Earticle

P6 - 29s : Some Kinetic Characteristics of Microbial Transglutaminase

E . Y . Lee, J . Y . Park, G . J . Woo

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.309

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 30s : Identification and Antimicrobial Properties of Microorganisms with Antagonistic Activity Isolated from Kimchi

Jae Hyung Mah, Nam Sik Eum, Seok Joo Kwon, Han Joon Hwang

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.309

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 32s : 김치공장의 배추쓰레기를 이용한 효모 균체 생산

최민호, 박연희

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.310

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 31s : 젓갈에서 분리된 Lactococcus lactis isolate SA72 에 의해 생산되는 박테리오신의 생산 및 특성

구경모, 김혜정, 전송애, 이나경, 백현동

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.310

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 34s : Antibacterial Compounds from Curcuma xanthorrhiza Roxb . Against Streptococcus mutans

Jae Seok Shim, Nam In Baek, Yu Ryang Pyun, Jae Kwan Hwang

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.311

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 33s : Screening of Anticariogenic Substances and Glucosyltransferase Inhibitors from Tropical Medicinal Plants

Jae Seok Shim, Yu Ryang Pyun, Jae Kwan Hwang

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.311

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 36s : 당에 따른 Bifidobacterium 의 α - galactosidase 조절

권빈, 김영배, 지근억

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.312

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 35s : Bifidobacterium 을 이용한 탈지두유 및 탈지유 발효와 glycosidase 활성

지근억, 김영배, 권빈

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.312

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 37s : 우유와 쥬스를 이용한 요구르트의 제조

주희, 이주형, 정종민, 김제중, 강성태

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.313

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 38s : Modification of Neohesperidin Dihydrochalcone to Neohesperidin Dihydrochalcone Glycoside by Transglycosylation Activity of BSMA

J . S . Cho, M . J . Kim, K . H . Park

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.313

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 39s : Optimization of Fermentation Processes for Production of Thermostable Protease using Thermoactinomyces sp . E79

Sang Won Jung, Tae Kwang Oh, Hee Sup Nam, Jin Ho Seo

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.314

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 40s : 2 단계 수용성 2 상계를 이용한 메주 Bacillus sp . 생산 protease 의 정제 및 특성

조성준, 이철호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.314

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 41s : 전통 메주 미생물의 Protease 를 이용한 고농도 가수분해 시스템의 개발에 관한 연구

김정인, 조성준, 이철호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.315

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 42s : 새우젓의 저염발효중 미생물변화 및 품질변화

송기태, 이상기, 이주연, 김선영, 김종민, 박종현, 목철균

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.315

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 43s : Purification and Molecular Characteristics of Leucocin K2 Produced by Leuconostoc mesenteroides ssp . KCA 130310

Chung Hoi Kim, Kun Kyung Bae, Seuk Hyun Ko, Geun Eog Ji, Cheol Ahn

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.316

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 44s : Isolation and Characterization of Bacteriocin produced by Bifidobacterium isolated from human intestine

Eun Kyung Bae, Chung Hoi Kim, Geun Eog Ji, Cheol Ahn

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.316

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 45s : Cloning and Nucleotide Sequencing of Leucocin K Gene

Young Seen Kim, Yong Jeong, Cheol Ahn

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.317

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 46s : 참외 식초제조시 당첨가의 효과

이숙희, 김찬용, 서영진, 김창배

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.317

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 48n : 두부비지를 이용한 박테리오신 생산

이명숙, 이원재, 김동수, 박지현, 강지희

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.318

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 47n : 살균 된장의 저장과정중 품질변화

김종생, 최성현, 이규희, 오만진

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.318

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 50n : 부재료의 첨가가 부추김치의 관능적 및 미생물학적 특성에 미치는 영향

박문옥, 장명숙

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.319

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 49n : 부재료의 첨가가 부추김치의 이화학적 특성에 미치는 영향

박문옥, 장명숙

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.319

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 51n : 느타리버섯 ( Pleurotus ostreatus ) 에서 Fibrinolytic Activity 의 추출

신봉겸, 김은애, 이민경, 김기남, 박인식

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.320

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 52n : Effects of Teas and Various Strains on Acid Production in Kombucha

Sam Pin Lee, Suk Kyung Lee, Key Whang

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.320

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 54n : Breeding of Aspergillus oryzae for the Alkaline Protease Overproducing Strain

Byung Ro Lee, William Wang, Eun Jung Kim, Sung Chang Keun

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.321

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 53n : 즙장의 제조

김설희, 정순택, 박양균, 강성국, 윤성원, 김보희

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.321

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 56n : 감자 알코올 발효를 위한 효모의 선발 및 특성

김옥미, 정용진, 김경태, 김대현, 권중호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.322

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 55n : 사과과즙을 이용한 식초 제조방법의 최적화

정용진, 서지형, 이기동, 이명희, 김옥미

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.322

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 57n : 총각김치 재료배합비 표준화 연구

이미경, 전영수, 박건영

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.323

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P6 - 58n : 절임방법과 부재료 첨가를 달리한 파김치 제조연구

안미영, 박건영

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.323

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.