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아까시재목버섯 유래 카르테노이드 계열 항산화 물질 생산
Development of carotenoid production process using perenniporia fraxinea

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  • 발행기관
    한국버섯학회 바로가기
  • 간행물
    한국버섯학회지 KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제18권 제4호 (2020.12)바로가기
  • 페이지
    pp.365-371
  • 저자
    김지우, 이중헌
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A388011

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원문정보

초록

영어
In this study, we analyzed the effect of media on the production of carotenoids and mycelia by using Perenniporia fraxinea. Malt extract-based medium with less than 0.1% peptone stimulated the production of carotenoids, and the one with more than 0.2% peptone inhibited its production. P. fraxinea grown in medium without malt extract did not produce carotenoids, although a small amount of peptone was added to the medium.After carotenoid production, the culture broth was separated using simple centrifugation and the supernatant was harvested as a carotenoid solution. Ethanol was used to extract carotenoids from mycelia. Carotenoid solution separated or extracted from the culture solution showed DPPH radical scavenging activity. The antioxidant carotenoids produced by P. fraxinea are derived from natural products, have no toxicity and side effects, and exhibit excellent antioxidant effects; therefore, they can be effectively used to remove oxides produced by active oxygen.

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
공시균주
배지
균사생장 속도 및 밀도
플라스크 배양
카르테노이드 분리
카르테노이드 분석방법
DPPH 라디컬 항산화 효과 측정
결과 및 토론
2차원 균사체 배양 특성
배지의 변화에 따른 카르테노이드 생산
맥아 추출물과 펩톤의 농도가 카르테노이드 생산에 미치는영향
맥아추출물과 포도당농도가 카르테노이드 생산에 미치는영향
공기부양식 배양기를 이용한 카르테노이드 생산
아까시재목버섯 유래 카르테노이드 항산화능 평가
적요
REFERENCES

키워드

Perenniporia fraxinea Mycelial growth Carotenoid production Antioxidant

저자

  • 김지우 [ Jiwoo Kim | 조선대학교 생명화학공학과 ]
  • 이중헌 [ Jung Heon Lee | 조선대학교 생명화학공학과 ] Corresponding Author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    농수해양>농학
  • 소개
    우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국버섯학회지 [Journal of MUSHROOMS]
  • 간기
    계간
  • pISSN
    1738-0294
  • eISSN
    2288-8853
  • 수록기간
    2003~2026
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 525 DDC 635

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