Earticle

추출법에 따른 생강의 향기성분 비교에 관한 연구

홍재식, 고무석, 김정숙, 윤숙

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.61

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

멥쌀 탁주 술덧의 발효 과정중 휘발성 향기성분

이주선, 이택수, 최진영, 이동선

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.62-63

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

찹쌀로 담금한 고오지고추장의 숙성과정중 향기성분

최진영, 이택수, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.62

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

찹쌀로 담금한 메주고추장의 숙성과정중 향기성분

최진영, 이택수, 박성오

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.62

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

참깨의 방사선 조사 여부 검지를 위한 hydrocarbon 류 분석

최차란, 황금택, 박수아

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.63

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

자색고구마 Anthocyanin 색소의 분석

이란숙, 임종환, 김선재

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.63

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

동결 및 해동이 자색고구마 색소에 미치는 영향

김선재, 임종환, 이란숙

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.63

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

현미 세면 ( 윗면 , 측면 , 앞면 ) 의 화상을 이용한 품종판별

김상숙, 조진숙, 김영진, 류미라, 이상효

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.64

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Aluminum lactate - PAGE 를 이용한 쌀의 품종판별

류미라, 안미옥, 김상숙, 이현유

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.64

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

곡류 중의 ARs 의 분리 분석 및 그 특성

박동희, 권용주, 송근섭, 김명철, 박혜경, 한상배

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.64

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

배추김치의 산도와 관능검사의 상관관계 및 품질변화 kinetics 연구

김명환, 정혜경

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.65

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

한국산 맥반석의 미네랄 용출 및 중금속 제거 효과

황진봉, 양미옥, 김민아, 박성훈

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.65

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Microencapsulated ferrous sulfate 를 이용한 철분강화 Yogurt 의 품질변화 연구

김윤지, 성기승, 윤칠석

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.65

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

인삼첨가 두부의 물질적 관능적 특성조사

임지순, 김경탁, 김성수

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.66

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

NaCl 과 유기산 첨가에 의한 에리스리톨의 감미도 변화

변상희, 이철호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.66

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

건강식품에 대한 소비자 인식연구 (Ⅰ) 건강과 식습관에 관한 소비자 의식구조

이은주, 노승옥, 이철호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.66-67

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

향신료의 휘발성 향기성분에 관한 연구

홍재식, 김명곤

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.67

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Determination of patulin in apple juice by high performance liquid chromatography

Wan il Cho, Young Boong Choi, Tac Wha Moon

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.67

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Direct and rapid identification of vibrio vulnificus in a variety of raw seafoods by a two-stage nested PCR

Jee Yeon Lee and Snag Ho Choi

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.67-68

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

홍국의 고추장제조시 이용

서형주, 홍정일, 정수현

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.68-69

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effect of osmotic pressure on erythritol production by Trigonopsis variabilis

이경한, 김정희, 김상용, 최진환

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.68

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Bifidobacterium 에 의한 항돌연변이 효과

이세경, 지근억

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.69

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Study on the quantification of fatty acid composition for extremely small amount of lipids depending on the methods of derivatization and hydrolysis

Kyu Chung Hwang, Dong Kyun Woo, Kang Lyung Woo

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.69-70

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Determination of water soluble vitamins by reversed-phase high performance liquid chromatography and UV-detector

Hyung Soo Kim, Dong Kyun Woo, Kang Lyung Woo

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.70

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Pichia pastoris 를 이용한 Human lactoferrin ( HLF ) 의 over expression

임소용, 주인선, 권일, 윤동훈, 성창근

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.70-71

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

민속주 제조 ( 한산 소곡주 ) 를 위한 곡자 첨가량의 최적화

서대홍, 백승영, 유기원, 오만진, 성창근

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.71-72

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

식초 부패균의 분리 및 동정

최경숙, 김미경, 김기현, 김은정, 이인애, 성창근

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.71

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

국산밀과 수입밀의 국수품질에 관한 연구

이상양, 허한순, 송정춘, 박남규, 정우경, 남충현, 장학길

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.72-73

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

잎새버섯으로부터의 항고혈압 활성

최현선, 박찬정, 서형주, 성하진, 양한철

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.73-74

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Purification , amino aicd sequence and some properties of pediocin - A bacteriocin from Pediococcus acidilactici

Francisco B . Elegado, Wang June Kim, Dae Young Kwon

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.73

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.