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Poster Session III : 기능성 가공

Bioactive and phychochemical effects of plant-based meat analog patties containing mycelium culture of Phellinus linteus HN009K in oat

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  • 발행기관
    한국버섯학회 바로가기
  • 간행물
    버섯 바로가기
  • 통권
    제27권 2호 통권 47호 (2023.10)바로가기
  • 페이지
    pp.58-58
  • 저자
    Ja-Yoon Kim, Ye-lin Baek, Sang-Ho Lee, Hee-Wan Kang
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A437483

원문정보

저자

  • Ja-Yoon Kim [ School of Biotechnology, Division of Horticultural Biotechnology, Hankyong National University, Anseong 17579, Korea. ]
  • Ye-lin Baek [ School of Biotechnology, Division of Horticultural Biotechnology, Hankyong National University, Anseong 17579, Korea. ]
  • Sang-Ho Lee [ Mythings Co., Lt.d, Daejon 34139, Korea ]
  • Hee-Wan Kang [ School of Biotechnology, Division of Horticultural Biotechnology, Hankyong National University, Institute of Genetic Engineering, Hankyong National University, Anseong 17579, Korea ] Corresponding Author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    농수해양>농학
  • 소개
    우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    버섯 [Mushroom]
  • 간기
    반년간
  • 수록기간
    1997~2025
  • 십진분류
    KDC 525 DDC 635

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