Earticle

초록

영어

The Michelin Guide (France), Black Pearl Restaurant Guide (China), and Blue Ribbon Survey (Korea) are not only gastronomic evaluation systems but also platforms that convey credibility and brand authority through visual information structures and visual language. This study investigates how brand authority in gastronomic evaluation guides is transformed into user trust through visual information structures and visual language. Methods A mixed-method approach was adopted, combining literature review, case analysis, expert interviews, and user surveys. The three guides were compared in terms of evaluators, information delivery, and visual expression. Results The Michelin Guide was found to establish expert-centered authority, the Black Pearl Restaurant Guide to form platform-based authority, and the Blue Ribbon Survey to develop user participation-based authority. These differences were reflected in information structures, rating systems, and visual symbols. The Michelin Guide emphasized professionalism through symbolic ratings, the Black Pearl Restaurant Guide strengthened credibility through data-driven structures, and the Blue Ribbon Survey fostered familiarity through user-centered information presentation. Conclusion The findings indicate that brand authority in gastronomic evaluation guides is transformed into user trust through information structures and visual representation. This study provides implications for the design of trust-based evaluation systems in information design and UX/UI design.

한국어

프랑스의 미쉐린 가이드, 중국의 블랙펄 레스토랑 가이드, 한국의 블루리본 서베이는 미식 정보를 평가하고 추천하는 체계를 넘어, 시각적 정보 구조와 디자인 언어를 통해 신뢰성과 브랜드 권위를 전달하는 시스템으로 기능한다. 본 연구는 미식 평가 가이드의 브랜드 권위가 시각적 정보 구조와 시각언어를 매개로 사용자 신뢰로 전환되는 과정을 분석하는 데 목적이 있다. 이를 위해 문헌 연구, 사례 분석, 전문가 인터뷰, 사용자 설문 조사를 결합해 연구한다. 사례 분석 대상으로는 미쉐린 가이드, 블랙펄 레스토랑 가이드, 블루리본 서베이를 선정하였으며, 평가 주체와 정보 제공 방식, 시각적 표현 특성을 중심으로 비교 분석한다. 분석 결과, 미쉐린 가이드는 전문가 중심 권위, 블랙펄 레스토랑 가이드는 플랫폼 기반 권위, 블루리본 서베이는 사용자 참여 기반 권위를 형성하는 것으로 나타났다. 또한 이러한 차이는 정보 구조, 등급 체계, 시각적 상징 요소를 통해 구체적으로 표현됨을 확인했다. 미쉐린 가이드는 상징적 등급 체계와 절제된 시각 표현을 통해 전문성과 권위를 강조하고 있었고, 블랙펄 레스토랑 가이드는 데이터 기반 정보 구조와 플랫폼 중심 설계를 통해 객관성과 신뢰성을 구축하고 있었다. 반면 블루리본 서베이는 사용자 경험 중심의 정보 제공과 참여 기반 평가 체계를 통해 친숙성과 공감대를 형성하고 있던 것으로 분석되었다. 본 연구는 미식 평가 가이드의 권위 형성이 정보 구조와 시각적 표현을 통해 사용자 신뢰로 전환되는 과정을 연구 및 분석하였으며, 향후 정보 디자인 및 UX/UI 디자인 분야에서 신뢰 기반 평가 시스템 설계에 시사점을 제공한다.

저자

• 황쉬엔
• 박상희

참고문헌

발행기관

간행물

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• 간행물명

  브랜드디자인학연구 [A Journal of Brand Design Association of Korea]

• 간기

  계간

• pISSN

  1738-0863

• 수록기간

  2003~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 600 DDC 700