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第11分科 / 日本學Ⅲ
코로나에 따른 에키벤의 제 양상
Various sides of Ekiben due to COVID-19
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- 발행기관
- 동북아시아문화학회 바로가기
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- 간행물
- 동북아시아문화학회 국제학술대회 바로가기
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- 통권
- 2021년 추계연합 국제학술대회 (2021.10)바로가기
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- 페이지
- pp.340-345
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A401904
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
원문정보
초록
- 영어
- The diversification of Ekiben sales patterns was a clue to the modern position of Ekiben. It can be seen that the original concept and form of sales of lunch boxes sold at train stations for railroad passengers are changing significantly. This may be the result of a significant impact on the decrease in railroad use and changes in food culture and purchasing behavior due to the diversification of transportation and means of travel. In 135 years from Meiji, Ekiben's status has changed significantly. However, the factor that still maintains strong persuasion is that it is local food according to traditional preparation methods using local specialties. That's why, despite the tendency to leave the station as a form of sales, a genre called Ekiben is being supported. Despite various changes in the situation surrounding Ekiben, there is something immeasurable in the influence of the naming value, which has proven its long history and performance.
목차
1. 서론
2. 에키벤의 역 이탈의 가속화
2.1. 荻野屋(群馬県安中市)
2.2. ｢崎陽軒｣(神奈川県横浜市)
2.3. 丸政(山梨県北杜市)
2.4. 松栄軒(鹿児島県出水市)
2.5. 淡路屋(兵庫県神戸市)
2.6. まねき食品(兵庫県姫路市)
3. 에키벤의 신 풍경과 ｢집에서의 에키벤｣
영문초록
저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 동북아시아문화학회 [The Association of North-east Asian Cultures]
- 설립연도
- 2000
- 분야
- 복합학>학제간연구
- 소개
- 동북아시아 문화의 다양성과 정체성을 연구 토론하고, 지역내 문화 교류의 다양한 모습을 연구하고 문화변동의 큰 틀을 집적함으로써 우리 민족 문화 및 상대 민족의 문화적 터전을 이해하여 문화공동체적 특성을 계발하고 상호 관련성의 강화를 유도하는 학술활동을 통해 동북아시아의 문화발전에 이바지함.
간행물
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- 간행물명
- 동북아시아문화학회 국제학술대회 [國際學術大會]
- 간기
- 반년간
- 수록기간
- ~2022
- 십진분류
- KDC 910 DDC 950
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