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일식 레스토랑의 식공간 연출이 소비감정과 재방문의도에 미치는 영향 : 소비감정의 매개효과를 중심으로
The Effect of Japanese Restaurant's Food Space Direction on Revisit Intention : Focusing on the Mediating Effect of Consumption Emotion

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  • 발행기관
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  • 간행물
    관광경영연구 바로가기
  • 통권
    제25권 제4호 통권 104호 (2021.07)바로가기
  • 페이지
    pp.279-298
  • 저자
    정문석, 송규태
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A398066

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원문정보

초록

영어
The purpose of the study is to identify the impact of the food space production of Japanese restaurants on consumer sentiment and revisit intention. A total of 350 copies were distributed to consumers using Japanese restaurants in Seoul and Gyeonggi Province from August 1 to August 15, 2020. The survey was investigated by convenience sampling method, and a total of 273 copies, excluding 37 unfaithful questionnaires, were conducted using JAMOVI 1.0.7.0 Ver. to analyze frequency, analyze reliability, and perform multiple regression analysis, and verify mediated effects by applying Bootstrapping 1000 samples. The analysis results of this study are as follows. The result of Hypothesis 1 was partially adopted, "The production of a Japanese restaurant's eating space will have a positive effect on job stress." The result of Hypothesis 2, "The production of a Japanese restaurant's dining area will have a positive effect on the intention of revisiting.", was partially adopted. The result of hypothesis 3 was adopted: "Consumption sentiment will have a positive effect on revisit intentions." The result of Hypothesis 4 was adopted, "The production of a Japanese restaurant's food space will have a positive effect on the intention of revisiting by mediating consumer sentiment." These findings have identified the needs of customers using Japanese restaurants, and provide implications for the marketing strategy of the Japanese restaurant's operator.

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
1. 식공간 연출
2. 소비 감정
3. 재방문 의도
Ⅲ. 연구설계
1. 연구모형과 가설설정
2. 조작적 정의 및 설문지 구성성과평가
3. 조사방법과 조사기간
Ⅳ. 실증분석
1. 조사대상자의 인구통계학적 특성
2. 타당성과 신뢰도 분석
3. 가설검증
Ⅴ. 결론 및 시사점
참고문헌

키워드

Japanese restaurant Creating a Meal Space Consumption sentiment Revisiting knife.

저자

  • 정문석 [ Moonsuk Jung | 경기대학교 관광전문대학원 외식산업경영학과 박사과정 ]
  • 송규태 [ Kyutae Song | 경기대학교 관광전문대학원 외식산업경영학과 박사과정 ] 교신저자

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    관광경영학회 [Tourism Management Research Organization]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    사회과학>관광학
  • 소개
    관광경영학을 실용학문의 체계로 확립하고 실천학문으로 정착시키기 위하여, 관광경영학문을 현실적응에 필요한 연구를 통해 국가관광정책의 방향을 제시하고, 관광사업자들에게는 실질적으로 도움이 되는 경영전략을 제공하며, 연구를 통하여 회원간의 친목도모와 정보교환을 함으로써 상호발전을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    관광경영연구 [Journal of Tourism Management Research]
  • 간기
    연7회
  • pISSN
    2092-528X
  • 수록기간
    1997~2021
  • 십진분류
    KDC 326 DDC 338

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