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초록

영어

The purpose of this study is to analyze the food intake frequency and nutrient intake status by constitution. Data were collected from 85 female college students attending a university in Seoul, and the results showed that the study participants were 38 Soyangin (44.7%), 31 Soeumin (36.5%), 14 Taeeumin (16.5%), and 2 Taeyangin (2.3%). The number of Taeyang-In was excluded due to the difficulty of statistical analysis and the data of 83 persons were analyzed. Statistical analysis using SPSS 23.0 was performed as follows. First, waist circumference (p= .00), weight (p= .00) and BMI (p< .01) of Taeum-In were significantly higher than those of Soeum-In and Soyang-In. Second, according to a food frequency questionnaire by constitution, Taeum-In ate sweet bread and cake more often than Soeum-In and Soyang-In (p< .05). The food intake frequency of soybean paste stew was significantly higher in Soeum-In than Soyang-In (p< .05). Third, the index of nutritional quality (INQ) of fiber (p< .05), vitamin A (p< .05) in Soeum-In were significantly higher than those of Soyang-In. INQ of and folic acid (p< .05) in Soeum-In were significantly higher than those of Soyang-In and Taeum-In.

한국어

본 연구의 목적은 체질유형별 식품 섭취 빈도와 영양소 섭취 상태를 분석하는 것이다. 체질유형별 식품섭취빈도와 영양소 섭취상태를 연구하기 위하여 서울에 소재한 대학교에 재학 중인 여대생 85명의 연구 참가자 자료를 수집하였고 연구참가자의 체질유형별 분포는 소양인 38명(44.7%), 소음인 31명(36.5%), 태음인 14 명(16.5%), 태양인 2명(2.3%)이었다. 태양인은 통계 분석의 어려움으로 제외하였고 소양인, 소음인 그리고 태음인 총 83명의 자료를 분석하였다. SPSS 23.0을 이 용한 통계 분석결과는 다음과 같다. 첫째, 태음인의 허리둘레(p= .00), 체중(p= .00), BMI(p< .01)가 소음인과 소양인에 비해 유의하게 높았다. 둘째, 체질유형별 식품 섭취 빈도 설문 조사 결과 태음인은 소음인과 소양인에 비해 단 빵과 케이크를 더 자주 섭취하는 것으로 나타났다(p< .05). 된장찌개 섭취 빈도는 소음인이 소 양인보다 유의하게 높았다(p< .05). 셋째, 영양의 질적지수(INQ)는 섬유섬유(p< .05)와 비타민 A(p< .05)가 소음인이 소양인보다 유의하게 높았다. 엽산(p< .05) 의 영양의 질적지수는 소음인이 소양인과 태음인보다 유의하게 높았다.

목차

요약
Abstract
I. 서론
II. 연구내용 및 방법
1. 연구 대상자
2. 사상체질 검사
3. 신체적 특성
4. 식품섭취빈도 조사
5. 영양의 질적 지수
6. 통계분석
III. 연구결과
1. 연구대상의 일반적 특성
2. 신체적 특성
3. 체질유형별 식품섭취빈도
4. 체질유형별 열량 1000kcal 중 영양소 섭취량
5. 체질유형별 영양의 질적 지수
IV. 논의
V. 요약 및 결론
참고문헌

키워드

저자

• 성유진 [ Sung, Yu-Jin | 삼육대학교 대학원 중독과학과 석사 ] 제1저자
• 윤미은 [ Yun, Mi-Eun | 삼육대학교 식품영양학과 부교수 ] 공동저자
• 이금선 [ Lee, Geum-Seon | 삼육대학교 대학원 중독과학과/SW융합교육원 부교수 ] 교신저자

참고문헌

발행기관

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• 간행물명

  콘텐츠와산업 [Journal of Contents and Industry]

• 간기

  격월간

• pISSN

  2765-317X

• 수록기간

  2019~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 600 DDC 700