Earticle

초록

영어

Previous studies have been mainly focused on marine tourism, ocean logistics, and marine culture. However, research on the meaning of fisheries products was very insignificant. Among the reasons, it is considered that the influence on the distinctive point of differentiation and perception of marine products is still insignificant. The purpose of this study is to understand consumers' perception of various factors such as preference, necessity and satisfaction of Korean seafood. This will enable consumers to obtain information on a variety of aquatic foods and contribute to the establishment of future fisheries policies and strategies. As a result of this study, the overall index of aquatic food consumption was 74.9 points based on 100 points. Satisfaction with aquatic products and necessity of consumption were 74.1, 79.0 and 71.7, respectively. Therefore, a measure should be taken to increase the satisfaction of marine products, which is relatively insufficient depending on the necessity of marine products. we can expect to improve the satisfaction of the marine products through development of franchise for marine products in Korea, safety of food for marine products, and improvement of image of marine products in Korea.

한국어

기존 연구들은 주로 해양관광, 해양물류, 해양문화 등의 측면에서 연구가 되어 왔다. 그러나 수산물을 중심으로 그 의미를 파악하는 연구는 매우 미진하였다. 이유 중에 하나 는 아직 수산물의 부가가치와 다양한 파급효과에 대한 중요성의 인식이 미미하기 때문 으로 판단된다. 본 연구의 목적은 한국 수산물 먹거리에 대한 선호도, 섭취필요성, 만족도 등의 다양 한 요소에 대한 소비자들의 인식을 파악하는 것이다. 이를 통하여 다양한 수산물 먹거리 에 대한 소비자들의 정보를 획득할 수 있고 향후 나가야할 수산물 정책과 전략을 수립하 는데 일조할 것으로 판단된다. 본 연구의 결과, 수산물 먹거리에 대한 전반적인 지수는 100점 기준으로 74.9 점으로 나타났다. 또한 수산물 선호도, 섭취필요성 만족도는 74.1, 79.0, 71.7 점으로 각각 나타났 다. 따라서 수산물의 섭취필요성에 따라서 상대적으로 부족한 수산물 만족도를 높이는 방안이 강구 되어야 한다. 이를 위한 전략 방안으로 한국의 수산물에 대한 프렌차이즈 개 발, 수산물에 대한 먹거리 안전성 보장, 한국수산물에 대한 이미지 개선 등을 통한 수산 물 만족도 향상을 기대해 볼 수 있을 것이다.

목차

<국문요약>
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구배경
Ⅲ. 수산물 먹거리 실태분석
Ⅳ. 결론
<참고문헌>

키워드

저자

• 현민 [ Hyun Min | 부경대학교 인문사회과학연구원 글로벌지역학연구소 연구원 ] 제1저자
• 예동근 [ Rui Donggen | 부경대학교 중국학과 교수 ] 공동저자
• 이춘수 [ Lee Chunsu | 부경대학교 국제통상학부 교수 ] 교신저자

참고문헌

발행기관

간행물

표지보기 관심저널 등록

• 간행물명

  인문사회과학연구 [Institute for Humanities and Social Sciences]

• 간기

  계간

• pISSN

  2093-8780

• 수록기간

  2001~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 051 DDC 059