Earticle

Objectives: The aim of this study was to assess an association between nutrient intake and prevalence risk of deciduous dental caries among preschool children. Methods: A total of 922 children aged 3 to 5 years was selected from the database of Fourth Korean National Health and Nutrition Examination Survey(KNHAINS). Data were included socio-demographic characteristics, oral health related behaviour, nutrient intake(carbohydrate, protein, fat, calcium, phosphate, iron, sodium and potassium), and oral health status(dft index). To assess the crude and adjusted associations, logistic regression analysis were applied considering a complex sampling design. Results: Children who were more consumed protein, calcium, phosphate, iron and sodium had slightly lower prevalence risk of deciduous dental caries after adjusting for socio-demographic characteristics and oral health related behaviour. Moreover, prevalence risk of the highest intake of phosphate and sodium(3rd tertiles) was significant lower than that of the lowest intake(1st tertiles). Conclusion: The nutrient intake was slightly associated with the prevalence risk of deciduous dental caries.

본 연구의 목적은 우리나라 만 65세 이상 노인의 연령별 신체활동 및 식생활과 정신건강의 관련정도와 영향요인을 파악하여 노인의 정신건강에 긍정적으로 대처할 수 있는 요인을 확인하고, 노인건강프로그램 개발의 기초자료로 활용하기 위함이다. 본 연구는 2015년도 국민건강영양조사결과를 기초자료로 한 이차자료 분석연구이며, 우리나라 만 65세 이상의 노인 1,484명을 대상으로 하였다. 자료분석은 IBM 23 ver. SPSS를 이용하였다. 본 연구 결과 전기노인은 정신건강변수의 세부항목 중에서 우울감과 스트레스 인지가 높았으며. 후기노인은 자살생각이 높았다. 식생활형편은 전기노인보다 후기노인 에서 ‘음식섭취 부족’ 이 높았다. 회귀분석 결과 노인의 식생활 형편, 중강도 신체활동이 노인의 정신건강과 관련성이 있는 것으로 보고되었다. 연구결과를 토대로 세분화된 연령대에 적합한 차별화된 간호중재 프로그램개발이 필요하다.

The purpose of this study was to investigate the relationship between physical activity, diet and mental health of elderly and to use the study as basic data for a program development for elderly. This was a secondary data analysis study using the 2015 National Health and Nutrition Survey and the study subjects included 1,484 individuals aged 65 and over. The results showed that depression and stress perception in young-old were higher than old-old’s and the suicidal ideation rate of old-old was higher than young-old’s. In case of eating patterns, ‘poor eating’ in old-old was higher than young old’s. Regression analysis showed that middle-intensity physical activity and eating patterns were associated with mental health of the elderly. Based on the results, it is necessary to develop a differentiated nursing intervention program suitable for the elderly by age.

Purpose: This study examined the effects of a nutrition education program on self-efficacy, diet behavior pattern and cardiovascular risk factors for patients with cardiovascular disease (CVD). Method: Sixty-four CVD subjects (37 experimental, 27 control) were recruited from a cardiac center, at a university hospital located in D city, Korea. All subjects attended a first heart camp where pretest measures were performed, and a second heart camp at 6 months for the posttest measures. During the 6 month study period, the experimental group was required to attend five monthly nutrition education sessions, while the control group received only routine outpatient follow-ups. Data were analyzed by $x^2$-test and independent t-test using the SPSSWIN 11.5 program. Result: Group comparisons revealed that the experimental group had significantly more improved self-efficacy, frequency of food selection, gustation of salt, systolic blood pressure, and serum total-cholesterol compared to the control group. Conclusion: A nutrition education program may be effective in improving self-efficacy, diet behavior pattern and cardiovascular risk factors for patients with cardiovascular disease.

목적 : 고유감각을 기초로 한 감각식이가 유아의 수면패턴에 미치는 영향과 효과의 지속 여부를 알아보았다. 연구방법 : 단일사례 연구로서 2주간 14회기의 고유감각을 기초로 한 감각식이를 실시하고, 아동이 잠들기까지 소요 되는 시간, 수면시간, 취침시각, 잠들기까지 하는 행동의 정도를 통해 수면 패턴의 변화를 평가하였다. 관찰기록은 사전에 연구자로 부터 교육을 받은 주양육자인 어머니가 실시하였다. 결과 : 고유감각을 기초로 한 감각식이의 적용 후 아동은 잠들기까지 소요되는 시간, 수면시간, 취침시각, 잠들기까지 의 행동의 정도에 변화를 보였으며, 추적조사에서 잠들기 까지 걸리는 시간은 일정기간 유지되었다. 결론 : 고유감각을 기초로 한 감각식이가 유아의 수면 패턴의 안정과 관계가 있으며, 감각식이 활동의 효과는 수면 패턴 의 유지에 지속적인 영향을 주었다. 앞으로 일반화를 위해 많은 수의 유아를 대상으로 한 대조군 연구가 필요하다.

Objective : The aim of the present single subject research was to identify the effect of sensory diet based on proprioception on toddler's sleep pattern and the continuance of the effect. Methods : The sensory diet based on proprioception consisted of 14 session was provided to a 13 months old girl for 2 weeks. The time taken to fall asleep, amount of sleep, bed time and severity of behavior before sleep were recorded by her mother who was taken the education about observation. Results : After the sensory diet, the child present change of time taken to fall asleep, amount of sleep, bed time and severity of behavior before sleep, and the effect on time taken to fall asleep, continued temporally. Conclusion : The sensory diet based on proprioception was related to stabilize the sleep pattern of a toddler, and the effect of the sensory diet continued temporally after the sensory diet. For future research, more subjects and methodical measure are need to generalize the result of sensory diet based on proprioception affecting to toddler's sleep pattern.

The purpose of our study is to analyze the effect of socio-economic status on the diet pattern of Korean adults. Raw data from the fifth (2010-2012) Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES) were used, and finally 11,700 adults were analyzed as subjects. Results in consideration of the socio-economic status of the subjects, a linear trend was observed in men in which the odds ratio of having lunch (p for trend=0.006) and dinner (p for trend=0.0317) decreased as the level of education went down. In diet frequency, a decreasing trend (p for trend=0.0328) was observed in which the odds ratio of having 3 meals a day reduced as the household income lowered. For women, a linear trend (p for trend=0.0012) was observed in which the frequency of dinner decreased as the level of education became lower. A falling trend in the rate of having 3 meals a day was also observed (p for trend=0.0135). Our study analyzed the characteristics of the diet patterns of individuals according to their socio-economic status with the purpose of suggesting guidelines for correcting. To prevent this, we will need education and awareness and public attention for the practice of correct eating habits.

Purified rat liver aryl sulfotransferase IV (AST IV) was found to be inhibited in vitro by zinc, copper, cadmium and terbium. Among these four elements, zinc, copper and cadmium were all strongly inhibitory to the AST IV activity at very low concentrations (2.5 $\mu$M to 0.025 $\mu$M). In rat liver cytosol, zinc, copper and cadmium at 25 $\mu$M to 0.025 $\mu$M also decreased the AST IV activity to $50\%$ of the controls. In order to assess the possible effects of these metals on the AST IV activity recovery pattern in vivo, studies on the relationship between these minerals and dietary 2-acetylaminofluorene were conducted. Total of forty rats were fed one of five diets for 6 weeks: diet 1, Control diet plus 2-acetlyaminofluorene ($0.05\%$); diet 2, zinc-deficient diet plus 2-acetlyaminofluorene; diet 3, zinc-supplement diet plus 2-acetylaminofluorene; diet 4, copper-supplement diet plus 2-acetylaminofluorene; diet 5, cadmium-supplement diet plus 2-acetylaminofluorene. Half of the rats from each diet were changed to individual diet after 3 weeks of 2-acetylaminofluorene feeding. Placement of rats on the control diet following one cycle of 2-acetylaminofluorene feeding of 3 weeks without 2-acetylaminofluorene resulted in nearly full recovery of AST IV activity within 3 or 4 weeks. However, the rats fed diets that supplemented with zinc, copper or cadmium without 2-acetylaminofluorene showed a new pattern of lowered AST IV activity as early as the first cycle. Also, lowering in cytosolic AST IV contents was appeared in the livers from the rats, following one cycle of 2-acetylaminofluorene feeding of 3 weeks, fed one of the diets that supplemented with copper, cadmium or zinc without 2-acetylaminofluorene for ensuing 3 weeks.

본 연구는 초등학생의 간식 섭취 실태를 조사하여 바람직한 간식을 섭취하는 아동에 비해 그렇지 않은 간식을 자주 섭취하는 아동의 식생활 및 생활습관, 학교 급식의 만족도 및 잔반 실태와 음식의 기호도를 비교하고자 경기 북부 소재 초등학교 3개교의 4-6학년 435명을 대상으로 설문 조사를 실시하였다. 본 연구대상자의 경우 가장 자주 섭취하는 간식으로 과자류 (37.3%) > 음료류 (11.7%) > 우유 및 유제품류 (9.0%) > 면류 (8.3%) > 빵류 (7.8%) > 분식류 (7.1%) > 패스트푸드류 (1.6%) 순으로 나타났는데, 가장 자주 섭취하는 간식을 과일, 우유·유제품으로 답한 군을 자연간식군 (114명), 면류, 분식류, 패스트푸드로 답한 경우 식사대용군 (74명), 과자류, 음료류, 빵류로 답한 경우 단맛간식군 (247명)으로 구분하여 군간 차이의 유의성을 검증하였다. 자연간식군의 경우 미취업모를 가진 비율, 간식빈도가 주 3회 이하로 낮은 비율이 유의적으로 높았으며, 간식을 스스로 구매하는 비율과 하루 간식 구입비가 3,000원 이상인 비율은 유의적으로 낮았다. 간식의 선호하는 맛으로 단맛을 택한 비율은 단맛간식군에서, 매운맛은 식사대용군에서, 새콤한 맛은 자연간식군에서 가장 많이 선택하여 유의적으로 달랐다. 식사대용군의 경우 아침에 한식을 먹는 비율이 유의적으로 낮은 경향이 있었으며 생활습관 중에서 30분 이상 운동빈도가 자연간식군에서 유의적으로 더 높았다. 자연간식군은 고기튀김류의 기호도가 유의적으로 낮은 반면 잡곡밥과 생채류의 기호도가 유의적으로 높았고 숙채와 채소볶음의 기호도가 높은 경향이 있었다. 한편 식사대용군에서 상대적으로 많은 비율이 학교 급식에서 음식을 남기는 이유로 '배가 고프지 않아서'로 답한 경향은, 적절하지 못한 간식 섭취가 세끼 식사를 방해하는 것과 관련될 수 있음을 보였다. 종합적으로 볼 때, 초등학생 시기에 자연간식을 즐기는 식습관을 기를 수 있도록 교육하는 것이 이들 집단의 맛 기호도, 잡곡밥과 채소반찬 기호도, 운동습관에 바람직한 영향을 미칠 수 있는 가능성을 제시하였고, 이 결과는 본 조사대상자의 연령군을 대상으로 한 영양교육 자료를 개발하는데 기초자료를 제공할 수 있을 것이다.

Purpose: This study compares the snacking pattern, diet, lifestyle, and food preference of children by evaluating the most frequently eaten snacks. Methods: The survey enrolled 435 students from three elementary schools in Gyeonggi. Based on the most frequently eaten snacks, the subjects were divided into 3 groups: fruits and milk/dairy products for natural snacks (NS, n = 114); noodles, snack foods and fast foods for meal-like snacks (MS, n = 74); cookies, beverages and bread as sweet snacks (SS, n = 247). Results: Compared to the MS group, preferences of the NS group were significantly higher for jabgokbap (cooked rice with multi-grains, p < 0.05) and saengchae (seasoned raw vegetables, p < 0.01), and significantly lower for gogitwigim (deep-fried meat, p < 0.05). Taste preference of the NS group was considered to be more desirable; the taste preference of more subjects was 'sweet taste' in the SS group, 'spicy taste' in the MS group, 'salty taste' in the MS and SS groups, and 'sour taste' and 'bland taste' in the NS group than the other groups. Compared to the MS and SS groups, the NS group was determined to exercise more frequently; exercising for more than 30 minutes/day was determined to be 76.3% in the NS group and 58.1% and 57.9% in the other groups (p < 0.01). Moreover, a higher proportion of subjects in the MS group tended to answer 'not hungry' as the reason for leaving school meals, as compared to other groups (p = 0.055), thereby suggesting that inappropriate snacking habits interfere with regular meals. Conclusion: This study provides evidence that healthy snacking habits, which include natural snacks such as milk/dairy products and fruits, are important for children during the elementary school years, since these habits are associated with healthier diet, lifestyle, and food and taste preferences. These results provide basic information for developing nutritional education materials for elementary school children.

목 적 : 24시간 식도 pH 검사는 위식도 역류를 진단하는데 있어서 민감도와 특이도가 높은 검사임에도 불구하고 그 결과를 판독하는 방법이 국내에 아직 확실히 정립되어 있지 않은 실정이다. 본 연구에서는 24시간 식도 pH 검사의 각 항목을 분석하여 총점에 가장 많은 영향을 미치는 검사 항목이 무엇인지 확인하여 결과지를 판독하는데 있어서 도움이 되고자 하였다. 방 법 : 1999년 1월부터 2003년 3월까지 가톨릭 대학교 강남 성모 병원에 입원하였던 환아들 중 24시간 식도 pH 검사를 통하여 위식도 역류로 확진된 41명을 대상으로 4가지의 검사 항목 (24시간 동안 총 역류 횟수, 5분 이상 지속되는 역류 횟수, 가장 긴 역류 시간, pH가 4이하로 기록된 총 %시간)이 총점에 미치는 영향을 분석하였다.결 과 : 24시간 식도 pH 검사 항목 중 4가지의 검사 항목이 총점에 미치는 영향을 분석한 결과, 전체 환아에서 pH가 4이하인 총 %시간(역류 지표), 5분 이상 지속된 역류 횟수, 24시간 동안 총 역류 시간, 가장 긴 역류 시간의 순으로 높은 상관계수를 보였다.

Clinical Significance of Each Parameter of Esophageal pHMonitoring in Gastroesophageal Reflux DiseaseHyun Jung Kim, M.D., Kyung Ah Jung, M.D., Mi Hee Lee, M.D., and Joon Sung Lee, M.D.

목 적 : 2세 미만의 아토피피부염군에서 식품 항원과 흡입 항원을 이용한 피부단자시험과 가족력 및 섭식력에 대해 알아보았다.방 법 : 2002년 7월부터 2003년 3월까지 포천 중문 의과대학 분당 차병원 소아과 외래를 내원한 2세 미만의 아토피피부염 환자 82명을 환자군, 건강아 53명을 대조군으로 하여 알레르기 가족력, 4개월 이상 모유 수유 시행 여부, 모유만 수유한 개월 수, 이유식 시작 시기, 출생 후 섭취한 식품에 대한 설문 조사를 시행하였다. 우유, 계란, mixed bean, 쇠고기, 돼지고기, 대구와 mixed flour의 총 7개의 식품 항원과 흡입 항원으로 D. f., 양성 대조군으로 히스타민(1 mg/ml), 음성 대조군으로 생리 식염수를 사용하여 피부단자시험을 시행하였다.

The Allergen Sensitization, Family History, Diet Patternin Atopic Dermatitis under 2 Years of AgeYoung A Jin, M.D., Jung Sub Shim, M.D., Cho Ae Lee, M.D. Hye Yung Yum, M.D. and Man Yong Han, M.D.

목적 : 고유감각을 기초로 한 감각식이가 유아의 수면패턴에 미치는 영향과 효과의 지속 여부를 알아보았다. 연구방법 : 단일사례 연구로서 2주간 14회기의 고유감각을 기초로 한 감각식이를 실시하고, 아동이 잠들기까지 소요되는 시간, 수면시간, 취침시각, 잠들기까지 하는 행동의 정도를 통해 수면 패턴의 변화를 평가하였다. 관찰기록은 사전에 연구자로 부터 교육을 받은 주양육자인 어머니가 실시하였다. 결과 : 고유감각을 기초로 한 감각식이의 적용 후 아동은 잠들기까지 소요되는 시간, 수면시간, 취침시각, 잠들기까지의 행동의 정도에 변화를 보였으며, 추적조사에서 잠들기 까지 걸리는 시간은 일정기간 유지되었다. 결론 : 고유감각을 기초로 한 감각식이가 유아의 수면 패턴의 안정과 관계가 있으며, 감각식이 활동의 효과는 수면 패턴의 유지에 지속적인 영향을 주었다. 앞으로 일반화를 위해 많은 수의 유아를 대상으로 한 대조군 연구가 필요하다.

Objective : The aim of the present single subject research was to identify the effect of sensory diet based on proprioception on toddler's sleep pattern and the continuance of the effect. Methods : The sensory diet based on proprioception consisted of 14 session was provided to a 13 months old girl for 2 weeks. The time taken to fall asleep, amount of sleep, bed time and severity of behavior before sleep were recorded by her mother who was taken the education about observation. Results : After the sensory diet, the child present change of time taken to fall asleep, amount of sleep, bed time and severity of behavior before sleep, and the effect on time taken to fall asleep, continued temporally. Conclusion : The sensory diet based on proprioception was related to stabilize the sleep pattern of a toddler, and the effect of the sensory diet continued temporally after the sensory diet. For future research, more subjects and methodical measure are need to generalize the result of sensory diet based on proprioception affecting to toddler's sleep pattern.