현재 위치
Home
화학/분석
불로 구기 부위별 자유라디칼 소거효과에 관한 연구
Free Radicals Scavenging Activity of Bulro Kugi (Lycium chinense Mill) Fruit, Leaf and Root
-
- 발행기관
- 한국식품과학회 바로가기
-
- 간행물
- 한국식품과학회지 KCI 등재 바로가기
-
- 통권
- 제37권 제1호 (2005.02)바로가기
-
- 페이지
- pp.6-10
-
- 저자
-
- 언어
- 한국어(KOR)
-
- URL
- https://www.earticle.net/Article/A83961
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
원문정보
초록
- 영어
- Free radical-scavenging activities of Korean Bulro Kugi (Lycium chinense Mill) fruit, leaf, and root were evaluated. Total phenolic contents of fruit, leaf, and root were 1,078.4±61.0, 939.9±19.8, and 3,792.2±106.6mg/L, and their flavonoids were 396.7±15.2, 1,952.9±21.3, and 425.3±13.5mg/L, respectively (p<0.001).
- 한국어
- 불로 구기의 부위별 열매, 잎, 뿌리의 라디칼 소거 효과를 연구하였다 총 페놀함량은 불로 구기열매, 잎, 뿌리에서 각각 1,078.4±61.0mg/L, 939.9±19.8mg/L, and 3,792.2±106.6mg/L의 함량은 나타내었으며 총 플라보노이드 함량은 구기열매, 잎, 뿌리에서 각각 396.7±15.2, 1,952.9±21.3, and 425.3±13.5mg/L의 함량을 나타내었다(p60±0.1%, 47.7±0.1%, 21.6±0.1%의 순으로 잎에서 가 장 높은 소거효과가 나타났으며, hydroxyl radical 소거능력은 superoxide anion radical 소거능력에 비해 효과가 약하나 뿌리에서 34.6±0.1%로 높은 소거효과를 나타내었다(p<0.001).
키워드
Bulro Kugi (Lycium chinense Mill) polyphenol and flavonoid compounds radical scavenging activity ESR저자
간행물 정보
발행기관
-
- 발행기관명
- 한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
- 설립연도
- 1970
- 분야
- 농수해양>식품과학
- 소개
- 본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.
간행물
-
- 간행물명
- 한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
- 간기
- 격월간
- pISSN
- 0367-6293
- 수록기간
- 1969~2011
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
이 권호 내 다른 논문 / 한국식품과학회지 제37권 제1호
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)
함께 이용한 논문 이 논문을 다운로드한 분들이 이용한 다른 논문입니다.
출처 : 네이버학술정보
0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.