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화학/분석
복분자(Rubus coreanus Miquel) 와인의 에틸아세테이트층으로부터 저분자 페놀성 항산화 화합물의 단리동정
Isolation and Identification of Low Molecular Phenolic Antioxidants from Ethylacetate Layer of Korean Black Raspberry(Rubus coreanus Miquel)
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- 발행기관
- 한국식품과학회 바로가기
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- 간행물
- 한국식품과학회지 SCOPUS KCI 등재 바로가기
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- 통권
- 제40권 제2호 (2008.04)바로가기
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- 페이지
- pp.129-134
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A87702
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
원문정보
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
재료 및 시약
원재료 복분자 열매의 추출물 조제
복분자 와인의 추출 및 용매분획
복분자 열매와 복분자 와인 추출물들의 TLC 분석 및 항산화 활성평가
Silica gel column chromatography에 의한 정제
Sephadex LH-20 column chromatography 의한 정제
HPLC에 의한 정제
GC-EI-MS 분석에 의한 항산화물질의 동정
NMR 분석
결과 및 고찰
복분자 열매 추출물과 복분자 와인의 항산화 활성
복분자 와인 용매분획물들의 항산화 활성
활성물질의 단리 및 정제
활성물질의 구조해석
요약
문헌
저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
- 설립연도
- 1970
- 분야
- 농수해양>식품과학
- 소개
- 본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.
간행물
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- 간행물명
- 한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
- 간기
- 격월간
- pISSN
- 0367-6293
- 수록기간
- 1969~2011
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
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