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한국식품과학회 학술대회

간행물 정보
  • 자료유형
    학술대회
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 간기
    부정기
  • 수록기간
    1969 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 (553건)
No

심포지엄 논문 - 21 세기 식품산업과 과학 -

1

SY - 1 : 전통 식품 가공기술의 혁신

변유량

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.3-24

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

2

SY - 2 : 한국 식품산업의 발전역사와 전망

권익부

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.25-52

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

SY - 3 : 전통식품의 산업화기술 - 음식문화의 재창조와 쌀발효식품의 탐색사례 -

한억

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.53-71

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

SY - 4 : 전통떡류의 과학적 고찰과 산업화 과제

이효지

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.72-87

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

SY - 5 : 한과류에 관한 연구 동향과 산업화를 위한 과제

김기숙

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.88-100

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

SY - 6 : 21 세기 식품산업의 자동화 과제

이영진

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.101-112

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

7

SY - 7 : 식품성분의 생리활성

함승시

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.113-130

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

SY - 8 : 영양과 만성질환

조성희

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.131-144

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

9

SY - 9 : Current Strategy on Food Risk Assessment

Jin Ho Chung

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.145-162

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

10

SY - 10 : '99 년도 식품안전 정책방향

신동균

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.163-180

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

워크숍 발제요약문

11

대학의 구조조정과 식품관련학과의 진로 / SY - 11 : 대학의 구조조정 추진방안

김효겸

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.183-185

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

12

대학의 구조조정과 식품관련학과의 진로 / SY - 12 : 대학의 구조조정과 식품관련학과의 진로

이승주

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.186-187

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

13

대학의 구조조정과 식품관련학과의 진로 / 1998 년도 학술상 수상강연 : 유지생물공학의 현황과 전망

이준식

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.188

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14

S1 - 1s : Use and abuse of sensory evaluation

Michael O Mahony

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.191

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특별강연 초록 - Session 1 : 식품화학 및 식품공학

15

문성분야 / S1 - 2s : Budget Method 에 의한 식품첨가물의 사용기준 및 이론적 최대섭취량 추정

윤혜정, 이미경, 이창희, 이종욱, 이철원

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.192

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

16

문성분야 / S1 - 3s : 11 S glycinin 의 trypsin 가수분해물의 쓴맛 형성에 관한 연구

김미령

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.193

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

17

S5 - 1e : Artificial Intelligent Control Method for Air Circulation in Refrigeration System

Dong Wook Suh, Jae Kun Chun

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.194

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

18

문성분야 / S5 - 2e : 개방형과 밀폐형 용기에 따른 밥의 열 전달 모델식의 개발

이영진, 전재근

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.195

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특별강연 초록 - Session 2 : 메밀의 산업적 이용과 개발전략 심포지엄 : S2 - 1n

19

생육시기에 따른 메밀의 성분변화

박철호, 허권, 이기철

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.199

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특별강연 초록 - Session 2 : 메밀의 산업적 이용과 개발전략 심포지엄

20

S2 - 2n : 한국산 메밀의 성분과 기능성/

최용순

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.200

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특별강연 초록 - Session 2 : 메밀의 산업적 이용과 개발전략 심포지엄 : S2 - 3n

21

전통적인 메밀 가공식품에 대한 연구동양

김복란

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.201

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특별강연 초록 - Session 2 : 메밀의 산업적 이용과 개발전략 심포지엄 : S2 - 4n

22

당뇨병 치료식에로서의 메밀에 대한 연구

최현주

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.202

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특별강연 초록 - Session 2 : 메밀의 산업적 이용과 개발전략 심포지엄

23

S2 - 5n : 산업화한 메밀제품의 개발과 전략/

권태봉

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.203

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

24

S6 - 1s : Enzyme engineering of D - xylose ( glucose ) isomerase : Metal specificity study

Jaeho Cha

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.207

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특별강연 초록 - Session 3 : 식품미생물 : 발효 / 효소 분야

25

식품에서 분리한 Yersinia enterocolitica의 특성에 관한 연구

임순영, 김창민, 윤석권

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.208

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

26

S6 - 3s : High vevel Expression of β - Lactoglobulin in Pichia Pastoris and Study on Its Chymosin - Sensitive Mutants

Tae Rak Kim

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.209

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

27

Comet assay를 이용한 유산균의 antigenotoxic과 anticarcinogenic 작용의 mechanism 규명을 위한 연구

지승택, 신현길

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.210

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28

혼합과채뉴스의 젖산발효 및 저장 중의 품질 특성

김수연, 최언호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.211

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특별강연 초록 - Session 4 : 식품가공 및 생리활성 분야

29

S11 - 1s : 식품영양분야의 천연물화학 연구 및 이용

정하숙

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.215

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

30

S11 - 2s : Protection by Antioxidants such as Plant Polyphenols agalinst Active oxygen - induced Damages

Tsutomu Nakayama

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.216

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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