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한국식품과학회 심포지엄

간행물 정보
  • 자료유형
    심포지움
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 간기
    부정기
  • 수록기간
    1969 ~ 2008
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
식품원료의 품질관리를 위한 선진 기술 (6건)
No
1

인사말

신현경

한국식품과학회 한국식품과학회 심포지엄 식품원료의 품질관리를 위한 선진 기술 2008.05 p.-1

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

2

트랜스지방 저감화 방안

장판식

한국식품과학회 한국식품과학회 심포지엄 식품원료의 품질관리를 위한 선진 기술 2008.05 pp.1-23

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

원료 및 제품의 품질 관리를 위한 전자코 응용

노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회 심포지엄 식품원료의 품질관리를 위한 선진 기술 2008.05 pp.25-55

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

식품첨가물의 기능과 안전 관리

이광원

한국식품과학회 한국식품과학회 심포지엄 식품원료의 품질관리를 위한 선진 기술 2008.05 pp.57-85

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

식품 중 Heterocyclic amine의 저감화 방안

신한승

한국식품과학회 한국식품과학회 심포지엄 식품원료의 품질관리를 위한 선진 기술 2008.05 pp.87-121

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

식품원료 오염미생물의 신속 검출과 제어

유상렬

한국식품과학회 한국식품과학회 심포지엄 식품원료의 품질관리를 위한 선진 기술 2008.05 pp.123-152

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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