Earticle

초록

영어

Recent studies on CSV(Creating Shared Value) tend to define activities of CSV as a single activity rather than multiple. In order to gain a deeper understanding of CSV activities that affect a company's management performance, this study focuses on the formulation of the attributes of the company's CSV activities into four types: value creation, social problem resolution, core competency and long-term orientation This not only provided a comprehensive model for comprehensively considering the four attributes and how they affect consumers or customers, but also enabled the relationship between the sub-components of CSV. To achieve the research objective of this study, two hypotheses were established and empirical analysis using a multiple return model was performed based on the survey results of 320 people. According to the analysis, it was found that the higher the level of education, the higher the customer's willingness to visit the store and the greater the impact on the intention of visiting the store and the willingness to purchase the product when all the sub-factories of the CSV are high. The main implications of this research result are that it is an object-oriented study, not a parameter-driven study, that not only provides realistic alternatives and basic data in restaurant management, but also recognizes that restaurant businesses seek direction of strategies to enhance customer awareness by comprehensively considering the factors of core competency utilization, social problem solving, value creation and long-term orientation.

한국어

최근 공유가치창출(Creating Shared Value) 관련 연구들은 CSV의 활동을 여러 가지가 아닌 단일 활동으로 정의하는 경향을 보인다. 이에, 기업의 경영성과에 영향을 미치는 공유가치창출 활동에 대해 보다 심층적으로 이해하기 위해 본 연구는 기업의 공유가치창출 활동의 속성을 가치창출, 사회문제 해결, 핵심역량, 장기지향성의 네 가지로 유형화하는 데에 초점을 맞추고 있다 이를 통해 네 가지 속성을 종합적으로 고려하여 소비자 혹은 고객에게 어떠한 영향을 미치는 지 알아볼 수 있는 종합적 모델을 제공할 뿐만 아니라, 공유가치창출의 하위요인 간의 관계도 유추가 가능하였다. 본 연구의 연구목적을 달성하기 위하여 2개의 가설을 수립하였고 320명의 설문 결과를 토대로 다중회귀모형을 이용한 실증분석을 수행하였다. 분석결과, 외식기업에 있어 기업의 공유가치창출의 유형이 고수준형일 수록 고객의 매장 방문의도가 높아지는 것을 확인하였으며, 교육수준이 높을수록 방문의도가 높아지고, CSV의 하위요인이 모두 높은 수준일 때 매장에서의 방문 의도, 제품에 있어서의 구매 의도에 파급효과가 큰 것으로 나타났다. 본 연구결과의 주요 시사점은 변수 중심인 연구가 아닌 대상 중심의 연구로서 외식경영에 있어 현실적인 대안과 기초자료를 제공할 수 있을 뿐만 아니라 핵심역량활용, 사회문제해결, 가치창출, 장기지향성의 요소들을 종합적으로 고려하여 고객들의 인지도를 높일 수 있도록 외식 기업이 전략의 방향성을 추구할 것을 인식할 수 있다는 점이다.

목차

요약
I. 서론
II. 이론적 배경 및 가설 설정
1. 이론적 배경
2. 가설 설정
III. 연구 방법
1. 연구 모형
2. 연구 자료 및 대상
3. 측정 도구
4. 분석 방법
IV. 연구 결과
1. 연구 대상자의 인구사회학적 특성
2. 주요 변수의 기술통계 분석
3. CSV 유형 분석
4. 연구 모형 분석
V. 결론 및 제언
참고문헌
Abstract

키워드

저자

• 정규형 [ Jeong, Kyu-Hyoung | 연세대학교 사회복지대학원 BK21플러스사업단 박사후연구원 ] 제1저자
• 김장순 [ Kim, Jangsoon | 서강대학교 국제경영학 박사과정 ] 교신저자
• 양정수 [ Yang, Jung-Su | 상명대학교 외식경영학 박사과정 ] 공동저자

참고문헌

발행기관

간행물

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• 간행물명

  경영컨설팅연구 [Korean Management Consulting Review]

• 간기

  격월간

• pISSN

  1598-172X

• eISSN

  3059-0469

• 수록기간

  2001~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 325 DDC 658