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Effects of Ionizing Radiation on Development of Wound Periderm, Solanine Content, and the Formation of Carbonyl Compounds in Potato Tubers
방사선 조사가 감자괴경의 치유조직형성 Solanine 함량 및 Carbonyl 화합물에 미치는 영향
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- 발행기관
- 한국식품과학회 바로가기
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- 간행물
- 한국식품과학회지 바로가기
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- 통권
- 제5권 제1호 (1973.03)바로가기
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- 페이지
- pp.65-69
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- 저자
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- 언어
- 영어(ENG)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A80131
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
원문정보
초록
- 영어
- Effect of various dosages of gamma ray ranging from 0 to 16 krad on wound periderm formation was investigated with aging potato tuber slices (1㎝×2㎜) under aseptic condition. Cell division was gradually inhibited with increasing dosage, and completely prevented with 16 krad treatment. Solanine content was not significantly different due to dosages. Gas chromatographic separation of 2,4-dinitrophenylhydrazone precipitate from radiation-induced carbonyl compounds in potato tubers showed that formaldehyde and acetone tended to be increased only with high dosages.
- 한국어
- 여러가지 선량(線量)의 방사선조사(放射線照射)가 감자 박편(薄片) (1㎝×2㎜)의 치유조직(治癒組織) 형성에 미치는 효과를 무균 상태하에서 조사(調査)하였다. 세포분열은 선량(線量)이 증가함에 따라 점차 억제되었고 16 krad 처리에서는 완전히 억제되었다. Solanine 함량은 선량(線量)에 따라 유의적(有意的)인 차이를 나타내지 않았다. 방사선조사(放射線照射)에 의하여 감자 괴경(塊莖) 내에 유기(誘起)된 carbonyl 화합물로부터 생성된 2,4-dinitrophenylhydrazone 침전물을 gas chromatograph 로 분리한 결과 formaldehyde 및 acetone 은 고선량(高線量)에서만 증가하는 경향을 보였다.
저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
- 설립연도
- 1970
- 분야
- 농수해양>식품과학
- 소개
- 본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.
간행물
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- 간행물명
- 한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
- 간기
- 격월간
- pISSN
- 0367-6293
- 수록기간
- 1969~2011
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
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