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독청버섯아재비 균사 배양 조건에 따른 생장 특성

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  • 발행기관
    한국버섯학회 바로가기
  • 간행물
    버섯 바로가기
  • 통권
    제23권 2호 통권 40호 (2019.10)바로가기
  • 페이지
    pp.56-56
  • 저자
    김다미, 김길자, 안호섭, 최진경, 김선곤
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A364647

원문정보

초록

한국어
국내 버섯시장은 주요버섯 4품목이 전체 버섯 생산량의 90%를 이상을 차지하며 주로 소비되지만 생산방법의 기계화 및 대규모화로 인한 생산성 증가로 가격이 하락하는 추세이다. 국내에서 생산, 소 비되는 버섯 품목의 다양성을 높이고, 소비형태의 다양화 및 식품기능성에 대한 소비자들의 관심도가 증가함에 따른 새로운 버섯 품목의 발굴이 필요하다. 독청버섯아재비는 1960년대 독일에서 가정재배 및 소규모 상업재배가 이루어지기 시작하여 2000년대 초반부터 중국에서 인공재배법 연구가 이루어 졌으며, 최근 들어 중국내 재배가 증가하고 있는 버섯이다. 국내에서는 독청버섯아재비의 기능성성분 연구가 주로 이루어졌으며, 재배법 관련 연구는 이루어지지 않았다. 따라서 본 연구에서는 독청버섯 아재비의 재배법연구를 위한 기초연구로 수집한 독청버섯아재비 균주들의 균사 생장 최적 배지 선발 시험을 수행하였다. 독청버섯아재비 균주 6종의 배지종류(PDA, MCM, YM, ME), 배지pH(4.5~8.0), 배양온도(18~31℃) 에 따른 균사생장길이와 균밀도를 조사하였다. 그 결과, 3종은 PDA배지에서 나머지 3종은 ME배지 에서 가장 좋은 균사 생장을 보였으며, 배지pH의 경우 평균적으로 7.0~8.0일 때 균사생장이 좋았으나 1종만 pH 5.0인 약산성 배지에서 생장도 빠르고 균밀도도 높게 나타났다. 배양온도는 평균적으로 2 5℃가 독청버섯아재비 균주의 최적 배양 온도인 것으로 조사되었다.

저자

  • 김다미 [ 전남농업기술원 식량작물연구소 ]
  • 김길자 [ 전남농업기술원 식량작물연구소 ]
  • 안호섭 [ 전남농업기술원 식량작물연구소 ]
  • 최진경 [ 전남농업기술원 식량작물연구소 ]
  • 김선곤 [ 전남농업기술원 식량작물연구소 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    농수해양>농학
  • 소개
    우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    버섯 [Mushroom]
  • 간기
    반년간
  • 수록기간
    1997~2025
  • 십진분류
    KDC 525 DDC 635

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