Earticle

한국 전통식품의 퓨전화를 통하여 한국식품의 세계화를 추구하고자 발효기술을 접목하여 된장을 베이스로 개발된 마리네이드 유형의 소스에 고등어를 재워(marination), 생선의 비린 맛을 제거 할 뿐만 아니라 소스로 인해 풍미를 향상시키며 생선의 육질을 개선시킨 제품을 간편가정식 형태로 개발하였다. 기존 식품시장에 신규제품을 진입시키기 위해서는 타사제품과 차별화시키기 위한 효과적인 방법의 일환으로 포장디자인의 역할을 매우 중요시 하고 있다. 이러한 시장동향에 따라 본 논문에서는 된장소스를 발효시켜 제조한 마리네이드 유형의 소스로 재운 고등어 제품의 포장디자인개발을 위하여 국내의 다양한 유사 제품에 대한 실태를 조사·분석하여 제품의 차별화를 위한 새로운 포장디자인을 개발 하였다. 현재 국내에서 시판 되고 있는 유사제품의 포장디자인은 대부분 제품명이나, 일러스트를 자세히 보지 않으면 잘 구분되지 않는 경향이 있었으며 수많은 제품들의 비슷비슷한 이미지와 색의 디자인으로 매장에서 소비자의 시선을 사로잡기에는 다소 어려웠다. 따라서 본 연구에서는 제품명 서체를 켈리그라피로 하였으며, 수채화를 이용한 섬세하고 사실적인 일러스트와 흰색 바탕에 고등어의 푸른색, 바다의 파란색, 된장소스의 갈색 색채조화 및 발효조미된장소스를 역동적인 붓터치 위에 표현하는 등 소비자가 구매 시 제품의 특징을 인지하기 쉽도록 디자인하였다.

The company endeavoring to internationalize Korean food through the fusionization of Korean-traditional food developed the home meal replacement, which marinates the fish with the kind of marinade sauce on soybean paste basis grafted with fermentation skill after the primary operation. It improves the flavor and flesh as well as removes the fishy smell. The packing design takes an important role as an efficient way to differentiate with other company's products to have the new product entered into an existing food market. For the development of packing design of the marinated Mackerel product with the kind of marinade sauce fermented with soybean sauce, this paper researches the actual conditions of similar products in a various-domestic companies according to the market trend and represents the new packing design which is suitable for the developed product. The package design of similar products in the current domestic market has a tendency to make it hard to differentiate when taking a close look at the products names, or illusart. Also, it was difficult to catch the customers' eyes because a lot of products have about the same images and color design. Therefore, in this research, we used the calligraphy font as a product's name, and also used watercolor painting to describe delicate & realistic illusart. With them, we try to describe the combination of colors - mackerel's blue color on the white background, blue of sea, brown of soybean sauce - and express the fermented soybean sauce on the dynamic brush so that the customers can recognize the products' features easily when they purchase.

통계청에 따르면 20대 한국인 두 명중 한 명꼴(49.7%)로 아침을 굶는다고 한다.싱글 족과 맞벌이 부부가 늘어나고 있는 오늘날 생활이 바빠지면서 가정에서 아침을 챙겨 먹기가 힘들어진 것이다.또한, 우리나라 청소년들 대다수는 간식으로 빵, 도우넛, 햄버거, 스낵과자, 탄산음료 등을 섭취하는 비율이 높으며 빠른 등교시간, 과중한 학업 량, 불규칙한 식사, 다이어트 등으로 양호한 영양섭취가 어려운 실정이다.따라서 오늘날 소비자들은 맛과 영양 그리고 간편성을 강조한 식품을 선호하며 최근 식품업체들은 간편하게 식사를 대신 할 수 있으며 맛과 영양을 갖춘 가공식품과 편의 식품을 다양하게 개발하고 있다.죽도 시대의 요구에 부응하여 언제어디서나 간편하게 먹을 수 있도록 즉석 죽 또는 뜨거운 물만 부으면 먹을 수 있는 분말 죽으로 개발되어 시판되고 있다. 본 논문에서는 이러한 소비자 요구에 부응하여 개발된 곡류와 과일칩을 원료로 하는 분말 죽의 포장 디자인을 개발하기 위하여 국내에서 시판 되고 있는 인스턴트 죽 포장디자인에 관한 실태를 파악하고, 개발 제품에 대한 새로운 포장디자인 방향을 제시하였다.

According to the National Statistical Office(NSO), about half of koreans(49.7%) skip a breakfast.Today, as two-paycheck couples and singles have been increased, lots of people are getting busy so that most of them have a hard time having breakfast.Also, most of teenagers not only eat relatively innutritious foods like bread, doughnuts, hamburgers, snacks, soda very often; but they go to school very early, spend much time in learning and studying, eats meals irregularly and even many of them go on a diet. That is why they don't have enough chance of having a nutritious meal.Therefore, consumers, today, prefer foods they can eat comfortably and simply and companies develop many kinds of processed foods and convenience foods which can replace the meal with ease.Meeting the need of this trend, instant porridge or powder porridge products are being developed. They can be cooked very simply, for example, by just pouring hot water, and are very convenient to eat.This paper explains the present condition of the package designs for powder porridge products on the market, and suggests a way for the package design of newly developed porridge products, which include cereals and fruit.

소비자들의 기호가 다양해지고, 기존의 교환가치에 기반을 둔 소비패턴이 사용가치를 중심으로 변화되는 감성소비의 시대가 옴에 따라, 브랜드 커뮤니케이션에서 감성의 비중이 매우 높아지고 있다. 하지만 소비자의 감성을 제대로 이해하고 이를 제품개발이나 디자인 전략에 활용하기 위한 체계적인 접근이 부족한 실정이다. 본 연구는 패키지의 노출 조건에 따른 감성 차이를 측정하고 감성 차이에 영향을 미치는 요인을 파악하기 위한 연구의 기초연구로서 진행되었다. 문헌연구를 통해 기존의 감성평가 방법론을 알아보고, 감성을 평가/분석한 선행 연구를 검토하여 후속 연구를 위한 제안점을 찾고자 하였다. 감성은 개인적으로 축적된 사회, 문화적인 경험과 경험하는 환경에 따라 달라진다는 이론을 근거로, 패키지의 노출환경에 따라 감성의 차이가 발생할 것이라는 가설을 제시하였으며, 이 가설을 증명하기 위해, 패키지의 다양한 노출조건을 정의하였다. 감성 평가 연구 사례를 비교 검토하고, 각 연구의 특징과 본 연구와의 연계성을 발견하여, 감성평가 프로세스를 제안하기 근거로 삼았다. 연구의 결과로서 대안적 감성평가 프로세스를 정립하고 각 단계별로 적합한 방법론을 정의하여, 후속 연구에 필요한 감성평가 실험을 위한 시나리오를 제시하였다.

The role of emotion in the brand communication has been very important, as comes the emotional consumption age when the consumer preferences are diverse and their criteria changes from value in exchange to one in use. But there has been little attention in the systematic approach for understanding the consumers' emotion and utilizing it for product development or design strategy. This study was proposed as the basis of further experimental study : verifying the factors on the differences in the emotional response and which occurs in the different exposure condition. Comparing and analysing the preceding studies of the emotion, the findings were taken for proposing the alternative emotion evaluation process. Based on the theory that the sensibility varies according to the social, cultural experiences and circumstances accumulated individually, I formed a hypothesis that there should be the emotional differences according to the exposure condition of the package. To testing the hypothesis, the various exposure conditions of the package were defined. Establishing the process of emotion evaluation and defining the suitable methodology in each step, the experimental scenario for the further study was proposed as a result.

본 연구는 최근 급격한 성장을 보이고 있고 소비가 대중화되고 있는 기능성 세안비누의 개발단계에 있는 제품을 대상으로 포장디자인과 마케팅에 관한 선행연구를 토대로 포장디자인의 시각이미지 구성요소를 문자언어적 표현과 시각언어적 표현으로 구분하고 이들에 대한 실험물을 제작하여 연구하고자 한다. 따라서 본 연구의 목적은 다음과 같다. 첫째, 제품포장의 시각이미지가 제품태도 및 구매의도에 미치는 영향을 파악해 보고, 둘째, 제품포장의 시각이미지와 제품태도 및 구매의도에 미치는 영항에서 시각요소가 조절효과가 있는지를 파악하는 데에 있다. 자료는 2010년 5월17일부터 5월19일까지 3일동안 관동대학교 호텔관광학부 학생들의 수업 중에 설문지에 의한 실험연구를 하였다. 설문조사에 배포된 설문지는 총 220부였으며, 회수된 211개의 설문지가 최종분석에 사용되었다. 분석결과를 요약하면, 첫째, 포장디자인에서 인지반응과 감성반응이 소비자태도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났고, 둘째, 포장디자인에 대한 시각이미지는 인지⦁감성반응이 제품태도에 영향을 미치는 관계에서 문자언어적 표현과 시각언어적 표현은 조절효과가 없는 것으로 나타났다. 마지막으로 포장디자인에 대한 인지, 감성반응이 구매의도에 영향을 주는 과정에서 감성반응의 시각언어적 표현이 조절변수로 작용하는 것을 확인하였다.

This is an experimental study whose subject is functional face soap products that are in the development phase. These products have shown a drastic growth and become popular among consumers recently. Based on the previous studies on the package designs and the marketings, this study divides components of the visual image for the package into written language and visual language and the models based on the components are made. Hence, the aim of this study is as follows. Firstly, how the visual image of the package has the influence on the product attitudes and purchase intention is examined. Secondly, it is reviewed whether the visual image for the package and the visual elements have any moderating effects on product attitudes and purchase intention. Data is collected from the tourism students of Kwandong University. The survey is carried out during the class, from May 17 to May 19, 2010. A total of 220 questionnaires were given and returned 211 out of 220 questionnaires are used for the final analysis. Following is the results of the survey. Firstly, cognitive responses and emotional responses have a significant impact on the consumers' attitudes toward the package design. Secondly, as the visual image for the package design, both written language and visual language have no moderating effects in relation to ting effects in relation to ting effects inresponses has on the product attitudes. Finally, it is confirmed that in the process that cognitive and emotional factors for the package design affect the purchase intention, visual language elements of emotional responses act as the moderating variable.