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패스트푸드 레스토랑에서의 건강메뉴 선택의도: 미국인을 대상으로 계획된 행동 이론 적용
Customers’ Intention to Engage in Healthy Eating Behavior in Fast-food Restaurants : Applying Theory of Planned Behavior to U.S. Customers

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  • 발행기관
    관광경영학회 바로가기
  • 간행물
    관광경영연구 바로가기
  • 통권
    제24권 제3호 통권 96호 (2020.05)바로가기
  • 페이지
    pp.587-605
  • 저자
    이상탁
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A375955

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원문정보

초록

영어
People’s health condition is closely related to their eating behavior. Therefore, the purpose of this study is to understand customers’ willingness to select healthy menu items in fast-food restaurants, using the theory of planned behavior. Also, this study try to figure out how customers’ nutrition knowledge influences their menu choices at the restaurants. Sample were collected through an online survey company and analyzed by multiple regression method. The results showed that attitude toward healthy eating behavior, subjective norm, and nutrition knowledge positively influenced intention to eat healthy menu items in fast-food restaurants while perceived behavioral control was negatively related. These results may suggest some practical implications not only for the restaurant industry to develop marketing strategy but also for the government to create an educational campaign for improving public health.

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
1. 계획된 행동이론
2. 영양지식
Ⅲ. 연구설계
1. 설문지 구성
2. 조사대상 및 분석방법
Ⅳ. 성과분석
1. 인구통계학적 특성
2. 타당도 및 신뢰도 분석
3. 연구모형 분석
Ⅴ. 결론
참고문헌

키워드

Theory of Planned Behavior Nutrition Knowledge Healthy Menu Selection Fast-food Restaurants.

저자

  • 이상탁 [ Sangtak Lee | 경남대학교 관광학과 조교수 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    관광경영학회 [Tourism Management Research Organization]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    사회과학>관광학
  • 소개
    관광경영학을 실용학문의 체계로 확립하고 실천학문으로 정착시키기 위하여, 관광경영학문을 현실적응에 필요한 연구를 통해 국가관광정책의 방향을 제시하고, 관광사업자들에게는 실질적으로 도움이 되는 경영전략을 제공하며, 연구를 통하여 회원간의 친목도모와 정보교환을 함으로써 상호발전을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    관광경영연구 [Journal of Tourism Management Research]
  • 간기
    연7회
  • pISSN
    2092-528X
  • 수록기간
    1997~2021
  • 십진분류
    KDC 326 DDC 338

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