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연구노트 Research Note

이태리 와인의 D.O.C.G. 연구
Review on Italian Wine D.O.C.G.

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  • 발행기관
    한국와인소믈리에학회 바로가기
  • 간행물
    와인소믈리에연구 바로가기
  • 통권
    제3권 제1호 통권 4호 (2007.06)바로가기
  • 페이지
    pp.71-85
  • 저자
    유병호
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A51170

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

목차

1. 이태리 와인의 등급 체계의 기본
 2. 이태리 와인의 스페셜한 와인(Vini Speciali)
 3. 이태리 와인의 D.O.C.G(2007년 5월 현재)
 4. Piemonte(피에몬테) 지역의 D.O.C.G
 5. Toscana(토스카나) 지역의 D.OC.G
 6. Veneto(베네토) 지역의 D.OC.G
 7. Campania(캄파니아) 지역의 D.OC.G
 8. Lombardia(롬바르디아) 지역의 D.OC.G
 9. Umbria(움브리아) 지역의 D.OC.G
 10. Marche(마르께) 지역의 D.OC.G
 11. Friuli Venezia Giulia(프리울리 베네치아 지울리아) 지역의 D.OC.G
 12. D.OC.G를 각 1개씩 보유하고 있는 지역의 연구
 참고문헌

저자

  • 유병호 [ Yu, Byung-Ho | Wine Bar "Le Cavin(르 꺄뱅)” 대표이사 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국와인소믈리에학회 [The Wine & Sommelier Society of Korea(WASSOK)]
  • 설립연도
    2005
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본학회는 21세기 떠오르는 학문으로 와인산업의 발전과 와인 서비스품질 향상을 학문적, 이론적으로 뒷받침하며, 실무에 적용하도록 하며, 유기적 산학관의 구축을 도모하고 국민들에게 건전한 와인문화를 정착시키고, 호텔 외식업계에 소믈리에의 역할과 스킬을 이론화하는 것으로 회원상호간 학술교류및 연구를 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    와인소믈리에연구 [Journal of Wine & Sommelier Studies]
  • 간기
    반년간
  • pISSN
    1738-9038
  • 수록기간
    2005~2007
  • 십진분류
    KDC 573 DDC 663

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