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국내 재배 골드키위 ‘스위트골드’ 수확적기 구명
Investigation of Optimal Harvesting Stage for Domestic Cultivating in ‘Sweet Gold’ Gold Kiwifruit
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- 발행기관
- 제주대학교 아열대농업생명과학연구소 바로가기
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- 간행물
- 아열대농업생명과학연구지 바로가기
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- 통권
- 제37권 1호 (2021.06)바로가기
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- 페이지
- pp.59-66
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A396704
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원문정보
초록
- 영어
- This studies were conducted to improve the brand image of ‘Sweet Gold’ kiwifruit grown in Jeju through the production and distribution of high-quality fruits by predicting the quality after ripening and establishment the technology to investigate optimal harvesting stage in ‘Sweet Gold’ kiwifruit. The whole fruits growth were about 80% after 44-50 days after full bloom and the fruit growth stage ends were investigated to be 167 days after full bloom. The total soluble solids (TSS) of the Jejusi before after ripening, was increased to 13.9°Bx at 187 days after full bloom in 2019, to 11.9°Bx at 173 days after full bloom in 2020 and the Segiposi was increased to 7.1°Bx at 190 days after full bloom in 2019, to 8.9°Bx at 181 days after full bloom in 2020. Results of the investigation of flesh color b(yellow-blue chroma)before after ripening, the values decreased as the number of days increasing after full bloom. The correlation coefficients of the TSS and dry matter rate were high at 0.567 and 0.598, respectively. In conclusion, it is considered good to harvest 'Sweet Gold' in Jeju at 18.0% more than on the dry matter rate, and at 8.0°Bx more than on the sugar content when the dry matter rate is lower than 18.0%.
- 한국어
- 본 연구는 제주시에서 재배되는 ‘스위트골드’ 적정 수확기 판정 기술 설정으로 후숙 후 품질을 예측하여 고품질 과일 생산 유통으로 소비자 이 미지를 제고를 위하여 수행되었다. 과실 비대는 만개 후 44-50일경 전체 80%가 비대 되었으며, 과실 비대가 종료되는 시기는 만 개 후 167일로 조사되었다. 후숙 전 당도는 제주 시는 2019년에는 만개 후 187일에 13.9°Bx, 2020 년에는 만개 후 173일 11.9°Bx까지 증가하였으 며, 서귀포시는 2019년에는 만개 후 190일에 7.1°Bx, 2020년에는 만개 후 181일에 8.9°Bx까지 증가하였다. 후숙 전 과육 착색 정도를 조사한 결과 만개 후 일수가 경과할수록 그 값이 낮았 다. 후숙 전 과실 품질 항목과 후숙 후 당도와 상관관계를 분석한 결과는 당도 및 건물률이 상 관계수가 0.567, 0.598로 높았다. 따라서 제주에서 ‘스위트골드’의 수확은 건물률 을 기준으로 18.0% 이상에서 수확하고, 건물률이 18.0% 이하로 낮은 경우 당도를 기준으로 8.0°Bx 이상에서 수확하는 것이 좋은 것으로 판단된다.
목차
ABSTRACT
서언
재료 및 방법
결과 및 고찰
초록
인용문헌
키워드
건물률 만개 키위 수확단계 당도 Dry matter full blooming kiwifruit harvesting stage sweetness저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 제주대학교 아열대농업생명과학연구소 [The Research Institute for Subtropical Agriculture and Biotechnology of Jeju National University]
- 설립연도
- 1984
- 분야
- 농수해양>농학
- 소개
- 현재의 아열대농업생명과학연구소는 나비박사로 유명한 석주명 박사가 1943년 4월부터 1945년 5월까지 2년1개월간 연구소의 전신인 경성제대 부속 생약연구소 제주도시험장에 소장으로 근무하면서 탁월한 업적의 터전이 되었던 곳으로 1981년 설립된 아열대농업연구소와 1967년에 설립된 동물과학연구소가 통합하여 아열대농업동물과학연구소로 개편(2001년)되었고, 2003년 아열대농업생명과학연구소로 개정하여 지금까지 이르고 있다. 연구소는 아열대권에 위치한 제주도의 기후와 토양 조건에 맞는 열대 및 아열대 작물의 생산기술의 연구를 통해 지역농업을 근원적으로 진흥발전시킬 수 있는 학술체계를 구성하고, 더불어 축산을 포함한 동물산업의 발전을 위하여 지역사회가 필요로 하는 생산기술 개발 및 동물산업육성을 위하여 산학협동의 구심체로서의 역할과 동･식물 자원의 유전자원 보존 및 활용방안 등의 개발을 통하여 농업 및 생물산업 관련 학문적/산업적 발전에 기여하고자 한다. 이를 위해 아열대농업부와 동물과학부, 기획관리부의 3개 부서로 연구소 구성을 세분화하였고, 농업을 비롯한 생물산업에 관한 연구와 연구간행물의 발간, 학술회의 개최, 학술지 발간, 학술정보 교환, 외부기관과의 위탁용역 연구, 국내외 연구기관과의 학술교류를 통한 협력 등의 연구소 설립 목적에 부합되는 사업을 활발히 수행하고 있다.
간행물
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- 간행물명
- 아열대농업생명과학연구지 [Journal of Asian Agriculture and Biotechnology]
- 간기
- 반년간
- pISSN
- 2288-0380
- 수록기간
- 1984~2026
- 등재여부
- KCI 등재
- 십진분류
- KDC 520 DDC 630
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