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화학/분석

HPLC를 이용한 식품중 허용 외 색소의 동시분석에 관한 연구
Development of a Simultaneous Analysis Method for Disapproved Coloring Agents in Foods Using HPLC

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    한국식품과학회지 SCOPUS KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제40권 제4호 (2008.08)바로가기
  • 페이지
    pp.375-381
  • 저자
    김천희, 이민재, 김경옥, 이현영, 양주홍, 허석, 박종석, 장영미, 김희연
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A78330

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  허용 외 색소
  분석조건 검토
  추출조건 검토
  회수율 검토
  분석법의 유효성 검증
 결과 및 고찰
  분석조건 검토
  추출조건 검토
  회수율 검토
  분석법의 유효성 검증
 요약
 감사의 글
 문헌

키워드

disapproved coloring agents orange II rhodamine B para red sudan dye (I-IV)

저자

  • 김천희 [ Cheon-Hoe Kim | 한국기능식품연구원 ] Corresponding author
  • 이민재 [ Min-Jae Lee | 한국기능식품연구원 ]
  • 김경옥 [ Keoung-Ok Kim | 한국기능식품연구원 ]
  • 이현영 [ Hyoun-Young Lee | 한국기능식품연구원 ]
  • 양주홍 [ Joo-Hong Yang | 한국기능식품연구원 ]
  • 허석 [ Seok Heo | 경인지방식품의약품안전청 유해물질분석과 ]
  • 박종석 [ Jong-Seok Park | 경인지방식품의약품안전청 유해물질분석과 ]
  • 장영미 [ Young-Mi Jang | 경인지방식품의약품안전청 유해물질분석과 ]
  • 김희연 [ Hee-Yun Kim | 경인지방식품의약품안전청 유해물질분석과 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    0367-6293
  • 수록기간
    1969~2011
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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