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Culture Convergence (CC)

Characteristics of Popular Domestic Desserts and Consumption Culture through Analysis of Domestic Dessert Trends

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  • 발행기관
    국제문화기술진흥원 바로가기
  • 간행물
    International Journal of Advanced Culture Technology(IJACT) KCI 등재 바로가기
  • 통권
    Volume 13 Number 3 (2025.09)바로가기
  • 페이지
    pp.133-140
  • 저자
    Hyeon-Seok Kim, Gi-Hwan Ryu, Jin-Zhen, Jin-Kyeong Kim
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A473975

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원문정보

초록

영어
A key challenge in analyzing dessert trends lies in their rapid and unpredictable shifts over time. To solve this problem, this study aims to derive the characteristics of the current dessert and consumption culture and analyze desserts that will be popular in the future, focusing on the characteristics of popular desserts and consumption culture. To explore trends in Korean dessert preferences, this study collected data from 2023 to 2025, used text mining, used UCINET to visualize network analysis, and then classified each keyword into clusters in the CONCOR analysis. Based on the characteristics derived from this analysis, you can analyze the dessert that will be popular in the future and prepare for the trend, and you can come up with a solution that can commercialize it by substituting the characteristics that match this into the dessert.

목차

Abstract
1. INTRODUCTION
2. THEORETICAL CONSIDERATION
2.1 Dessert
2.2 The Consumption Culture of Dessert
3. RESEARCH METHODS
3.1 Big Data
3.2 Text Mining
4. ANALYSIS RESULTS
5. CONCLUSION
REFERENCES

키워드

Dessert Vogue Trend Big Data Text mining

저자

  • Hyeon-Seok Kim [ Professor, Department of Tourism and Food Industry, Graduate School of Smart Convergence, KwangWoon Univ., Seoul, Korea ]
  • Gi-Hwan Ryu [ Professor, Department of Tourism and Food Industry, Graduate School of Smart Convergence, KwangWoon Univ., Seoul, Korea ]
  • Jin-Zhen [ Ph. D. student, Department of Immersive Content Convergence, Graduate School of KwangWo on Univ., Seoul, Korea ]
  • Jin-Kyeong Kim [ Matster D. student, Department of Tourism and Food Industry, Graduate School of Smart Co nvergence, KwangWoon Univ., Seoul, Korea ] Corresponding Author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    국제문화기술진흥원 [The International Promotion Agency of Culture Technology]
  • 설립연도
    2009
  • 분야
    공학>공학일반
  • 소개
    본 진흥원은 문화기술(Culture Technology) 관련 산·학·연·관으로 구성된 비영리 단체이다. 문화기술(CT)은 정보통신기술(ICT), 문화적 사고 기반의 예술, 인문학, 디자인, 사회과학기술이 접목된 신융합기술(New Convergence Technology, NCT)로 정의한다. 인간의 삶의 질을 향상시키고, 진보된 방향으로 변화시키고, 문화기술 관련 분야의 학술 및 기술의 발전과 진흥에 공헌하기 위하여, 제3조의 필요한 사업을 행함을 그 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    International Journal of Advanced Culture Technology(IJACT)
  • 간기
    계간
  • pISSN
    2288-7202
  • eISSN
    2288-7318
  • 수록기간
    2013~2025
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 600 DDC 700

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