Earticle

초록

영어

This study analyzed the effect of the consumption value of vegan food on reliability and purchase intention, focusing on the MZ generation, which has great potential in the consumption market. For empirical analysis, a Google online survey was conducted for MZ generation consumers who have experienced vegan food, and a total of 250 questionnaires were collected and 214 copies were used as effective samples, excluding unfaithful questionnaires. In this study, the collected data were statistically processed using IBM SPSS 25.0. Frequency analysis was conducted to understand the general characteristics of vegan food consumers, and exploratory factor analysis and reliability analysis were conducted to analyze the validity and reliability of consumption value, reliability, and purchase intention. Finally, simple regression analysis and multiple regression analysis were conducted to test the hypothesis. The research results are as follows. First, it was found that social value, economic value, and situational value had a positive (+) effect on reliability, but health value was rejected and partially adopted. Second, social value and situational value were found to have a positive (+) effect on purchase intention, but health value and economic value were rejected and partially adopted. Third, reliability was adopted as it was found to have a positive (+) effect on purchase intention. These findings are important to understand the consumption value of the main consumer, the MZ generation, and provide implications for developing effective marketing strategies that can increase the reliability and purchase intention of vegan food.

한국어

본 연구는 비건푸드의 소비가치가 신뢰도와 구매의도에 미치는 영향을 분석하며 소비 시장에서의 큰 잠재력을 갖고 있는 MZ세대를 중심으로 살펴보고자 하였다. 실증분석을 위하여 비건푸드를 경험해본 MZ세대 소비자를 대상으로 구글 온라인 설문조사를 실시하였으며 총 250부의 설문지를 수집하고 불성실한 설문지를 제외한 214부를 유효 표본으로 사용하였다. 본 연구에서는 IBM SPSS 25.0을 사용하여 수집된 데이터를 통계 처리하였다. 비건푸드 소비자의 일반적 특성을 파악하기 위해 빈도분석을 실시하였으며, 소비가치와 신뢰도, 구매의 도에 대한 타당성 및 신뢰성을 분석하기 위해 탐색적 요인분석과 신뢰도 분석을 실시하였다. 마지막으로 가설 검증을 위해 단순회귀분석 및 다중회귀분석을 실시하였다. 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 사회적 가치, 경제적 가치, 상황적 가치는 신뢰도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났지만 건강적 가치는 기각되어 부분채택되었다. 둘째, 사회적 가치, 상황적 가치는 구매의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났지만 건강적 가치와 경제적 가치는 기각되어 부분 채택 되었다. 셋째, 신뢰도는 구매의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타나 채택되었다. 이러한 연구 결과는 주력 소비자인 MZ세대의 소비가치를 파악하는 것이 중요하며, 비건 푸드의 신뢰도와 구매의도를 높일 수 있는 효과적인 마케팅 전략을 개발하는데 시사점을 제공한다.

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
2.1 MZ세대
2.2 비건푸드
2.3 소비가치
2.4 신뢰도
2.5 구매의도
Ⅲ. 연구설계
3.1 연구모형
3.2 가설설정
3.3 변수의 조작적 정의 및 조사 설계
Ⅳ. 분석결과
4.1 조사대상자의 일반적 특성
4.2 변수의 타당성과 신뢰도 검증
4.3 상관관계 분석
4.4 연구가설 검증
Ⅴ. 결론
참고문헌
국문초록

키워드

저자

• 임승연 [ Lim, Seung-Yeon | 경기대학교 일반대학원 외식조리관리학과 박사과정 ]
• 박지환 [ Park, Ji-Hwan | 경기대학교 일반대학원 외식조리관리학과 박사과정 ] 교신저자

참고문헌

발행기관

간행물

표지보기 관심저널 등록

• 간행물명

  산업혁신연구 [The Journal of Industrial Innovation]

• 간기

  계간

• pISSN

  2005-2936

• eISSN

  2800-0080

• 수록기간

  1985~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 325 DDC 658