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초록

영어

This study researched the relationship between the emotional consumption value and the intention to reuse dessert cafes, which focused on female college students. To verify the hypotheses derived from this study, a survey was conducted from March 17 to 28, 2022 on female college students who frequently have visited dessert cafes in Seoul and Gyeonggi Province. Even though the collected data is a total of 250 questionnaires, 220 samples were used as valid data for empirical analyses, excluding the questionnaires that did not meet the purpose of this study. The analytic results are as follows. First, the study found that the aesthetic consumption value had a significant effect on the hedonistic consumption value, but the symbolic consumption value did not have a significant effect on the hedonic consumption value. Second, the hedonic consumption value was found to have a significant effect on the intention to reuse. Through the results, this study identified the emotional consumption value that increases the reuse of dessert cafes. Also, this study will provide useful data for establishing a differentiated strategies for dessert cafes to retain loyal customers.

한국어

본 연구는 디저트카페의 감성적 소비가치와 재이용의도 간의 관계를 여대생을 중심으로 조사하였다. 본 연구의 가설을 검증하기 위해 서울 및 경기지역의 디저트카페를 자주 이용하는 여대생을 대상으로 2022년 3월 17일부터 3월 28일까지 설문조사를 실시하였다. 수집된 자료는 총 250부이며 본 연구의 목적에 부합하지 않는 설문자료를 제외한 220부를 유효자료로 실증분석에 사용하였다. 분석결과는 다음과 같다. 첫째, 심미적 소비가치는 쾌락적 소비가치에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났지만, 상징적 소비가치는 쾌락적 소비가치에 유의한 영향을 미치지 못하는 것으로 나타났다. 둘째, 쾌락적 소비가치는 재이용의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구결과를 통해 디저트카페의 재이용을 증가시키는 감성적 소비가치를 파악하고 이를 통해 충성도가 높은 고객을 유지하기 위한 디저트카페의 차별화 된 전략 방안을 구축하는데 유용한 자료를 제공할 수 있을 것이다.

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
2.1 디저트카페
2.2 감성적 소비가치
2.3 재이용의도
Ⅲ. 연구방법
3.1 연구모형 및 가설
3.2 자료수집 방법
3.3 변수의 조작적 정의 및 측정
Ⅳ. 실증분석
4.1 표본의 특성
4.2 타당성과 신뢰성 검증
4.3 상관관계 검증
4.4 가설검증
Ⅴ. 결론
5.1 연구의 요약 및 시사점
5.2 연구의 한계점 및 향후 연구방향
참고문헌
국문 초록

키워드

저자

• 박종희 [ Park, Jong-Hee | 경민대학교 호텔조리과 조교수 ]
• 양성진 [ Yang, Sung-Jin | 동의대학교 외식산업경영학과 겸임교수 ] 교신저자

참고문헌

발행기관

간행물

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• 간행물명

  산업혁신연구 [The Journal of Industrial Innovation]

• 간기

  계간

• pISSN

  2005-2936

• eISSN

  2800-0080

• 수록기간

  1985~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 325 DDC 658