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연구노트

효소처리에 의한 Bombyx mori fibroin 가수분해물의 분자량 및 구조 변화
Molecular Weight and Structural Changes of Enzymatic Hydrolysate from Bombyx mori Fibroin

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    한국식품과학회지 SCOPUS KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제40권 제4호 (2008.08)바로가기
  • 페이지
    pp.470-473
  • 저자
    여주홍, 박경호, 이광길, 우순옥, 권해용, 한상미, 이희삼, 이진아, 이인석, 조윤희
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A78346

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  Bombyx mori 피브로인의 용해 및 순수 분리
  분자량 측정
  13C-NMR 분석
 결과 및 고찰
  Bombyx mori 피브로인의 용해 및 순수 분리
  분자량
  NMR 분석
 요약
 감사의 글
 문헌

키워드

Bombyx mori silk gland fibroin molecular weight distribution nuclear magnetic resonance

저자

  • 여주홍 [ Joo-Hong Yeo | contributed equally to this study ]
  • 박경호 [ Kyung-Ho Park | contributed equally to this study, 경희대학교 동서의학대학원 의학영양학과 ]
  • 이광길 [ Kwang-Gill Lee | 농촌진흥청 잠사양봉소재과 ]
  • 우순옥 [ Soon-Ok Woo | 농촌진흥청 잠사양봉소재과 ]
  • 권해용 [ Hae-Yong Kweon | 농촌진흥청 잠사양봉소재과 ]
  • 한상미 [ Sang-Mi Han | 농촌진흥청 잠사양봉소재과 ]
  • 이희삼 [ Heui-Sam Lee | 농촌진흥청 잠사양봉소재과 ]
  • 이진아 [ Jinah Lee | 경희대학교 동서의학대학원 의학영양학과 ]
  • 이인석 [ In Seok Lee | 경희대학교 동서의학대학원 의학영양학과 ]
  • 조윤희 [ Yunhi Cho | 경희대학교 동서의학대학원 의학영양학과 ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    0367-6293
  • 수록기간
    1969~2011
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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