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우주식품의 개발 현황과 전망
Current Status and Prospects of the Space Food Development

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    식품과학과 산업 바로가기
  • 통권
    제41권 제4호 (2008.12)바로가기
  • 페이지
    pp.63-82
  • 저자
    김성수, 김인호, 김기성, 양지원, 박주헌
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A98428

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

목차

서 론
 1. 우주식품의 역사
  가. MERCURY PROJECT
  나. GEMINI PROJECT
  다. APOLLO PROJECT
  라. SKYLAB PROJECT
  마. 우주왕복선
  바. 우주왕복선과 MIR
  사. 국제 우주 정거장
 2. 우주식품개발과정
 3. 우주에서의 인체변화 및 영양
 4. 우주인의 식사
 5. 미래 우주식품의 전망
 결 론
 참고문헌

저자

  • 김성수 [ Sung-Soo Kim | 한국식품연구원(Korea Food Research Institute) ] Corresponding author
  • 김인호 [ In-Ho Kim | 한국식품연구원(Korea Food Research Institute) ]
  • 김기성 [ Kee-Sung Kim | 한국식품연구원(Korea Food Research Institute) ]
  • 양지원 [ Ji-Won Yang | 한국식품연구원(Korea Food Research Institute) ]
  • 박주헌 [ Joo-Hun Park | 한국식품연구원(Korea Food Research Institute) ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    식품과학과 산업 [Food Science and Industry]
  • 간기
    계간
  • pISSN
    0257-2397
  • 수록기간
    1968~2011
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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