Earticle

P3 - 25s : 모과음료의 개발에 관한 연구

조은경, 박현정, 송재철

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.261

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 28s : 배추김치의 절임 공정 중 폐염수의 특성

윤혜현, 전은재, 성순정, 김동만

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.262

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 27s : Modification 에 의한 참깨박 단백질의 기능성 변화

장인숙, 배동호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.262

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 30s : 가을무 품종에 따른 깍두기무의 절임 특성

김진희, 손지은, 박한용, 전병문, 김미리

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.263

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 29s : 고들빼기김치의 제조법 표준화에 관한 연구

김행란, 유선미, 김진숙, 장창문

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.263

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 32s : 복령 ( Poria cocos ( Fr . ) Wolf ) 분말을 이용한 국수의 개발

이현동, 정헌식, 강준수, 정신교, 최종욱

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.264

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 31s : 탈지 대두박을 이용한 고단백음료의 최적화에 관한 연구

이현덕, 홍영식, 이철호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.264

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 34s : 홍화 ( Carthamus tinctorius L ) 씨의 열수 추출물을 이용한 쿠키제조특성과 관능평가

곽동윤, 임정호, 김종국, 최명숙, 문광덕

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.265

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 33s : 홍화 ( Carthamus tinctorius L . ) 씨 가공식품의 개발 및 품질특성

김준한, 서영호, 김종국, 최명숙, 최종욱, 문광덕

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.265

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 36n : 훈제품 제조시 발생하는 Shrink 를 이용하여 제조한 소시지의 특성 및 저장성

정인철, 문윤희

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.266

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 35n : 종합비타민 액제의 안정성

박홍구

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.266

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 37n : 가루녹차를 첨가한 설기떡의 저장중 품질 변화

홍희진, 최경호, 최상원, 이순재

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.267

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 38n : 가루녹차를 첨가한 설기떡의 관능적 품질특성

이순재, 홍진희

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.267

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 40n : 한우 1+ 등급육의 이화학적 특성과 기호성에 관한 연구

문윤희, 김대진, 김미숙, 강세주

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.268

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 39n : Solubilization of Cereals by Extrusion

Jae Kwan Hwang, Hae Hun Shin, Moon Jung Choi, Chang Ho Park, Sun Hee Lee

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.268

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 42n : 양파 가열착즙 주스의 품질향상 및 기능성 연구

박안섭, 기해진, 박양균

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.269

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 41n : 들깨가구를 첨가한 밀가루 복합분의 제면성시험

하귀현, 신두호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.269

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 44n : 겨울 배추의 품종별 특성 및 담금 저장중 특성변화

곽명손, 송영옥, 문갑순, 최홍식

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.270

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 43n : 소시지 제조시 첨가한 키토산의 분자량에 따른 항균성 및 품질변화

윤선경, 임정혜, 김재현, 이성찬, 이현영, 조상규, 박선미, 안동현

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.270

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 46n : 반응표면분석에 의한 감잼의 조직감 및 색도의 변화 모니터링

이기동, 윤성란, 서지형, 정용진

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.271

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 45n : 반응표면분석에 의한 감잼의 관능적 특성 최적화

이기동, 이명희, 서지형, 정용진

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.271

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 48n : 반응표면분석에 의한 사과고추장 제조조건 최적화

이기동, 이명희, 신진숙, 정은재, 정용진

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.272

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 47n : 둥굴레 ( 황정 ) 의 전처리 및 볶음조건 최적화

이기동, 정용진, 이진만, 권중호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.272

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 50n : 쌀 품종별 Rice cake 의 팽화성 및 관능적 특성

최영희, 강미영

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.273

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 49n : 인삼을 첨가한 배추김치의 관능적 특성 및 물성변화

이명희, 이기동, 정용진

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.273

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 52n : 7 품종 변이체 벼의 현미 및 백미 쌀빵 가공성 비교

한지연, 고희종, 강미영

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.274

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 51n : 14 품종 찹쌀의 제병적성 비교

성유미, 고희종, 강미영

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.274

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 54n : 야채류를 이용한 천연색상두부의 제조

윤광섭, 최유원, 김순동, 신승렬, 김광수

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.275

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 53n : 유색미 ( 수원 415 ) 백미 및 현미의 제빵성 비교

남연주, 강미영

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.275

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 55n : 사과 퓨레 제조 과정에 따른 이화학적 특성

최정선, 박현경, 박옥진, 임성경, 김현정, 손경희

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.276

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.