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초록

영어

The bacterial polymers have been known to play crucial roles for successful symbiosis with plants. A variety of biopolymers exist in bacterial biofilms. The composition of extracellular polymer from Bacillus species is variable depending upon the species, and its characterization is insufficient. A bacterial strain that forms biofilm was isolated from a fermented vegetable food product in Korea and identified as belonging to the species Bacillus amyloliquefaciens based on its genetic and biochemical characteristics. Its cell-free culture filtrate had surfactant activity. The bacterial isolate showed hemolytic activity and carbohydrate polymer degrading activity. The extracellular polymer constituting the biofilm matrix was purified from culture filtrate with repeated n-propanol precipitation. The presence of carbohydrates in the biopolymer was analyzed by phenol-sulfuric acid method and dinitrosalicylic acid method. Folin phenol reagent and ninhydrin reagent were used for the detection of polypeptides or amino acid residues. In addition, nuclear magnetic resonance spectroscopy and infrared spectroscopy were applied to investigate the components of the biopolymer. It was suggested that the extracellular biopolymer consists of polypeptides, carbohydrates and hydrocarbon moiety.

한국어

식물과 세균의 공생에는 세균이 생성하는 고분 자화합물이 매우 중요한 역할을 한다. 세균의 바이오필름(biofilm)에는 다양한 생물고분자가 존재 한다. 토양에 흔한 Bacillus속 세균이 생산하는 균체외고분자물질(extracellular polymer)의 조성 은 종(species)에 따라 다르고, 그 구성분에 대한 규명 또한 불충분하다. 본 연구에서는 바이오필 름을 생성하는 세균이 배추김치 시료로부터 분리 되었고, 그 세균의 유전적 생화학적 특성을 분석 하여 동정한 결과, Bacillus amyloliquefaciens 종 으로 판단되었다. 이 세균의 무세포 배양액은 계 면활성과 더불어 용혈활성, 그리고 고분자탄수화물 을 분해하는 효소활성을 나타내었다. 바이오필름을 구성하는 고분자물질을 규명하기 위하여, 무세포 배양액에 프로판올(n-propanol) 혼합하여 침전시키 는 방법을 반복함으로써 고분자화합물을 분리하였 다. 고분자화합물 중에 존재하는 탄수화물을 분석 하기 위하여 페놀-황산법(phenol-sulfuric acid method)과 DNS 법(dinitrosalicylic acid method)을 이용하였고, 폴리펩티드(polypeptide)와 아미노산의 분석에는 Folin phenol reagent와 ninhydrin reagent가 각각 사용되었다. 더 나아가, 핵자기공명 분광법(nuclear magnetic resonance spectroscopy) 과 적외선분광법(infrared spectroscopy)을 이용하 여 생물고분자의 구성분을 조사하였다. 그 결과 분 리균주의 균체외생물고분자물질에는 폴리펩티드 와 탄수화물 그리고 지질 성분이 혼재하고 있는 것으로 판단되었다.

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
적요
Acknowledgements
References

키워드

저자

• Young Hwan Ko [ Department of Food Bioengineering, Jeju National University ] Corresponding author
• Eun-Ock Kang [ 강은옥 | Institute of Public Health and Environment ]

참고문헌

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• 간행물명

  아열대농업생명과학연구지 [Journal of Asian Agriculture and Biotechnology]

• 간기

  반년간

• pISSN

  2288-0380

• 수록기간

  1984~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 520 DDC 630