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초록

영어

This study established a research model and hypothesis on the impact of a restaurant company's eco-friendly management method on revisit intention and word-of-mouth intention, and verified the hypothesis through empirical analysis. A survey was conducted targeting adult men and women who had used Starbucks within the past three months in Seoul and Incheon. We used analysis in 235 excluding insincere responses of 250 questionnaires. The results of this study are summarized as follows. First, among Starbucks' eco-friendly management methods, non-use of disposable products, eco-friendly materials, and recycling had a significant positive(+) influence on revisit intention. Second, the intention to revisit had a significant positive(+) effect on word of mouth intention. This study uses the eco-friendly management methods of restaurant companies as a tool for marketing activities to strengthen customers' awareness of eco-friendly management. We will provide useful data to improve revisiting and word-of-mouth intentions by forming a positive image of the company.

한국어

본 연구는 외식기업의 친환경 경영방식이 재방문의도 및 구전의도에 미치는 영향을 연구모형 및 가설을 설정하여 실증분석을 통해 가설을 검증하였다. 본 연구에서는 서울 및 인천 지역에서 스타벅스를 최근 3개월 이내에 이용한 경험이 있는 성인 남녀를 대상으로 설문조사를 실시하였다. 설문지는 250부를 배포하여 247부를 회수하였으며, 이 중 불성실한 응답을 제외한 235부의 설문지를 연구결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 스타벅스의 친환경 경영방식 중 일회용품 비사용, 친환경 재료, 재활용 순으로 재방문의도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 재방문의도는 구전의도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구는 외식기업의 친환경 경영방식을 마케팅 활동의 도구로 삼아 고객들에게 친환경 경영의 인식을 강화하고, 이를 통해 기업의 긍정적 이미지를 형성함으로써 재방문 및 구전의도 향상하는데 유용한 자료를 제공할 수 있을 것이다.

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
2.1 친환경 경영
2.2 재방문의도
2.3 구전의도
Ⅲ. 연구 설계
3.1 연구모형 및 가설설정
3.2 자료의 수집 및 분석방법
3.3 변수의 조작적 정의
Ⅳ. 실증분석
4.1 인구통계학적 특성
4.2 측정도구의 타당성 및 신뢰성 검증
4.3 상관관계 분석
4.4 가설검증 결과
Ⅴ. 결론
참고문헌
국문 초록

키워드

저자

• 한지수 [ Han, Ji-Soo | 초당대학교 호텔조리학과 조교수 ]

참고문헌

발행기관

간행물

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• 간행물명

  산업혁신연구 [The Journal of Industrial Innovation]

• 간기

  계간

• pISSN

  2005-2936

• eISSN

  2800-0080

• 수록기간

  1985~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 325 DDC 658