Earticle

초록

영어

The purpose of this study was to investigate the impact of hotel dining consumption experiences on customer satisfaction and revisit intention. Through this, it aims to analyze the value of consumer consumption experiences in hotel dining and provide foundational data for future hotel dining marketing strategies, both domestically and internationally. The survey was conducted over two weeks, from February 20 to March 6, 2023. A total of 305 questionnaires were collected, and 293 were used for analysis after excluding insincere responses. The results are as follows: ‘quality,’ ‘enjoyment,’ ‘variety,’ and ‘socialization.’ Secondly, among the hotel dining consumption experiences, ‘quality,’ ‘enjoyment,’ and ‘variety’ had a positive effect on revisit intention, while ‘socialization’ did not. Thirdly, customer satisfaction was found to have a positive impact on revisit intention. Based on this research, the study aims to analyze the value of consumers’ dining experiences in hotel restaurants, predict future consumer behavior in domestic and international hotel restaurants, and provide foundational data for the hotel's marketing strategies.

한국어

본 연구의 목적은 호텔 외식소비 경험이 고객만족과 재방문의도에 미치는 영향을 알아보고자 하였다. 이를 통해 호텔 외식에 대한 소비자의 소비 경험 가치를 분석하고, 국내외 호텔 외식은 향후 호텔 외식 마케팅 전략의 기초자료로 제공될 것으로 전망된다. 설문조사는 2023년 2월 20일부터 3월 06일까지 2주간 진행되었다. 설문지는 총 305부 회수하였으며, 그중 불성실한 응답을 제외하고 293부를 분석에 사용하 였다. 그 결과는 다음과 같다. 선행연구를 바탕으로 호텔 외식소비 경험에서 고객만족도에 긍정적인 영향을 미치는 독립변수는 ‘품질’, ‘유희성’, ‘다양성’, ‘사회성’ 4개로 도출하였다. 둘째, 호텔 외식소비 경험 중 호텔 외식 소비 경험 중 ‘품질’, ‘유희성’, ‘다양성’은 재방문의 도에 정(+)의 영향을 미쳤으나, ‘사회성’은 영향을 미치지 않는 것으로 도출되었다. 셋째, 고객만족은 재방문의도에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 연구를 토대로 소비자들의 호텔 레스토랑에 대한 소비 경험의 가치를 분석하고 향후 국내․외 호텔 레스토랑의 소비자행동을 예측하여 호텔의 마케팅 전략에 기초자료를 제공하고자 한다.

목차

ABSTRACT
I. 서론
II. 이론적 배경 및 가설설정
2.1 소비경험
2.2 고객만족
2.3 재방문의도
III. 연구 방법
3.1 연구모형
3.2 자료수집 방법
3.3 변수의 조작적 정의 및 항목
IV. 실증분석
4.1 조사대상자의 특성
4.2 변수의 타당성과 신뢰성 검증 결과
4.3 가설의 검증결과
V. 결론
참고문헌
국문초록

키워드

저자

• 홍서영 [ Hong, Seoyoung | 경기대학교 관광전문대학원 외식산업경영전공 박사과정 ]
• 이소은 [ Lee, Soeun | 경기대학교 관광전문대학원 외식산업경영전공 박사과정 ]
• 고미애 [ Go, Mi-Ae | 경기대학교 관광전문대학원 외식산업경영전공 겸임교수 ] 교신저자

참고문헌

발행기관

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• 간행물명

  산업혁신연구 [The Journal of Industrial Innovation]

• 간기

  계간

• pISSN

  2005-2936

• eISSN

  2800-0080

• 수록기간

  1985~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 325 DDC 658