와 1월(月) 12일(日)의 초장(草長)과는 부(負)의 상관(相關)을, 인편분화일수(鱗片分化日數)와는 높은 정(正)의 상관(相關)을 나타냈는데 발육(發育)이 촉진(促進)되고 인편분화(鱗片分化)가 빠른 것이 수확일(收穫日)이 빨랐다. 구중(球重)과 초장(草長)과는 높은 정(正)의 상관(相關)을 나타내어 생육(生育)이 빠를수록 구중(球重)도 증가(增加)하였다. 구중(球重)과 인편분화일수(鱗片分化日數), 구(球) 비대일수(肥大日數), 수확일수(收穫日數)는 높은 부(負)의 상관(相關)을 나타내어 인편분화(鱗片分化)가 빠를수록 구중(球重)이 증가(增加)하는 경향(傾向)을 보였다. 이상(以上)의 결과(結果)로 마늘의 조기재배(早期栽培)는 난지계(暖地系) 마늘을 사용하여 8월(月) 15일(日)~8월(月) 30일(日)에 저온(低溫) 개시(開始)하여 45일간(日間) 저온처리(低溫處理)로 9월(月) 29일(日)과 10월(月) 14일(日)에 파종(播種)하면 무처리(無處理)에 비(比)해 30일간(日間) 단축(短縮)되어 4월(月) 12일(日)에 수확(收穫)할 수 있고 수량(收量)도 많아 가장 효과적(效果的)이라 사료(思料)된다.

In order to develop a cropping system that can produce garlic in the period of short supply from March to April, effects of low temperature treatment of seed bulbs and planting dates, starting date of low temperature treatment, days of low temperature treatment on plant growth, maturity and yield were studied in Southern strain, 'Namhae' and in Northern strain, 'Euiseong' of garlic (Allium sativum). The results obtained were as follows. In Sorthern strain, sprouting was significantly enhanced by low temperature treatment only in Sep. 14, and Sep. 29 plantings. Days to sprout were least in 30 days of low temperature treatment of Sep. 14 planting and in 45 days treatment of Sep. 29 planting. When considering on the beginning date of low temperature treatment, a marked difference was observed between treatments started before July 31 and after Aug. 15. Sprouting was most enhanced in 45 days low temperature treatment of Aug. 15 and Aug. 30 plantings. In Northern strain, sprouting was en hanced by low temperature treatment in planting from Sep. 29 to Nov. 13 and low temperature treatment for 60 days was most effective. Effect of low temperature treatment on early plant growth was observed in Sep. 14 and Sep. 29 plantings, but the effect on plant growth at intermediate stage or thereafter was observed in up to Oct. 29 plantings. Optimun days for low temperature treatment on growth enhancement was 45 and 60 days in Southern strain and 60 days in Northern strain in each planting dates. In Southern strain, the longer the low temperature treatment and the later the planting date the less the number of leaves developed. In Northern strain, normal leaves were not developed in plantings from Sep. 14 to Nov. 13. In Southern strain, clove differentiation and bulbing were earlist in 45 and 60 days treatment of Sep. 14, Sep. 29, and Oct. 14 planting initiated on July 31 and Aug. 15. In Northern strain, clove differentiation and bulbing were earlist in 60 days treatment of Oct. 14 planting initiated on Aug. 15 and Aug. 30. In treatment initiated later than above, longer the low temperature treatment the earlier the clove differentiation and bulbing in both Southern and Northern strains. The earlier the initiation date and the longer of low temperature treatment, the earlier bolting in southern strain. In Northern strain, bolting was most enhanced in 45 and 60 days of low temperature treatment initiated on Aug. 15 and Aug. 30. The longer the low temperature treatment in plantings thereafter, the earlier the bolting. The earlier the planting date garlic bulbs. Harvest date was earliest in 45 and 60 days low temperature treatment started from July 31 to Aug. 30 in Southern strain, and it was in 60 and 90 days low temperature treatment initiated from July 31 to Aug. 30 in Northern strain. Bulb weight was heaviest in 45 days low temperature treatment of Oct. 14 planting and next was in 45 days treatment of Sep. 29 planting in Southern strain. In Northern strain, bulb weight was heaviest in 60 days treatment of Oct. 14 planting and next was in 45 days treatment of Oct. 14 planting. When considered in the aspect of the beginning date of low temperature treatment, bulb weight was heaviest in 45 days treatment started on Aug. 30 in Southern strain and in 60 days treatment started on Aug. 15 in Northern strain. A high negative correlation between days to harvest and plant height on January 12, and a high positive correlation between days to harvest and days clove differentiation were observed. This indicates that enhanced plant growth and clove differentiation induced by low temperature treatment advanced the harvest date. A high negative correlation between bulb weight and days to clove differentiation, days to harvest suggests that the enhanced clove differentiation result and in heavier bulb weight. From the above results, it suggested that early crop of garlic can be harvested by planting at the period of Sep. 29 to Oct. 14 after 45 days of low temperature treatment of seed bulbs of Southern strain. Then harvest date can be shortened by 30 days compared to control and garlic can be harvested in early April.

고추 줄기의 모용(毛茸)에 대(對)한 유전현상(遺傳現象)을 구명(究明)하기 위하여 342, 김장고추, 남지(南旨), Hungarian Wax등(等) 4품종(品種)과 이들을 교잡(交雜)하여 얻은 , 및 에 대(對)해 시험한 결과(結果)를 요약(要約)하면 고추 줄기의 모용(毛茸)이 많은 것이 없는 것에 대(對)하여 우성(優性)이었으며 이 형질(形質)은 단일유전인자(單一遺傳因子)에 의(依)하여 지배(支配)되는 것으로 나타났다.

The inheritance of stem trichome in red pepper(Capsicum annuum L.) was studied. The parents, , , of two combinations, 342 Kimjanggochu, Namji Hungarian Wax, were used. Stem pubescent character is controlled by a single gene and pubescent character is dominant to glabrous character.

포푸라(양황철)의 기내배양(器內培養)에서 대량증식(大量增殖)한 유전적(遺傳的)으로 균일(均一)한 시료(試料)를 이용(利用), NaCl내성(耐性)을 검정(檢定)한 결과(結果) 50mM이 생육한계(生育限界)임을 밝혀냈다. 엽표피(葉表皮)를 침(針)으로 뚫어 MS 기본배지(基本培地)에 Auxin과 Cytokinin의 효과(效果)를 검정(檢定)한 결과(結果) Cytokinin에서는 많은 개체(個體)가 발생(發生)하였으며 특(特)히 BAP 에서는 127.6개의 많은 개체(個體)가 발생(發生)하였다. NaCl 내성개체(耐性個體) 선발(選拔)을 위(爲)해 같은 배지(培地)에 NaCl 10mM부터 100mM까지 10단계로 처리(處理)하여 침(針)으로 자극한 시료(試料)를 접종(接種)한 결과(結果) 50mM 이상(以上)에서 13.7~15.7개의 여러가지 개체(個體)를 얻었다. 특(特)히 90mM에서 10.7개 100mM에서도 8.3개의 개체(個體)를 얻었다. 비선발(非選拔) 개체(個體)는 50mM 이상(以上)의 NaCl 첨가(添加)배지에서 생장(生長)이 완전(完全)히 중지(中止)된 반면(反面)에 기내선발개체(器內選拔個體)는 고농도(高濃度) NaCl의 계대배양에서도 생장(生長)를 계속하였다. 이상(以上)의 결과(結果)에서 임목(林木)에 있어서도 기내배양법(器內培養法)를 이용(利用)하여 내성(耐性) 개체(個體)를 선발(選拔)할 수 있는 가능성(可能性)을 추정(推定)할 수 있었다.

The concentration of 50 mM Nacl inhibited the shoot growth of P. nigra maximowiczii in viro culture. The punctured leaves have produced so many individuals on MS basal medium with cytokinin. Especially MS basal medium with BAP 0.8mg/l showed the best shoot performance in which the average number of shoots were 127.6. For selection of NaCl tolerance shoot of poplar, punctured leaves were inoculated on MS basal medium with BAP 0.8mg/l and various concentrations of NaCl(from 10 mM to 100 mM graded by 10 mM). On the medium with over 50mM of NaCl, 13.7 to 15.7 shoots were obtained. Especially on the medium with go mM and 100mM. 10.7 and 8.3 shoots, respectively. The shoots derived from control medium (non-NaCl) were depressed growth, while the selected shoots from MS with NaCl showed good growth performance on MS basal medium with 50 mM of NaCl. From this results, we suggested that the possibility of in vitro selection to tolerance for inorganic salts in forest tree species.

양질(良質)의 천궁근(川芎根)을 생산(生産)하기 위한 우량품종(優良品種)을 선발하기 위한 목적(目的)으로 각(各) 주산지(主産地)의 재배산(栽培産) 종근(種根)을 수집하여 종근(種根)의 무게를 표준구(標準區)(20~25 g)와 소구(小區)(15~20 g)로 구분(區分)하여 재배(栽培)한 결과(結果)를 다음과 같이 요약(要約)하였다. 주당(株當) 생근(生根) 및 건조근(乾燥根)의 중량(重量)은 표준구(標準區)가 92.7 g 과 18.5 g 이었으며, 소구(小區)에서는 94.5 g 과 17.0 g 이었다. 지역간(地域間)에는 울릉산(鬱陵産)이 타지역산(他地域産)에 비(比)하여 많았다. 생근(生根) 및 건조근(乾燥根)의 수량(收量)은 표준구(標準區)의 경우 906.8kg/10a와 190.2kg/10a이었으며, 소구(小區)에서는 721.2kg/10a, 165.2kg/10a으로서 표준구(標準區)의 수량(收量)이 더 많았으며, 울릉산(鬱陵産)의 수량(收量)이 타지역산(他地域産)에 비(比)하여 많았다. 회분(灰分) 및 에테르엑기스함량(含量)은 각각(各各) 3.38~3.59%와 3.67~3.87%의 범위에 속(屬)하였으며, 대전(大田), 공주산(公州産)은 회분함량(灰分含量)이, 울릉산(鬱陵産)은 에테르엑기스함량(含量)이 비교적 많았다. 표준구(標準區)에서는 주당(株當) 근중량(根重量) 및 수량(收量)은 에테르엑기스함량(含量)과 고도(高度)의 정(正)의 상관(相關)이, 소구(小區)에서는 회분함량(灰分含量)과 정(正)의 상관(相關)이 인정(認定)되었다. 그러므로 천궁(川芎) 재배시(栽培時)에는 종근(種根)의 무게가 20 g 이상(以上)인 울릉산(鬱陵産)을 선정(選定)함이 수량(收量) 및 품질(品質)이 우수(優秀)한 천궁근(川芎根)을 생산(生産)할 수 있을 것으로 판단(判斷)되었다.

We studied the effects of the seed root weight and the local varieties on the yield and the quality of Cnidium officinale Makino root. The fresh and dried root weight per plant was found to be 92.7 g and 18.5 g in the large seed root(20-25 g), while 94.5 g and 17.0 g in the small seed root(15-20 g), respectively. The fresh and dried roots were produced 906.8kg/10a and 190.2kg/10a in the large seed root, but 721.2kg/10a and 165.2kg/10a in the small seed root, respectively. The root weight per plant, root yield per 10a and diethyl ether extract contents in root of Ul-Reung cultivar were higher than those of the other varieties. The root weight per plant and root yield per 10a were positively correlated with the contents of diethyl ether extracts in the large seed root, and with the ash contents of root in the small seed root. It is recommended for the high quality root production of cnidium officinale Makino to select and cultivate the large seed root(20-25 g) of Ul-Reung cultivar.

경수(硬水)나 오수(汚水)로부터 청정(淸淨)하고 안전(安全)한 음용수(飮用水)를 얻기 위한 기초자료(基礎資料)를 제공할 목적으로 한국산 점토광물(粘土鑛物)(Kaolinite, Montmorillonite)의 이화학적(理化學的) 특성(特性)과 이들에 의한 각종 양이온들의 경쟁흡착(競爭吸着)을 조사(調査)하였다. 양이온들간의 흡착력(吸着力)의 세기는 Kaolinite나 Montmorillonite의 두 점토광물(粘土鑛物) 공(共)히 > > > 의 순(順)이었으며 Kerr의 공식에 의한 Montmorillonite에서의 양(陽)이온 선택성계수(選擇性系數)(K)는 > , > 의 순(順)이었다. 한편 으로 포화(飽和)된 Montmorillonite의 경우 양(陽)이온의 흡착량(吸着量)이 가장 많았다. 따라서 경수(硬水)나 오수(汚水) 중의 각종 양(陽)이온들을 보다 효과적으로 제거(除去)하기 위해서는 Montmorillonite에 을 포화(飽和)시켜 사용하는 것이 바람직하다고 하겠다.

The physico-chemical properties of clay minerals(Kaolinite, Montmorillonite) and the competitive adsorption of various cations in them were investigated as a basic research for the development of clean and hygienic water from hard and contaminated water. The cation adsorption forces of various cations in two clay minerals were high in the order of > > > , and the orders of cation selectivity coefficients(K) in Montmorillonite, calculated by Kerr's equation, were > , > . The amount of adsorbed cations was most high in Na-saturated Montmorillonite among several samples. So, in order to more effectively remove various divalent cations in hard and contaminated water, Na-saturated Montmorillonite is most desirable.

본(本) 연구(硏究)는 대구시(大邱市)의 주요 하천(河川)인 이천(梨川), 범어천(汎魚川), 칠성천(七星川), 신천(新川), 달서천(達西川) 및 공단천(工團川)의 오염상태(汚染狀態)를 조사(調査)하여 도시하수(都市下水)의 효과적(效果的)인 처리(處理)와 금호강(琴湖江)의 오염방지책(汚染防止策) 수립에 필요한 기초자료(基礎資料)를 제공(提供)코자 하였다. 시기별(時期別) 각(各) 하천(河川)의 pH, DO, COD, 질산염 및 인산염을 분석(分析)한 결과(結果)는 다음과 같았다. 1) 각(各) 지점별(地點別) 평균치(平均値)는 pH 7.3~8.2, DO 흔적~6.5ppm, COD 20.4~116.9ppm, T-N 23.2~31.7ppm, -N 18.3~27.7ppm, -N 0.08~1.89ppm, -N 0.19~1.51ppm, -P 2.50~17.28ppm이었다. 2) 지점별(地點別) 오염도(汚染度)가 가장 높은 곳은 공단천(工團川)이었으며 12개월(個月)동안의 평균치(平均値)는 pH 8.2, DO 흔적, COD 116.9ppm, T-N 23.2ppm, -N 18.3ppm, -N 1.89ppm, -N 1.51ppm, -P 17.28ppm이었다. 3) 시기별(時期別)로 비교(比較)하면 pH, DO, COD, T-N, -N의 함량(含量)과 pH는 겨울철이 여름철보다 높았으며 -N and -P의 함량(含量)은 여름철이 다소 높았다.

Water polution status of urban streams in Daegu city were observed to provide the basic information for the effective purification of urban sewage and the conservation of Keumho river. Periodically, pH, DO, COD, nitrate and phosphate of water were investigated at Yee cheon, Bm cheon, Chilsung cheon, Dalseo cheon and Kongdan cheon. The results were as follows. 1) The ranges of average values of analyzed components for 12 months at six sampling sites were pH 7.3-8.2, DO trace-6.5ppm, COD 20.4-116.9ppm, T-N 23.2-31.7ppm, -N 18.3-27.7ppm, -N 0.08-1.89ppm, -N 0.19-1.51ppm, -P 2.50-17.28ppm. 2) At Kongdan cheon, the most heavily polluted site, average values of components were pH 8.2, DO trace, COD 116.9ppm, T-N 23.2ppm, -N 18.3ppm, -N 1.89ppm, -N 1.51ppm, -P 17.28ppm. 3) The values of pH, DO, COD, T-N and -N at winter urban streams were higher than those at summer urban streams. And the values of -N and -P were more or less higher at summer urban streams.

질소원(窒素源)을 달리한 비료시용(肥料施用)이 대두(大豆)의 생육(生育), 수량(收量), 영양성분(營養成分) 및 단백질(蛋白質) 소화율(消化率) 등(等)에 미치는 비효(肥效)는 다음과 같다. 대두(大豆)의 생육상황(生育狀況)은 시비조건간(施肥條件間)에 대체로 유사(類似)하였으나 유안구(硫安區)와 무질소구(無窒素區)에 있어서 절수(節數)가 적었다. 근류수(根瘤數)와 무게는 유안구(硫安區)와 무질소구(無窒素區)가 낮았고 그 밖의 처리구(處理區)에 있어서는 차이가 보이지 않았다. 근류수(根瘤數) 당(當) 질소고정력(窒素固定力)은 생육초기(生育初期)와 개화기(開花期)에는 거의 비슷하였으나 pod 신장기(伸長期)에서는 개발복비구(開發複肥區)가 타처리구(他處理區)보다 비교적 높았다. 대두(大豆)의 100립중(粒重) 및 10a 당(當) 수량(收量)은 개발복비구(開發複肥區)가 타처리구(他處理區)보다 높았고 무질소구(無窒素區)는 질소원(窒素源) 비료(肥料)의 시용구(施用區)보다 대체로 낮았다. 또한 대두(大豆)의 조단백질(粗蛋白質) 함량은 질소원(窒素源) 비료(肥料)의 시용구(施用區)가 무질소구(無窒素區)에 비해 높았고 조지방(粗脂肪) 함량은 오히려 낮았다. 조회분(粗灰分) 함량은 시용구간(施用區間)에 대체로 비슷하였으나 조섬유(粗纖維) 함량은 기존복비구(旣存複肥區)가 타처리구(他處理區)에 비해 높았다. Ca, P, Na, K, Mg, Zn, Mn 및 Cu 함량은 시비조건간(施肥條件間)에 대체로 비슷하였으나 Fe 함량은 무질소구(無窒素區)가 질소원(窒素源) 비료(肥料)의 시용구(施用區)에 비(比)해 월등히 낮았으며, 단백질(蛋白質) 소화율(消化率)은 무질소구(無窒素區)에서 가장 높았다.

Experiment was conducted to elucidate the effect of various nitrogen fertilizers on the growth and yield of soybean cv. Backwoon in field, and to examine soybeans produced with different nitrogen fertilizers for their nutritional constituents and protein digestibility. Soybean plants were generally similar in growth among fertilizers applied, and plants with non-nitrogen and with ammonium sulfate showed tendency to have fewer internodes. Nodule number and nodule weight also were lower in plants with non-nitrogen and with ammonium sulfate. Nitrogen fixation ability per nodule number were similar at an early growth stage and at flowering stage treatments and were relatively higher with newly developed complex fertilizer at pod elongation stage. With newly developed complex fertilizer and with non-nitrogen, there were slight increase and in 100 grain weight and yield per 10a, respectively. Crude protein contents in soybeans with nitrogen fertilizers were higher than that with non-nitrogen, and the reverse were true for crude fat. Crude ash contents were relatively similar among the treatment. Crude fiber contents were higher with readily used complex fertilizer than with the others. The contents of inorganic constituents were of the same sort among the treatments, that of Fe with non-nitrogen being much lower than with the others. Protein digestibility was the highest in the non-nitrogen treated soybean.

시금치의 조리(調理), 저장(貯藏)에 있어서의 질산염 및 아질산염과 ascorbic acid의 함량변화(含量變化)를 측정(測定)하여 그들의 상호관계(相互關係)를 조사검토(調査檢討)한 결과(結果)는 다음과 같다. 데침으로해서 질산염은 감소(減少)하였으나 아질산염은 증가(增加)하였고, 조리(調理)한 것은 그 경향이 더욱 현저하였다. 실온(室溫)에 저장(貯藏)하였을 때 질산염은 36시간 후에는 급격히 감소하였으며 아질산염은 24시간 후부터 급격히 증가하였다. 냉장온도(冷藏溫度)에서 저장한 것의 질산염은 서서히 감소(減少)하였고 아질산염은 서서히 증가(增加)하였다. 질산염 및 아질산염의 상호함량관계(相互含量關係)를 보면 실온(室溫)에서는 질산염은 감소(減少)하였고 아질산염은 급격히 증가하였으며, 냉장온도(冷藏溫度)에서는 질산염은 서서히 감소하였고 아질산염도 서서히 증가하였다. 질산염 및 환원형(還元型) ascorbic acid의 함량관계(含量關係)를 본 결과(結果) 실온, 냉장온도 모두 ascorbic acid의 함량이 감소함에 따라 질산염의 함량이 감소하였으나 실온에서는 그 변화폭이 큰 데 비해 냉장온도에서는 변화폭이 적었다. 환원형(還元型) ascorbic acid 및 아질산염의 함량관계를 비교해 본 결과(結果) 실온, 냉장온도 모두 ascorbic acid의 함량이 감소함에 따라 아질산염의 함량은 증가하였다. 이는 저장기간에 따라 ascorbic acid 함량과 아질산염의 함량은 서로 다름을 알 수 있었다.

Concern was forcused to investigate the relationship between nitrite and ascorbic acid contents in spinach during processing and storage in this experiment. Contents of nitrate and nitrite in fresh spinach were 3,000ppm and 0.25ppm, respectively. Nitrite contents were decreased by branching and storaging, while the nitrite contents were increased. The tendency was accelerated by seasoning. When spinach was stored at and , Changes of nitrate and contents were rapid at , but slow at . In the relationship among the contents of nitrite, nitrate, and ascorbic acid during storage, nitrate contents were decreasing, whereas nitrite and ascorbic acid contents were increasing.

Palm 유로 유열처리한 라면제품을 태양광선구, 실내보존구, 항온기보존구 및 골판지상자구 등의 처리구로 나누어 20주동안 저장하고, 경시적으로 산가, 과산화물가, TBA가, 지방산조성 및 요오드가 등의 지방산화이상을 조사한 결과는 다음과 같다. Al증착 film포장지로 밀봉하고 골판지상자에 넣어 실온 암소에서 저장하면 산가, 과산화물가, carbonyl가 및 TBA가는 완만하게 증가하여 5개월 경과 후에도 완전한 품질을 보였다. 관능검사에 있어서의 산패취도 5개월후까지는 인정되지 않았다. 실내보존구 및 항온기 보존구의 라면은 완만한 산화이상을 보여 저장 18주에 산패취를 확인하였으나, 태양광선구의 라면은 저장 10주부터 다소 크게 산화가 일어났으며, 이때 산패취를 확인하였다. 산가, 과산화물가, carbonly가, 및 TBA가는 각 처리구 공히 저장기간 동안 증가하였으며, 태양광선구에서 그 증가이상은 현저하였다. 특히 TBA가는 태양광선구에서 저장 10주이후 급격히 증가하여 14주에 그 정점을 이루고 다시 감소하였다. 저장초 그리고 저장 18주의 태양광선구 및 항온구의 라면 유지에 대한 지방산 조성을 살펴본 결과 항온구에선 큰 변화가 없었으나 태양광선구에선 저장초의 지방산조성에 비하여 oleic acid등 불포화지방산의 상대적인 감소이상을 볼 수 있었으며 저장 중 요오드가의 감소가 이런 사실을 뒷받침하고 있다.

Ramyon(deep fat fried instant noodle with palm oil) preserved in sunlight, room temp. (), incubator () and corrugated fiber board box to investigate the oxidative changes of the Ramyon lipids. In the study, changes in acid value, peroxide value, carbonyl value, TBA value, fatty acid composition, iodine value and panel test were determined with the lipids extracted from the Ramyon samples in intervals for a period of 20 weeks. Acid value, peroxide value, carbonyl value and TBA value of the Ramyon lipid were increased slightly during the storage in aluminum foil package in the corrugated fiber board box in the dark room. They did not appear the oxidative rancid odor at the end of 20 weeks storage. Acid value, peroxide value, carbonyl value and TBA value of the samples under room temp., incubator slightly during storage, while a sharp increase of those values were noticed with the samples of sunlight. Especially, the TBA value of the Ramyon lipid under sunlight markedly increased within 14 weeks and then decreased. Oxidative rancid odor appeared at the end of 10 weeks storage under sunlight, while it took 18 weeks with the sample stored under room temp. and incubator. During the storage under incubator and sunlight for 18 weeks, the content of oleic, linoleic acid decreased, while palmitic and stearic acid increased. However, only small changes were noticed in iodine value of the samples.

성숙 중 자두 과실의 당함량 및 invertase활성 변화와 효소학적 성질에 대하여 조사한 결과는 다음과 같다. 자두과실에 함유되어 있는 soluble sugar의 대부분은 sucrose, glucose 및 fructose이었다. 성숙 중 sucrose의 함량은 초기에는 서서히 증가하다가 그 이후 약간 감소하며 성숙말기에는 급격히 증가하였다. Glucose와 fructose는 성숙초기에는 완만히 증가하였으나, 그 이후 glucose는 감소, fructose는 증가하는 경향이었다. Invertase의 활성은 성숙함에 따라 증가하여 색깔의 변화가 일어나는 시기에 최고의 활성을 나타냈으며, 그 이후 급격히 감소하였다. 효소의 최적 pH와 온도는 각각 5.0과 였다. pH와 열안정성은 pH 5.0부근에서 안정하였으며, , 15분간에서 약 75% 잔존활성을 가졌다. 효소 활성은, 에 의해 증가되었으나 에 크게 저해되었다.

The changes of sugar content and invertase activity during maturation of plum fruits, and properties of the enzyme were investigated in this study. The soluble sugars in plum fruits were mainly sucrose, glucose and fructose. The sucrose content in the fruit increased slowly at the early stage of maturation and then decreased slightly. At the final stage, the sucrose content increased remarkably with maturation. The contents of glucose and fructose increased slowly at the early stage of maturation following decrement at middle stage. At the final stage, glucose content decreased continuously while fructose content increased again following decrement. Invertase activity in the fruit increased during maturation showing maximum at the onset of color change and after that, decreased remarkably. The optimum pH and temperature of invertase activity were pH 5.0 and , respectively. The enzyme was most stable at pH 5.0 and retained 75% of its activity after incubation at for 15min. The enzyme was activated by , , but inhibited by remarkably.

Straight no-time method로 조제한 냉동(冷凍)반죽을 이용(利用)한 발효(醱酵)빵제조에 있어서 가장 적절한 반죽의 조성(組成)을 제(製)빵성적(成積)을 중심으로 검토하였다. 경질(硬質)밀가루 1,000 g에 대하여 압착효모(壓搾酵母) 30 g, 설탕 50 g, 식염(食鹽) 20 g, 쇼트닝 40 g, 브롬산칼륨 75mg, L-ascorbic acid 200mg, yeast food 3 g, vital wheat gluten 30 g, 제1인산칼슘 400mg, 스테아릴젖산나트륨 8 g, 급수량(汲水量) 680 g 으로 냉동(冷凍)반죽을 만드는 것이 제(製)빵과정(過程)에서 팽창력(膨脹力)과 발효시간(醱酵時間)이 적절하고 높은 비용적(比容積)을 얻을 수 있어서 가장 바람직하였다. Farinograph 성적상의 흡수율(吸水率)보다 높은 68%의 급수량(汲水量)으로도 유화제(乳化劑)나 품질개량제(品質改良劑)의 다량첨가(多量添加)로 반죽의 동결장해(凍結障害)를 억제할 수 있었다.

We studied suitable dough formula for yeast-raised breadmaking using frozen dough prepared by straight no-time method, centering around breadmaking quality. The most suitable dough formula based on 1,000 g of wheat flours was as follows : compressed yeast ; 30 g, sucrose ; 50 g, salt ; 20 g, shortening ; 40 g, potassium bromate ; 75mg, L-ascorbic acid ; 200mg, yeast food ; 3 g, vital wheat gluten ; 30 g, calcium phosphate, monobasic ; 400mg, sodium stearoyl-2-lactylate ; 8 g, water ; 680 g. Breadmaking test employing this formula showed that gassing power and fermentation time were suitable and higher specific loaf volume was obtainable. By using much emulsifiers and dough conditioners, frozen injury of dough was controlable in spite of the addition of more content of water(68%) than that of water (62%) obtained from the farinograph data.

본(本) 연구(硏究)는 생쥐에 대한 과배란반응(過排卵反應), 회수(回收)된 수정란(受精卵)의 양분율(兩分率), 양분(兩分)된 분할구(分割球)의 체외배양(體外培養) 및 이식후(移植後) 산자(産仔)로의 발달율(發達率)을 조사하기 위하여 CBA 및 C57BL 계통(系統)의 공시(供試)생쥐에서 얻어진 수정란(受精卵)을 0.5% protease로 투명대 제거 및 미세유리봉으로 양분(兩分)하여 얻어진 분할구(分割球)를 blastocyst로 배양(培養)하여 BALB/C 계통(系統)의 수란(受卵)생쥐에 이식(移植)하여 다음과 같은 결과(結果)를 얻었다. hCG 주사후(注射後) 36~42시간(時間), 48~54시간(時間), 62~66시간(時間), 72~78시간(時間)에 수정란(受精卵)을 회수(回收)한 결과(結果) 각각(各各) 2세포기(細胞期), 4세포기(細胞期), 8세포기(細胞期) 및 상실배기(桑實胚期)의 수정란(受精卵)이 대부분 회수(回收)되었으며 수당(首當) 평균(平均) 17.0개(個)의 난자(卵子)가 회수(回收)되었다. 회수후(回收後) 양분(兩分)한 8세포기(細胞期) 수정란(受精卵)의 양분율(兩分率)은 83.6%로서 상실배(桑實胚)의 65.5%에 비(比)해 유의적으로 높았으나 blastocyst로의 분할구(分割球)의 발달율(發達率)은 상실배(桑實胚)에서 얻어진 분할구(分割球)가 76.5%로서 8세포기(細胞期) 분할구(分割球)의 60.9%에 비(比)해 유의적으로 높았다. 한편 배양(培養)된 분할구(分割球)와 intact embryo에 있어서 세포기(細胞期)에 따라 각각(各各) 수란(受卵)생쥐당(當) 2개(個), 10개(個), 15개(個)씩 이식(移植)하였을 때 공(共)히 15개(個)씩 이식(移植)한 경우 수태율(受胎率)이 가장 높았으나 세포기(細胞期)에 따른 수태율(受胎率)에 있어서 유의적인 차이는 없었다. 배양(培養)된 분할구(分割球)와 intact embryo의 이식(移植)후 새깨생산율(生産率)에 있어서 8세포기(細胞期)에서는 intact embryo를, 상실배(桑實胚)에서도 intact embryo를 이식(移植)하였을때 새끼 생산율(生産率)은 각각(各各) 37.6% 및 43.4%로서 각각(各各) 배양(培養)된 분할구(分割球)를 이식(移植)하였을때 보다 새끼생산율(生産率)이 유의적으로 높았다.

This study was conducted to investigate the effect of embryo stage on bisection rates of embryos, on development of separated demi-embryos and on subsequent development to full term following transfer of demi-embryos to recipients. The results obtained in this study are summarized as follows. The 2-, 4-, 8-cell and morula embryos were mostly obtained at 36-42, 48-54, 62-66 and 72-78 hours after injection of hCG, respectively, and the average number of embryos recovered per head was 17.0. The bisection rate of 8-cell embryos was 83.6%, which was significantly higher than that of morula embryos, 65.5%. But the development of morula demi-embryos to blastocyst after in-vitro culture was better than that of 8-cell demi-embryos and the rate was 76.5% and 60.9%, respectively. When the 2, 10 and 15 cultured demi-embryos or intact embryos were transferred to each recipient mouse, respectively. the highest pregnancy rate was obtained when 15 embryos were transferred. And the overall offspring production rate of intact embryos was higher than that of demi-embryos.

활성화시킨 Succinylaminopropyl glass beads에 glutaraldehyde을 사용하여 고정화시킨 Mucor spp L42 응유효소를 치즈 커드 형성과정에 이용하고져 고정화 효소의 안정성, 재이용성, 반응의 조건, 반응조의 형태등에 대하여 탈지유(pH 5.6, )를 사용하여 반응시킨후 항온수조내에서 커드의 형성 상태를 조사하였던바 다음과 같은 결과를 얻었다. 1) 고정화 Mucor spp L42 응유효소를 0.2M phosphate buffer(pH 4.6)에 0.06% sodium azide을 첨가한 액에 침지한 상태로 이하에서 보존할 경우 3개월 후에도 활력의 80%가 유지되었다. 2) 고정화 Mucor spp L42 응유효소를 탈지유(pH 5.6, )로 반응시켰을때 반응 초기에는 고정화 효소의 활력이 급격히 감소하였고, 이것은 bead에 결합되는 질소화합물과 효소의 활력간에 관계가 있는 것으로 나타났다. 3) 고정화 Mucor spp L42 응유효소에 bead와 탈지유의 접촉시간을 60 sec/ml로 하여 탈지유(pH 5.6, )로 연속적으로 반응시켰을때 6시간 이후에도 bead의 활력의 70%가 유지할 수 있었다. 4) Fluidized bed와 shaking fluidized bed을 사용하는 것이 충진반응조 보다 탈지유의 반응속도가 높았다.

In order to study of practical purpose of immobilized Mucor spp L42 milk clotting enzyme on activated succimylamino-propyl glass beads with glutaraldehyde in continuous curd coagulation, acidified milk(pH5.6, ) was treated through reactor packed with immobilized beads, and warmed at and allowed to coagulation for the determination of enzyme stability, deactivation of milk clotting ability by continuous reaction, the beads treatment conditions, and contact time of milk and beads in reactors. The results obtained were summarized as follow ; 1) After 3 month's storage, activity of immobilized Mucor spp L42 milk clotting enzyme in 0.2M phosphate buffer(pH 4.6) with 0.06% sodium azide was only 80% of initial activity. 2) Milk clotting activity of the beads was decreased by continuouse exposure on acidified skim milk. Nitrogen accumulation on the beads paralled loss of the activity in initial reaction stage. 3) After 6 hours continuous treatment of the beads at 60 sec/ml surface time, the milk-clotting activity of the beads was about 70% of initial activity. 4) Bead reactor and shaking bed reactor were more effective than column reactor on continuouse skim milk coagulation.

본 연구는 식품의 동결시 동결기구의 설계 및 동결에너지의 효율적인 운용등을 위하여 동결상태에서 과일쥬스의 농도 및 온도변화에 따른 밀도변화를 예측하기 위하여 수행되었다. 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40%농도의 Orange Juice, Apple Juice, Grape Juice 및 Sucrose Solation을 시료로 하여 온도강하에 의해 동결팽창되는 부위를 제거하므로써 거기에 따른 무게변화를 에서 까지의 온도범위에서 간격으로 각각 측정하여 밀도를 산출하였다. 그리고, Heldman의 식을 이용하여, 위의 농도와 온도범위에서 각 과일쥬스와 Sucrose Solution의 Unfrozen water fraction을 계산하였다. 실험을 통해 측정된 밀도데이타와 Unfrozen water fraction 데이타를 최적화 컴퓨터 프로그램을 이용하여 10%에서 40%까지의 농도범위와 에서 까지의 온도범위에서 Orange Juice, Apple Juice, Grape Juice 및 Sucrose Solution의 밀도를 예측할 수 있는 모델을 수립하였다.

This study was conducted to predict the density changes according to concentration and temperature changes under freezing point. This information is needed for the design of freezing equipment and for the efficient utilization of refrigerating system. Orange juice, Apple juice, Grape juice and Sucrose solution were used for the measurement of density in this study at the temperature range from to and at the concentration range from 10 to 40%. The unfrozen water fraction of samples was determined by Heldman's method. The density values were determined by measuring the weight of a frozen solution at each temperature with a known volume. Solutions were placed in the thick-walled aluminum tubes. When the solution was frozen the excess ice was removed with a razor until the surface of the ice was flush with the top of the aluminum tube. The tube and ice were weighted immediately. Knowing the volume, tare weight, and final weight, the density could be determined. With this procedure, the data of density and unfrozen water fraction for fruit juices and sucrose solution were collected. The density prediction models of fruit juices and sucrose solution under freezing point were established by the optimization computer program with measured experimental data.

parathion을 rat의 복강내에 매 3일 마다 20회 반복적으로 주사 했을때, 일정한 농도의 parathion을 주사한 rat와 점진적으로 주사량을 증가 시켰을때 rat의 독성정도, 혈액 및 신경조직내 cholinesterase 활성 변화, 혈액내 urea nitrogen 및 creatinine의 함량을 측정한 결과 다음과 같은 성적을 얻었다. 복강내 주사시 rat에 대한 parathion의 는 10.5mg/kg였으며 95% 신뢰한계는 6.6~16.8mg/kg였다. 아급성 독성실험에서는 A군이 50%의 폐사율을 보인데 비하여 B군과 C군에서 각각 57% 및 83%의 폐사율을 보여 parathion에 대한 축적효과가 나타났으며 증체량 측정에서도 A군에서 123 g의 증체량을 보인데 비하여 B군과 C군에서 각각 60.7 g, 및 88.4 g 의 증체량을 보여 parathion 투여군에서 체중 증가량이 감소하였다. 혈장내 cholinesterase 활성도는 A군()에 비해 B군()과 C군()에서 각각 19%, 및 38%의 억제를 보였고 AA군(), BB군() 및 CC군()에서도 A군에 비해 각각 47%, 55%, 71%까지 유의성(P<.05)있는 감소를 보였다. 척수내 cholinesterase 활성도는 A군(2.484U/g)에 비해 B군(1.87U/g)과 C군(1.29U/g)에서 각각 25%, 및 48%의 억제를 보였고 AA군(1.27U/g), BB군(0.71U/g) 및 CC군(0.25U/g)에서도 A군에 비하여 각각 49%, 71%, 및 90%의 유의성(P<.01)있는 억제를 보였다. 뇌의 cholinesterase 활성도에서는 A군(4.67U/g)에 비해 B군(2.52U/g)과 C군(1.32U1U/g)에서 각각 46%, 및 72%로 억제 되었고 AA군(2.48U/g), BB군(1.08U/g) 및 CC군(0.51U/g)에서는 A군에 비해 각각 47%, 77%, 89%까지 유의성(P<.01)있게 억제되는 축적효과를 보였다. 비단백 질소 화합물이 urea nitrogen과 creatinine 함량은 A군에서 각각 와 인데 비하여 B군(, ) 및 C군(, )에서 유의성 있는 차이를 보이지 않았으나 urea nitrogen 함량은 A군에 비해 B군과 C군에서 다소 증가하는 경향을 보였다.

Parathion is widely used in agriculture, but it is highly toxic and now clear that parathion behaves like a cholinergic drug by inhibiting the enzyme cholinesterase. In order to know the effect of toxicity and cholinesterase activity in rats injected repeatedly with parathion, cholinesterase activity in plasma, whole brain and spinal cord, and the subacute toxicity after repetitive intraperitoneal injection of parathion 20 times every 3 days were investigated. The results obtained were summerized as follows ; value of parathion given intraperitoneally to rats was 10.5mg/kg(95% confidence limits, 6.6-16.8mg/kg). In subacute toxicity test of parathion injected intraperitoneally, mortality of parathion-pretreated rats(B : 57%, C : 83%) were increased in comparison with the control(50%). Cholinesterase activities in plasma of parathion-pretreated rats(B : 0.47 U/ml, C : 0.36 U/ml, AA : 0.31 U/ml, B : 0.26 U/ml, CC : 0.17 U/ml) were significantly decreased in comparison with the control(0.58 U/ml). Cholinesterase activities in spinal cord of parathion-pretreated rats(B : 1.87 U/g, C : 1.29 U/g, AA : 1.27 U/g, BB : 0.71 U/g, CC : 0.25 U/g) were decreased in comparison with the control(2.48 U/g). Cholinesterase activities in whole brain of parathion-pretreated rats(B : 2.52 U/g, C : 1.32 U/g, AA : 2.48 U/g, BB : 1.08 U/g, CC : 0.51 U/g) were significantly inhibited in comparison with the control(4.67 U/g). However, there were no differences in the urea nitrogen and creatinine concentrations between parathion-pretreated rats and control.

재래산양(在來山羊)에 있어서 prostaglandin 의 투여(投與)가 황체퇴행(黃體退行)시에 야기되는 호르몬 함량의 변화(變化)를 구명(究明)하기 위하여 발정주기의 10일에 (Lutalyse) 5mg을 3시간 간격으로 2회 주사(注射)한 다음 경시적(經時的)으로 혈중(血中) 난소(卵巢) 및 뇌하수체(腦下垂體) hormone의 함량을 조사하였다. 본 연구에서 얻어진 결과(結果)를 요약(要約)하면 다음과 같다. 재래산양(在來山羊)에 있어서 발정주기(發情週期)의 10일에 를 주사한 결과 혈중(血中) progesterone의 평균농도는 주사직전에 였으며 주사후(注射後) 3시간에 로 약 60% 감소(減少)하였으며 12시간에는 로 감소(減少)하여 72시간까지 1.02ng/ml 이하로 감소(減少)하였다. 혈중(血中) estradiol- 함량은 투여후(投與後) 6시간부터 유의(有意)하게(p < 0.05) 증가(增加)하여 72시간까지 유지되었다. 혈중(血中) LH함량은 주사직전에 였으며 투여후 3~12시간에는 증가(增加)하였으나 그후 24~72시간 사이에는 에서 로 감소(減少)하는 경향(傾向)을 보였다. 혈중(血中) FSH 함량은 투여전 였으며 투여후(投與後) 3시간부터 감소하기 시작하여 72시간까지 유의차없이 약간 감소(減少)를 나타내었다. 혈중(血中) prolactin의 함량은 유의성(有意性)은 없었으나 투여후 약간 증가(增加)하는 경향(傾向)을 보였다. 이상의 결과(結果)에서 LH함량의 최초 증가는 혈장중(血漿中) progesterone의 감소로 기인된 것이며 성선척극(性腺刺戟) hormone의 분비형태(分泌形態)는 황체(黃體)의 퇴행시에 progesterone 또는 progesterone과 estradiol-의 함량비의 차이로 인하여 상위되었다고 본다.

This experiment was conducted to examine the -induced changes in concentrations of ovarian and pituitary hormones of Korean native goats. Each goats received two injections of (5mg each ; 3 hours apart) on day 10 of the estrous cycle. Jugular venous blood samples were collected at 0, 3, 6, 12, 24, 48 and 72 hours postinjection for quantification of LH, FSH, prolactin, progesterone and estradiol-. The results were summarized as follows ; The blood serum concentration of progesterone was decreased from pretreatment level of to (about 60%) within 3 hours and to at 12 hours of the injection. After 12 hours, the concentrations of progesterone were less than 1.02ng/ml by 72 hours postinjection. The concentrations of estradiol- following treatment increased (p < 0.05) over the 72 hours. Initial concentration of LH was . After treatment with , concentrations of LH increased within 12 hours but declined 12 and 72 hours from to . Prior to administration of , mean concentration of FSH was . Concentrations of FSH declined over time in goats treated with on day 10 postestrus. The mean prolactin concentrations in the blood serum after treatment were not significantly different from those of the pretreatment. It is concluded that the initial increase in LH is dependent on a decrease in serum progesterone and differences in patterns of secretion of gonadotropins might be caused by differences in progesterone or progesterone-estradiol ratio when luteal regression is induced on day 10 of the estrous cycle.