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초록

영어

This study investigated the effects of factors related to Convergence Utilizing the Dietary Area (CUDA) education at home on adolescents’ dietary competencies and creative/convergence competencies. A self-administered questionnaire survey was conducted from December 2022 to January 2023 among 259 adolescents attending nine middle and high schools in the Seoul, Gyeonggi, and Gyeongsang regions and their parents. The average score of male students' dietary competency was significantly higher than the average score of female students (p < 0.01). In addition, adolescents from households with higher levels of convergence education demonstrated significantly higher mean scores across all factors of dietary competency and core creative/convergence competencies (p < 0.05). Among the CUDA-related variables, CUDA communication factors within the home significantly influenced adolescents’ creativity and convergent thinking. Furthermore, the dietary competency factors of cooking, nutrition and diet, and rational consumption significantly affected all factors of creativity, convergent thinking, problem-solving ability, and self-efficacy (p < 0.05). These findings suggest that home-based CUDA education can serve as an important educational foundation for fostering adolescents’ creative and convergence competencies. Therefore, the systematic development of dietary education programs for parents and support strategies for CUDA education is needed to promote the expansion of convergence education utilizing the dietary area within the home environment.

한국어

이 연구는 가정에서 식생활 영역을 활용한 융합(CUDA) 교육 관련 요인이 청소년의 식생활 역량과 창의‧융합 역량에 미치는 영향을 알아보기 위해 실시되었다. 서울‧경기 및 경상도 지역의 9개 중‧고등학교에 재학 중인 청소년 259명과 그들의 학부모를 대상으로 2022년 12월부터 2023년 1월까지 자기 기입식 설문조사로 실시되었다. 남학생의 식생활 역량 평균 점수는 여학생의 평균 점수보다 유의적으로 높았다(p < 0.01). 또, 융합 교육을 많이 하는 가정의 청소년 자녀는 식생활 역량과 창의‧융합 핵심역량의 모든 요인에서 평균 점수가 유의적으로 높았다(p < 0.05). CUDA 의사소통 요인은 청소년 자녀의 창의성과 융합적 사고력 요인에, 식생활 역량의 조리, 영양과 식단, 합리적 소비 요인은 창의성, 융합적 사고력, 문제해결력, 자아효능감의 모든 요인에 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다(p < 0.05). 이는 가정에서 이루어지는 CUDA 교육이 청소년의 창의‧융합 역량 형성에 중요한 교육적 기반이 될 수 있음을 시사한다. 따라서 가정에서 식생활 영역을 활용한 융합 교육이 확산할 수 있도록 학부모 대상 식생활 교육 프로그램 및 CUDA 교육 지원 전략의 체계적 개발이 요구된다.

목차

요약
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
1. 식생활 교육
2. 식생활 영역을 활용한 융합(CUDA) 교육
3. 창의 ‧ 융합 핵심역량
Ⅲ. 연구 방법
1. 연구 대상 및 시기
2. 설문 도구
3. 통계분석
Ⅳ. 연구 결과
1. 요인분석
2. 청소년이 인식하는 가정에서 CUDA 교육, 청소년의 식생활 역량과 창의 ‧ 융합 역량
3. 청소년의 가정에서 CUDA 교육과 식생활 역량 및 창의 ‧ 융합 핵심역량 요인 간 상관관계
4. 가정에서 CUDA 교육 인식과 식생활 역량이 창의 ‧ 융합 핵심역량에 미치는 영향
Ⅴ. 결론 및 제언
참고문헌

키워드

저자

• 김윤화 [ Yunhwa Kim | 부산교육대학교 ] 교신저자
• 김지은 [ Jieun Kim | 신장고등학교 ]
• 이주경 [ Jookyeong Lee | 부산교육대학교 ]

참고문헌

발행기관

간행물

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• 간행물명

  실과교육연구 [Journal of Korean Practical Arts Education]

• 간기

  계간

• pISSN

  1226-8658

• 수록기간

  1995~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 374 DDC 375