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와인전문가의 와인 선택기준과 추천에 관한 연구
Study on wine selection and recommendation by wine specialists
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- 발행기관
- 한국와인소믈리에학회 바로가기
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- 간행물
- 와인소믈리에연구 바로가기
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- 통권
- 제2권 제1호 통권 2호 (2006.06)바로가기
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- 페이지
- pp.53-70
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A51159
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
원문정보
목차
ABSTRACT
I. 서론
II. 이론적 고찰
1. 와인 전문가 및 와인 선택기준
2. 세계 와인 및 구매추천
III. 연구조사 설계
1. 연구과제
2. 변수의 운영과 조사 설계
IV. 실증연구결과
1. 표본의 일반적 특성
2. 연구과제에 대한 검증결과
V. 결론 및 시사점
참고문헌
키워드
와인전문가 와인선택기준 와인추천저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국와인소믈리에학회 [The Wine & Sommelier Society of Korea(WASSOK)]
- 설립연도
- 2005
- 분야
- 농수해양>식품과학
- 소개
- 본학회는 21세기 떠오르는 학문으로 와인산업의 발전과 와인 서비스품질 향상을 학문적, 이론적으로 뒷받침하며, 실무에 적용하도록 하며, 유기적 산학관의 구축을 도모하고 국민들에게 건전한 와인문화를 정착시키고, 호텔 외식업계에 소믈리에의 역할과 스킬을 이론화하는 것으로 회원상호간 학술교류및 연구를 목적으로 한다.
간행물
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- 간행물명
- 와인소믈리에연구 [Journal of Wine & Sommelier Studies]
- 간기
- 반년간
- pISSN
- 1738-9038
- 수록기간
- 2005~2007
- 십진분류
- KDC 573 DDC 663
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