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한국식품과학회 학술대회

간행물 정보
  • 자료유형
    학술대회
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 간기
    부정기
  • 수록기간
    1969 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
96년 학술발표회 (172건)
No
1

Suitability of edible bean and potato starches for starch noodles

Youngsoo Kim and Dennis P. Wiesenborn

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.15

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

2

Chemical and enzymatic modification of soybean protein for industrial applications

Seoung Yong Lee and Khee C. Rhee

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.15-16

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

Development and property enhancement of bi-layer edible films produced from corn Zein and methylcellulose

Jang Woo Park and R . F . Testin

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.16-17

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

Three dimensional visualization of salmonella attachment to poultry skin using confocal scanning laser microscopy

Kwang Yup Kim

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.17-18

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

Ohmic heating 시 chemical marker 를 이용한 살균도 예측

최양문, 김희준

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.17

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

착즙과 건조방법에 따른 마늘분말의 향미성분 변화

신동빈, 이영춘

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.18-19

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

7

Production of aldehyde oxidase by Streptomyces species

Byungtae Lee

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.18

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

CGTase와 rice seed α - glucosidase 에 의한 인삼 사포닌

김영희, 최강주, 홍재식

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.19-20

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

9

Control of foodborne pathogens in poultry and meat

Jeong Weon Kim

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.20

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

10

한국식품 중 유기인계 잔류농약의 위해 평가 연구

이미경

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.20-21

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

11

Studies on the synthesis and application of biological active materials by chemoenzymatic method

윤정해

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.21

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

12

Morphological characterization of fibrous materials using image analysis

Yong Jin Cho and Young J. Han

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.21-22

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

13

국균을 이용한 유용단백직 생산

이병로

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.22

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

14

Study on the developments of aniti-hypertensive functional foods using buckwheat

Tae Bong Kwon

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.22-23

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

식품화학

15

자색고구마 전분의 이화학적 성질 및 호화특성

최차란, 박양균, 임종환

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.24-25

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

16

Determination of stereoisomeric organic acids in fermentation broth by capillary zone electrophoresis

One Kyun Choi, Chang Gon Kim, Yong Duk Kim, Hun Kim, Jae Sun Jo

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.24

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

17

쌀 종자 배유세포 전분복합체와 단백질체의 미세구조

김성곤, 장병수, 이수정

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.25-26

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

18

Isolation and characterization of bitter peptide hydrolysates of soybean protein synthesized in E . coli

Mee Ryung Kim, Sang Yun Choi, Chan Shick Kim, Cherl Ho Lee

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.25

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

19

Emulsion properties of casein - alginate mixture

Jae Kwan Hwang, Chong Tal Kim Chul Jin Kim

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.25

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

20

아밀로펙틴의 구조와 노화속도

강길진, 김성곤, 김관, 이상규

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.26

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

21

전분의 annealing : 전분의 출처 및 저장조건에 따른 변화

이은주, 임승택

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.26

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

22

가교결합 감자전분의 이화학적 특성

이영은, 김향숙

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.26-27

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

23

가교결합 감자전분의 호화특성과 형태학적 변화

이영은, 김향숙

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.27

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

24

한국산 생강의 품종 및 건조방법에 따른 지질성분 비교에 관한 연구

홍재식, 고무석, 김정숙, 장소영

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.27-28

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25

한국산 사과의 당함량

김천희, 최세영, 김성자, 장지원, 윤광로

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.28

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26

변성전분이 토마토 케찹의 안정성에 미치는 영향

이영인, 이승주, 노완섭

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.28

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

27

Effect of moisture content on the melting of wheat starch

장재권, 문권주, 이창승, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.28-29

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

28

한국산 배( Pyrus pyrifolia )의 페놀계 물질

임창승, 최세영, 김천희, 장지원, 윤광로

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.28

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

29

밀전분의 노화현상에 대한 저장온도와 수분함량의 영향

장재권, 문권주, 성용태, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.29

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

30

찹쌀과 멥쌀 아밀로팩틴겔의 저장에 따른 변화

백만희, 신말식

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.29-30

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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