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학교급식 서비스공간 환경조성의 계획요소에 대한 설계담당자와 영양(교)사의 중요도 인식 비교
Comparative analysis of Importance perceptions of Dietitian and Architect for School Foodservice Built Environment Planning factors

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  • 발행기관
    대한건축학회지회연합회 바로가기
  • 간행물
    대한건축학회연합논문집 KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제25권 제1호 통권 113호 (2023.02)바로가기
  • 페이지
    pp.1-8
  • 저자
    이경아, 최여진
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A425366

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원문정보

초록

영어
The purpose of this study is to compare the designers and users' perception of the importance of planning factors that are considered when creating a school foodservice built environment. For purpose, the questionnaire were are broadly classified into 5 big level categories(Spaciality factors, Facility factors,Sensibility factors,Convenience factors, and Eco-Friendly factors) and divided into 27 mid level sub-contents. The questionnaire were distributed to domestic architects and dietitian working in elementary, middle and high schools in the Yeongnam region and data were analyzed using t-test and modified IPA(Importance-Performance Analysis). The result shows that dietitian consider the influence of planning factors that constitute the physical environment more important than architects. Both groups recognized the facility factors such as ventilation, indoor temperature and humidity control of the foodservice facilities and spatial factors such as space arrangement for smooth circulation and size of the space and number of seats as the important factors. On the other hand, emotional factors and eco-friendly design factors were recognized as relatively less important. Architects perceived the importance of noise prevention, the size and location of windows, and lighting equipment to be relatively lower than that of dietitian.

목차

Abstract
1. 서론
1.1 연구배경 및 목적
1.2 연구범위 및 방법
2. 선행연구의 고찰
2.1 학교급식시설의 물리적 환경에 관한 이론적 고찰
2.2 학교급식시설의 사용자 만족도에 영향을 주는 물리적환경 계획시 고려되는 요인
3. 조사 및 분석방법
3.1 조사대상 및 방법
4. 설문조사 및 결과
4.1 조사대상자의 일반사항
4.2 조사대상 학교급식소의 시설 현황
4.3 물리적 환경 계획 시 고려되는 요소별 중요도인식 비교
4.4 물리적 환경 계획 시 고려되는 세부 요소에 대한 격자도 분석
5. 결론
6. 연구의 한계 및 과제
REFERENCES

키워드

학교급식시설 중요도 계획요소 건축사 영양사 School foodservice facilities Importance planning factors Architect Dietitian

저자

  • 이경아 [ Lee, Kyung A | 대구가톨릭대학교 식품영양학과 부교수, 이학박사 ]
  • 최여진 [ Choi, Yeo Jin | 대구가톨릭대학교 건축학과 부교수, 미국건축사 ] Corresponding Author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    대한건축학회지회연합회 [The Regional Association of Architectural Institute of Korea]
  • 설립연도
    2000
  • 분야
    공학>건축공학
  • 소개
    본회는 건축에 관한 학술․ 예술․ 기술을 연구 연마하는 지회회원들의 입지향상과 회원상호간의 친목도모와 함께 건축 문화창달에 기여함을 목적으로 한다. 목적을 달성하기 위하여 다음의 사업을 한다. 1. 지회회원의 입지향상과 친목도모 2. 건축에 관한 조사․연구지도 및 이에 관련된 사업 3. 회지, 논문집, 연구보고서 기타 건축에 관한 도서의 간행 4. 건축에 관한 강습회․강연회․간담회․전람회․견학회 등의 개최 5. 건축에 관한 계획, 감독, 기술검토에 대한 국가공공기관 기타의뢰에 관한 사항 6. 국내외 관계 제 학회와의 교류 및 회의참석 7. 기타 본회 목적달성에 필요한 사업

간행물

  • 간행물명
    대한건축학회연합논문집 [Journal of the Regional Association of Architectural Institute of Korea]
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1229-5752
  • 수록기간
    1999~2026
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 540 DDC 690

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