Earticle

초록

한국어

최근 시장에서는 기업뿐만 아니라 소비자들이 제품 및 서비스 결정에 관하여 단순히 가격과 품질을 넘어 브랜드의 가치나 인식 등을 고려하여 최종적 구매 결정하는 추세이다. 특히, 프랜차이즈의 가맹본부와 가맹점들은 소비자에게 직접적으로 상품과 서비스를 유통 및 제공하며 여러 서비스품질의 선택요인 및 브랜드 인식이 소비자에게 중요하게 나타나고 있다. 또한, 소비자의 선택 및 감정을 합리적으로 받아들이고 적극적으로 수행하는 태도가 중요하며, 이러한 기업의 경영활동은 프랜차이즈 조직의 효과성을 높이는 역할을 할 것으로 기대할 수 있다. 이와 같은 프랜차이즈의 경영활동은 프랜차이즈 기업들에게 지속 가능한 경영을 수행하기 위한 검토 요소로 자리하고 있다. 현재 국내 프랜차이즈의 시장은 생존경쟁이 치열한 상태이다. 국내에서 창업한 기업의 5년 후 생존율은 겨우 28.5%에 불과하였으며, OECD 주요 국가 평균인 41.7%에도 한참 못 미쳤다. 신생기업 10곳 중 7곳은 5년 이내 폐점한 셈이다. 특히 생존률이 낮은 업종이 대부분 소상공인업종으로 조사되었다. 시장에서의 높은 폐업률은 예비 경영자들로 하여금 창업을 결정할 시 심사숙고하여 결정하게 만드는 요인 중에 하나이며, 성공적인 창업을 위해 창업의사 결정시 다양한 요소들에 대한 철저한 검증이 필요함을 보여주고 있다. 이러한 프랜차이즈 창업 및 기업경영은 서비스의 품질과 제품의 품질이 표준화 되어 있으며, 본사의 지원제도 아래 운영이 용이하고 인지도가 확보된 사업도 개설할 수 있으며 광고와 홍보, 사원관리 및 고객서비스까지 전반적인 영업 노하우를 전수 받을 수 있다는 점에서 각광을 받고 있다. 그러나 국내 프랜차이즈의 시장규모에 비해 본부의 지원제도와 예비 경영자들의 정보에 대한 접근성이 부족한 실정이다. 실제로 인터넷, 광고, 박람회 등을 통해 창업시장에 대한 정보를 알아보고자 하지만 창업에 대한 이해부족, 정보의 비대칭성, 다양한 지원제도에 대한 이해부족 등으로 인해 창업을 결정함에 있어 어려움을 겪게 될 뿐만 아니라 창업이후에도 많은 난관에 부딪히게 된다. 우리나라는 최근 몇 년간 외식프랜차이즈 중 치킨전문점 역시 빠질 수 없는 외식문화의 한 부분으로 급격히 성장해 가고 있었다. 이와 같은 현상으로 인하여 2현재, 치킨전문점 상위권 5대 브랜드인 BBQ, BHC, 교촌, 네네, 페리카나의 점포수는 약 6,500여개에 이르며, 이렇게 급속도로 증가되어 가는 치킨전문점은 단순히 치킨만을 제공하는 장소가 아닌 비즈니스를 위한 장소 등 그 기능이 점점 더 다양화하는 추세로 경쟁력을 강화하는 방향으로 변화가 진행 중이다. 치킨전문점 시장이 확산되고, 그 기능이 다양화됨에 따라 소비자들이 어떠한 기준으로 치킨전문점을 선택하는지, 치킨전문점이 고객의 구매의도를 상승시키기 위한 선택요인과 고객의 욕구를 만족시킬 수 있는 다양한 요인에 대한 연구가 활발해 지고 있다. 이러한 시장 상황에서 소비자들이 어떻게 점포를 선택하고, 점포 내에서 어 떠한 의사결정들을 하는지 아는 것은 소매 마케팅 전략의 기본이며, 이를 출발점으로서 고객들을 이해하는 것은 치킨전문점의 마케팅전략의 필수적인 부분이라 할 수 있다. 점차적으로 업체 간 경쟁이 더욱 치열해 질 것이며 수익 구조가 좋지 않거나 차별화된 경영전략에 실패한 브랜드들의 경우 퇴출될 것이고 경쟁력 있는 마케팅전략과 좋은 제품, 경영기술 그리고 서비스를 갖춘 업체만이 생존할 수 있을 것이다. 또한, 치킨전문점 선택에 있어서 치킨전문점이 가지고 있는 다양한 선택요인들은 소비자들의 특성에 따라 중요도들이 다르게 나타날 수도 있다. 본 연구에서는 최근 경쟁이 치열한 치킨 프랜차이즈 업체에 현황 및 주요 특성에 대하여 선행 연구를 고찰하고, 프랜차이즈 서비스품질 선택요인 및 브랜드인식을 도출하고 이를 통해 어떤 요인들이 재방문의도에 영향을 미치고 프랜차이즈 서비스품질 선택요인 및 브랜드인식은 감정의도, 감정의도는 재방문의도에 미치는 영향을 실증 분석하는데 있다. 이를 통해 포화된 프랜차이즈 치킨시장에서 치킨전문점들이 경쟁에서 뒤처지지 않고 실용적이고 효과적인 방안을 통해 고객의 재방문의도 및 해외에서 경쟁력을 강화시킬 수 있는 기초자료를 제시하고자 한다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 형식의 메타성
Ⅲ. 서사의 메타성
Ⅳ. 정동의 메타성
Ⅴ. 결론
인용문헌

키워드

저자

• 박찬호 [ 중앙대학교, 박사과정 ]
• 이종건 [ 중앙대학교, 교수 ]

참고문헌

발행기관

간행물

표지보기 관심저널 등록

• 간행물명

  한국전문경영인학회 학술대회 발표논문집

• 간기

  반년간

• 수록기간

  2016~2026

• 십진분류

  KDC 325 DDC 330