Earticle

초록

영어

The purpose of this study was to examine the influence of the selection attributes of customers using deluxe hotel restaurants on consumption value and behavioral intention. In this study, a survey was conducted targeting adult men and women in Seoul who had visited a deluxe hotel restaurant within the last 6 months. The survey distributed 280 copies of questionnaires from October 1 to October 20, of which a total of 274 copies were used for empirical analysis, SPSS 26.0 statistical program was used, and frequency analysis, factor analysis, reliability analysis, and regression analysis were performed. As a result of the analysis, first, it was found that among the factors of 'deluxe hotel restaurant selection attributes', 'hygiene and cleanliness' and 'marketing' factors had a positive (+) effect on 'emotional value', but, it was found that 'interior and image', 'taste and quality of food', and 'service' did not affect 'emotional value'. As a result of hypotheses 1-2, 'hygiene and cleanliness', 'interior and image', and 'taste and quality of food' among the 'selection attributes of a deluxe hotel restaurant' had a positive (+) effect on 'cognitive value', but, it was found that 'marketing' and 'service' did not affect 'cognitive value'. Second, the factors of 'emotional value' and 'cognitive value' of consumption value were found to have a positive (+) effect on 'action intention'. Third, 'hygiene and cleanliness', 'interior and image', 'taste and quality of food', and 'service' among the 'selection attributes of a deluxe hotel restaurant' had a positive (+) effect on 'behavioral intention', but, it was found that 'marketing' did not affect 'action intention'. The results of this study will contribute to revitalizing the deluxe hotel restaurant by providing the optional attributes of the deluxe hotel restaurant.

한국어

본 연구는 특급 호텔 레스토랑 이용 고객의 선택속성이 소비가치와 행동의도에 미치는 영향에 대해 살펴보고자 하였다. 본 연구는 최근 6개월 내에 특급 호텔 레스토랑을 방문한 경험이 있는 서울지역의 성인 남녀를 대상으로 설문조사를 실시하였으며, SPSS 26.0 통계 프로그램을 이용하였으며, 빈도분석과 요인분석, 신뢰도 분석, 회귀분석을 실행하였다. 조사는 10월 1일~10월 20일까지 280부의 설문지를 배포하였고, 이 중 총 274부를 실증분석에 사용하였다. 분석결과, 첫째, ‘특급 호텔 레스토랑 선택속성’ 요인 중 ‘위생과 청결’, ‘마케팅’ 요인이 ‘감정가치’에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, ‘인테리어와 이미지’, ‘음식의 맛과 품질’, ‘서비스’는 ‘감정가치’에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 가설 1-2의 결과, ‘특급 호텔 레스토랑 선택속성’ 요인 중 ‘위생과 청결’, ‘인테리어와 이미지’, ‘음식의 맛과 품질’ 요인이 ‘인지가치’에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, ‘마케팅’과 ‘서비스’는 ‘인지가치’에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 둘째, 소비가치의 ‘감정가치’와 ‘인지가치’ 요인은 ‘행동의도’에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, ‘특급 호텔 레스토 랑 선택속성’ 요인 중 ‘위생과 청결’, ‘인테리어와 이미지’, ‘음식의 맛과 품질’, ‘서비스’ 요인이 ‘행동의도’에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, ‘마케팅’은 ‘행동의도’에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 본 연구결과는 특급 호텔 레스토랑의 선택속성을 제공함 으로써 특급 호텔 레스토랑을 활성화시키는데 기여할 수 있을 것이다.

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
2.1 호텔 레스토랑 선택속성
2.2 소비가치
2.3 행동의도
Ⅲ. 연구설계
3.1 연구모형 및 가설설정
3.2 조작적 정의 및 설문지 구성
3.3 조사방법과 조사기간
Ⅳ. 실증분석
4.1 조사대상자의 인구통계학적 특성과 이용특성
4.2 타당성과 신뢰도 분석
4.3 상관분석
4.4 가설의 검증
Ⅴ. 결론
참고문헌
국문 초록

키워드

저자

• 박호정 [ Park, Ho Juong | 사)힐링외식채움진흥원 이사 ] 교신저자

참고문헌

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• 간행물명

  산업혁신연구 [The Journal of Industrial Innovation]

• 간기

  계간

• pISSN

  2005-2936

• eISSN

  2800-0080

• 수록기간

  1985~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 325 DDC 658