Earticle

초록

영어

Food is not only an essential element for individual survival but also occupies a central position in social survival. Food reflects the cultural practices and economic and social foundations of society. Therefore, the emergence and trend of new food or food culture in a particular society take place not only in direct relation to food, such as taste, cooking, and eating, but also in close interaction with the political, social, and economic backgrounds of the society that may not be directly connected to food. Based on these characteristics of food and considering the current reality of Korean food being rapidly absorbed in Japanese society, this paper focuses on the social foundation on which Japanese society and Korean food are fused together. Accordingly, in the first half of this paper, the convergence process between Korean food and Japanese society is analyzed amid various backgrounds such as Japan's political and social environment based on colonial rule, Japan's changing economic environment, and a different climate from Korea. In the second half, as a key background that influenced the fusion of modern Japanese society and Korean food, the social background of the Korean Wave that swept Japanese society is considered. Starting with , which aired in Japan in 2004, interest in Korea increased in Japanese society as the Korean Wave came several times later. This also led to an interest in Korean food, but it differs depending on how the Korean Wave was introduced to Japanese society and members through media mediation. In addition, these differences reveal the changes in Japanese society's desire for Korean culture. In the early days of the Korean Wave, Korean food was part of Korean culture, reflecting the desire of Japanese society to simply “experience” exotic culture. But at this present, the specific food in the Korean Wave content reflects the Japanese desire to fuse individual cultural elements with their daily lives, that is, to include them as practical areas of life.

한국어

음식은 개개인의 생존에 필수불가결한 요소일 뿐만 아니라, 한 사회의 문화적 관행 및 경 제, 사회적 토대 등을 반영하고 있는, 사회적 생존에 있어서도 중심적인 위치를 차지하고 있 다. 따라서 특정 사회에서 새로운 음식 혹은 식문화의 출현 및 유행은, 맛이나 제조법, 먹는 행위 등, 음식과 직접적인 관계에 있는 요소 뿐만 아니라, 음식과 직접적으로 관계되어 있지 않은, 해당 사회의 정치, 사회, 경제적 배경과의 밀접한 상호작용 속에서 이루어진다. 음식의 이러한 특징에 기반하여, 일본 사회에서 한국음식이 빠르게 흡수되고 있는 작금의 현실에서, 본고는 일본사회와 한국음식의 융합이 이루어지고 있는 사회적 토대에 주목한다. 이에 따라 본고의 전반부에서는, 식민지배에 기반한 일본의 정치, 사회환경 및, 고도경제성장기 등 일본 의 변화하는 경제환경, 다양한 배경들이 교차하는 가운데, 한국음식과 일본사회의 융합과정 을 분석하였다. 후반부에선 현대 일본 사회와 한국음식의 융합에 영향을 미친 핵심적 배경으 로써, 일본 사회를 휩쓴 한류 열풍이란 사회적 배경에 주목하였다. 2004년 일본에서 방영된 겨울연가를 시작으로, 이후 몇 차례에 걸친 한류열풍이 도래함에 따라, 일본사회에서 한국에 대한 관심이 증가하였다. 이는 한국음식에 대한 관심으로도 이어졌으나, 한류가 어떠한 미디 어 매개를 통해 일본 사회 및 구성원들과 접속되었는지에 따라 차이를 보이고 있다. 또한 이 러한 차이는 한국문화에 대한 일본 사회의 욕망의 변화를 드러낸다. 초창기 한류에서 한국음 식은 ‘한국문화’의 일부로써, 이국적인 문화를 단순히 ‘체험’하고자 하는 일본 사회의 욕망이 투영되어 있었다. 반면, 현재는 한류 콘텐츠 안의 특정 음식이란 개별적 문화요소를 자신들의 일상과 융합하고자 하는, 즉 삶의 실천적 영역으로 포섭하고자 하는 욕망이 반영되어 있다.

목차

Abstract
1．はじめに
2．先行研究
2.1. 食と社会の融合に関する研究
2.2. 食とメディアの結び付けに関する研究
3．研究方法
4. 日本社会と韓国食の融合に関する歴史的経緯
5. 日本社会と韓国食の融合における韓流の影響について
5.1. 日本社会における韓流と韓国食の相関関係について
5.2. ユ-チュ-ブを通じて再媒介される韓流と韓国食
6. おわりに
<参考文献>
<국문요지>

키워드

저자

• 朴根模 [ 박근모 | 名古屋大学 人文学研究科 文化人類学専門 博士後期課程 ] 제1저자
• 金ダヒン [ 金다흰 | 中央大学 日語日文学科 日本文化専攻 博士修了 ] 교신저자

참고문헌

발행기관

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• 간행물명

  비교일본학 [Comparative Japanese Studies]

• 간기

  연3회

• pISSN

  2092-5328

• 수록기간

  1993~2025

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 309 DDC 300