Earticle

현재 위치 Home
간행물 내 원문 검색
많이 이용된 논문

Issues

한국식품과학회 학술대회

간행물 정보
  • 자료유형
    학술대회
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 간기
    부정기
  • 수록기간
    1969 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
96년 학술발표회 (172건)
No

식품화학

31

아밀로오스 함량을 조절한 탈지 쌀전분겔의 노화특성

백만희, 이신경, 김정옥, 신말식, 김성곤, 김광중, 이상규

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.29

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

32

A novel method to produce glucooligosaccharides and dietary fiber ( polydextrose ) by extrusion

Jae Kwan Hwang, Chong Tai Kim Chul Jin Kim

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.30

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

식품가공 · 저장

33

보리 β - glucan 의 농축에 관한 연구

이영택, 석호문, 조미경, 김성수

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.30

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

34

대량 취반공정에서 식미의 최적화 연구

이은영, 정진훈, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.30-31

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

35

Gluten film 의 기계적 특성과 수분투과도에 미치는 인자들에 관한 연구

고봉수, 이철

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.31

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

36

청주박을 이용한 가식 · 분해성 필름 형성조건에 관한 연구

조승용, 박장우, 이철

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.31

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

37

Design and fabrication of process controller for koji manufacturing facility

Young Ki Chang and Jae Kun Chun

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.31-32

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

38

Konjac flour 에서 추출한 glucomannan 으로 제조된 film 의 물리적 성질

유민희, 이효구, 임승택

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.32

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

39

하이드록시 프로필 고아밀로즈( 70% ) 옥수수 전분 소재의 압출성형 제품의 인장 특성 및 내수성

배상욱, 임승택

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.32

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

40

콩나물 자동재배기 개발

김중만

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.33

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

41

Ohmic heating이 S . cerevisiae 세포내 유용 물질의 용출 및 세포벽의 permearbility 에 미치는 영향

윤성원, 이철호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.33

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

42

기질의 pH 및 alcohol 농도에 따른 탁주 효모의 열민감성 변화에 관한 연구

김기명, 이철호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.33

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

43

단백질의 효소적 부분 가수분해반응에 대한 속도론적 연구

홍영식, 김미령, 이기영, 임무현, 이철호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.33-34

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

44

시판 맛살의 응력완화시험을 통한 물성학적 특성

최원석, 이철호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.34

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

45

A study on germination of Bacillus subtilis spores under conventional and ohmic heating conditions

조형용, 이상준, 정진훈, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.34-35

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

46

식품포장재를 통한 휘발성 유기용매의 투과에 관한 연구

정태연, 홍석인

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.35-36

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

47

A comparative study on death kinetics of Bacillus subtilis spores in ohmic and conventional heating

조형용, 박원석, 신정규, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.35

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

48

저주파 교류저항 가열을 이용한 고점성 식품의 가열 특성 예측

이석훈, 조형용, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.35

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

49

키토산에 대한 vinyl sulfonic acid sodium salt 의 그라프트중합과 그의 안전성에 관한 연구

박형석, 이철호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.36

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

50

통배추의 염절임 방법에 따른 특성변화

한기영, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.36

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

51

미강의 전처리가 미강식이섬유의 이화학적 특성에 미치는 영향

하태열, 김영수, 이상효, 이현유

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.36-37

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

52

둥굴레차 (茶) 의 고품질화를 위한 볶음조건의 최적화

류기철, 정황욱, 권중호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.37

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

53

Effects of chemical structure of food on partitioning behavior of various printing ink solvents

Duekjun An, Kyun Hwa Nam, Ki Chul Ryu, Taehoon Kim, Un Young Kong

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.37-38

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

54

가공방법을 달리한 고구마 품종별 성분 함량

김종대, 안영섭, 은종방

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.38-39

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

55

습열처리 변성 쌀을 이용한 식혜제조

육철, 조석철

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.38

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

56

한국산 감자의 potato chip 가공적성에 관한 연구

이순재, 정병두

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.38

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

57

곶감제조에 있어서 갈변억제 방법 개발

이진철, 은종방

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.39

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

58

Effects of salthness , storage time and texture on final saltness of kimchi and its applicability

Kang Pyo Lee, Duek Jun An, Ky Chul Ryu, Kyung Hwa Nam, Un Young Kong

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.39-40

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

59

미숙성 김치에 대한 저온 열처리 효과

박은영, 이은영, 박완수, 구영조

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.40

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

60

가용성 전분의 전처리와 입자 크기가 저장중 분말양파의 물리적 성질에 미치는 영향

김명환

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.40-41

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.

구매 불가 논문

    선택하신 파일을 압축중입니다.
    잠시만 기다려 주십시오.

    다운로드 불가 논문
    1 2 3 4 5
    페이지 저장
    소속기관 조회
    이용자님의 소속기관(단체)이 서비스에 가입되어 있는지 확인해 보십시오.
    기관회원에 소속되어 있는 이용자는 원문을 무료로 이용할 수 있습니다.