Earticle

초록

영어

Income is increasing, home cooking is decreasing, and eating out is increasing. In the early days of eating out, it was only meaningful to reduce home cooking. Now, however, just eating out does not make sense. Now, consumers are making efforts to find universal restaurants that are well-known to everyone by increasing their desire to use better restaurants or positively different restaurants. As a result, the terms pilgrimage to famous restaurants and traveling to famous restaurants are also emerging. The use of restaurants alone is not enough for them. It is common to film food and facilities related to the restaurants they have visited and post them on social media. The so-called certification of famous restaurants is becoming an essential course. Reflecting this situation, this study grasped through what process famous restaurants were recognized in terms of perceived value. In other words, the perceived value becomes the mechanism of this research model. According to the results of the study, only essential, external, and service factors of famous restaurants positively influenced the perceived compensation of consumers. However, the essential, external, service, psychological, and symbolic factors of famous restaurants all had a positive effect on the perceived value. The perceived compensation did not affect the intention to revisit, but the perceived value had a positive effect.

한국어

소득이 증가하며, 가정 내 조리가 줄어들며, 외식이 증가하고 있다. 외식 초기에는 가정 내 조리를 줄이는 것만으로도 의미가 있었다. 그러나 지금은 단지 외식하는 것만으로는 의미를 찾을 수 없다. 이제 소비자는 더 나은 식당 또는 긍정적으로 색다른 식당을 이용하려는 욕구 증대로 누구에게나 다 알려진 보편적인 맛집을 찾는 노력을 기울이고 있다. 이렇다 보니 맛집 순례, 맛집 기행이라는 용어까지 등장하고 있다. 이들에게 맛집 이용만으로는 부족하다. 자신들이 찾았던 맛집과 관련된 음식, 시설 등에 대해서 촬영하여 SNS에 올리는 경우가 다반사다. 이른바 맛집 인증까지 하나의 필수 코스가 되어가고 있다. 이와 같은 상황을 반영하여 이 연구는 맛집은 어떤 과정을 통해 인정되는지를 지각된 가치 측면에서 파악하였다. 즉, 지각된 가치가 이 연구 모형의 메커니즘이 되는 것이다. 연구 결과에 따르면, 맛집의 본질적 요인, 외형적 요인, 서비스적 요인만이 소비자의 지각된 보상에 긍정적인 영향을 미쳤다. 그러나 맛집의 본질적 요인, 외형적 요인, 서비스적 요인, 심리적 요인, 상징적 요인은 모두 지각된 가치에 긍정적인 영향을 미쳤다. 재방문의도에 지각된 보상은 영향을 미치지 않았지만 지각된 가치는 긍정적인 영향을 미쳤다.

목차

요약
Abstract
I. 서론
II. 선행 연구의 고찰 및 가설의 설정
1. 맛집의 본질적 요인
2. 맛집의 외형적 요인
3. 맛집의 서비스적 요인
4. 맛집의 심리적 요인
5. 맛집의 상징적 요인
6. 지각된 보상
7. 지각된 가치
III. 연구방법
1. 자료수집
2. 변수의 정의
3. 신뢰성과 타당성
4. 가설 검증
IV. 결론
참고문헌

키워드

저자

• 노정현 [ No, JeongHyun | 전주대학교 대학원 경영학과 박사과정 ] 제1저자
• 전기흥 [ Jeon, Ki-Heung | 전주대학교 경영학과 교수 ] 교신저자

참고문헌

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• 간행물명

  콘텐츠와산업 [Journal of Contents and Industry]

• 간기

  격월간

• pISSN

  2765-317X

• 수록기간

  2019~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 600 DDC 700