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발효 : 맛있는 잡지 [BALHYO : Delicious Magazine]

간행물 정보
  • 자료유형
    기타
  • 발행기관
    전주국제발효식품엑스포 조직위원회 [International Fermented Food Expo-Jeonju]
  • pISSN
    1739-8495
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    2005 ~ 2007
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
Vol.2 No.1 (40건)
No

Publisher's note

1

"문화로 꽃 피우는 우리 발효식품”

두재균

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 p.8

Well-being

2

FOOD FESTIVAL in the WORLD

두진희, 각국의 관광청 홈페이지

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.10-15

3

Editor's PAPER

이태상, 두진희, 설원민, 김미숙, 성소희, 조재원

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 p.17

4

SBS 스페셜 다큐 : “생명 산업, 이제는 발효입니다”

김미숙, 이근하

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.18-19

Special

5

寺刹飮食

이태상, 이근하

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.22-29

김치

6

김치를 보는 우리의 시각

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.30-31

COVER STORY : 김치를 보는 우리의 시각

7

우리 김치 안전한가? : 김치의 안정성과 산업화를 위한 발전방향

박건영

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.32-33

8

김치로 조류독감을 극복한다 : 서울대 강사욱 교수 탐방 취재

김미숙

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.34-35

9

新김치이야기

설원민, 이근하, 골든팜

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.36-39

10

[이진랑의 푸드칼럼] : 김치이야기

이진랑

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.40-41

11

김치의 어원(語原)을 찾아서

윤석민, 네이버 백과사전

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.42-45

12

김치, 그 맛과 영양

차연수

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.46-47

Well-being

13

흙집 : 토담속의 자연

나사랑

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.48-51

休

14

CACAO Chocolate

두진희, 초콜렛과 뚝배기, 이근하

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.52-57

15

너희가 맛스타를 아느냐?

서정훈, 이근하

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.58-59

Special

16

“차(茶) 한 잔 하실까요?”

설원민, 이근하

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.60-63

17

Wine : Do you like wine?

김지은

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.64-69

Well-being

18

COOKING

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.70-73

休

19

새벽시장의 풍경을 담다

두진희, 이근하

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.74-77

Special

20

동치미

이근하

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.78-81

Food in the world : Symposium in IFFE 2005

21

Traditional Fermented Foods in China

Guan Junfeng, 성소희

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.82-83

22

The development of a dietary education program for children using fermented foods based on Chinese medicated diet in Japan

Yoshimi Minari, Azusa Fukumoto, Fumiaki Uchiyama, Noritaka Tokui

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.84-85

23

Development of biofood materials and functional food products with enhanced levels of GABA

Suk-Heugn Oh, 오석흥

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.86-87

Well-being

24

발효식품의 세계

신동화

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.88-91

25

발효로 만드는 한방의 블루오션

심진찬

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 p.92

26

우리의 음식문화와 발효식품, 그리고 건강

고대하

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.94-95

休

27

번지점프를 하다

최경호, 이근하, 조재원

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.96-101

Well-being

28

배 썩은 건 딸 주고 밤 썩은 건 며느리 준다?

성소희

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.102-103

Special

29

어머니의 밥상

박미서

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.104-105

30

삶의 여유와 발효식품

이덕자, 이근하

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.106-107

 

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