중국 유제품 시장 현황과 한국 유제품의 중국 진출방안 연구 -액상우유 중심으로-
The Status of Chinese Dariy Industry and Study for Future Korean Dairy Products to Advance in Chinese Markets
The dairy industry has rapidly developed in China because their eating style has become more westernized and economic developments has increased their household income. The industry in China has the potential power to grow gradually even though their maximum intake of dairy products per year is only one-third of Korea, a very small amount relative to America or Europe. But their consumer markets has been shrinking for several years due to accidents have been occurring. Although the Chinese government and dairy industries have intervened in the matter, the imported products are increasing on account of the consumers still have suspicions toward local dairy food and lack of public trust. The previous research shows that the main concern of dairy products was melamine food risk or the research from the powdered milk market. This study will show the outlook for future Korean products trying to enter the Chinese market on the basis of analyzing the changing consumption attitude of the Chinese consumers and their policies. The government has concerns about children’s unbalanced nutrition and their parents concern for their children’s growth as well. Dairy products are a perfect food which is easy to obtain and it’s a huge potential market in China.
한국어
중국의 경제발전과 소득 증대, 식습관의 서구화로 중국 유제품 시장은 2007 년 까지 연평균 20%의 성장을 이루었다. 하지만 2008년 멜라민 파동과 그 후 에 발생한 유제품 안전사고로 인해 중국산 유제품에 대한 신뢰도는 하락하였으 며 이에 대한 반사이익으로 수입산 유제품의 수요는 증가하였다. 한국 유제품 의 대중(對中) 수출도 급증하여 전체 유제품 수출량의 44.8%를 차지하였다. 하 지만 현재 우리나라에서 수출하는 제품은 중국 소비패턴과 다소 상이하고, 유 통 채널 또한 한정적이다. 그리고 중국 정부의 정책적 변화에 대응함에 있어서 도 미흡한 점이 있어 중국 유제품 시장과 소비동향에 대한 연구가 무엇보다 필 요하다. 이에 본고는 중국 유제품 시장의 현황과 수입 동향을 알아보고, 중국 정부의 수입 유제품에 관한 정책동향과 소비자들의 소비패턴에 대해 분석한다. 이를 통해 한국 유제품의 중국 시장 진출 시 고려해야 하는 사항들을 제언하여 관련 기업에 기초적 자료를 제공하고자 한다. 중국의 유제품 소비량은 세계평 균 소비량의 1/4에 불과하지만 유제품 소비의 성장 잠재력은 매우 크다. 유제 품 소비시장을 연령별, 계층별, 지역별로 분석하여, 이에 맞는 제품과 마케팅을 한다면 한국 유제품의 대중수출은 보다 확대될 것으로 보인다.
목차
Ⅰ. 서론 Ⅱ. 중국 유제품 시장현황과 수입동향 분석 Ⅲ. 유제품 시장의 변화 Ⅳ. 한국 유제품의 사례연구 및 중국 진출방안 Ⅴ. 결론 참고문헌 국문초록 Abstract
키워드
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지난 기간 한-중 관계는 그 흐름과 의미를 제대로 평가하고 이에 대처하기도 어려울 정도로 사회 각 분야에서 다양한 양적 질적 변화를 불러왔으며, 나아가 우리의 생활은 물론 의식구조에 까지 ‘중국’이 주요한 구성요소로 자리잡을 정도가 되었습니다. 또한, ‘중국’을 다양한 측면에서 다양한 방식으로 연구하고 있는 학문연구의 세계에서도 전통적인 인문학적 연구의 범주를 넘어 그 주제의 다양성과 심도에 있어 많은 변화를 가져왔으며, 사회 각 분야에서 더욱 활발하며 실질적인 중국연구의 요구가 정부, 기업, 학계 등에서 날로 늘어나고 있습니다. 이와 같이 날이 갈수록 다양한 분야의 중국연구의 필요성이 급속히 커지고 있는 상황이어서 2014년 9월 일자로 본 학회를 설립하게 되었습니다. ‘중국지역학회’는 거시적 차원의 중국연구라는 기본적인 바탕 위에서 ‘지역학적 차원’에서 중국에 대한 연구를 하는 학자와 각계 각층의 전문가들로 구성하고, 화이부동(和而不同)의 개방적인 자세로 진실하고 자유로운 학문적 교류, 허심탄회한 비평과 의견교환, 언어와 논리 유희에 그치지 않는 실질적인 지식, 전체와 부분을 모두 아우르는 지혜를 집대성하고, 연구집단 각자의 이익을 넘어 우리사회에 대한 책임과 의무를 다하는 지성들의 모임이 되고자 합니다. 나아가 회원들이 각 분야에서 일반인들보다 재능을 더 받은 것에 진정으로 깊이 감사하고, ‘중국’과 ‘중국지역’의 과거, 현재, 미래에 대한 연구를 통해 한국의 나아갈 길을 찾아내고 우리 사회를 학문과 실제를 통해 섬기는 학회가 되고자 합니다.
이를 위해 중국을 연구하는데 자기의 능력을 발휘하고 있는 학자와 전문가라면 차별 없이 회원으로 같이 활동하면서, 상호간의 아낌없는 협력을 통해
1)중국지역연구를 위해 중국 각 지의 대학, 연구소, 정부, 기업과의 학술 및 비즈니스교류,
2)중국지역연구를 통해 중국을 알리고 나아가 우리의 갈 길을 제시하는 실사구시(實事求是)의 학술지 발간,
3)한중 지역별 학술세미나 상호개최,
4)기존 학자의 연구지원 및 우수 신진학자의 발굴,
5)회원간 연구그룹을 결성하여 학문적 성과에 대한 대중적 도서출판, 나아가
6) 씽크탱크 역할을 하는 중국지역연구소의 설립 등을 목표로 활동하게 될 것입니다.