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초록

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양송이버섯 완성형종균배지 수출을 위한 기초자료를 확립하고자 동일한 재배사에서 국내의 기존배지와 국 내에서 가장 완성형에 가까운 블록배지의 특성과 재배적 특성을 비교하였다. 밀짚배지와 볏짚배지는 1차배 지로 입상, 재배사에서 후발효를 하여 2차배지로 만들었고 후발효 후 블록배지를 입상하여 각각의 배지를 배양 후 재배특성을 조사하였다. 1차배지의 수분함량은 밀짚배지는 67.5±2.6%, 볏짚배지는 69.1±1.2%였으며 pasteurization and conditioning period에서는 각각 3.3%씩의 감소가 있었으며 균사가 생장함에 따라 1.7-0.8% 감소하였다. 각 단계별 pH의 변화는 밀짚배지 8.1, 볏짚배지 8.4였으며 균사가 다자란 3차배지에서는 6.6-6.8 로 약 1.5정도 낮아졌다. pasteurization and conditioning period 암모니아농도는 볏짚배지에 비하여 밀짚배지의 암모니아는 Conditioning 3일 만에 빠르게 제거되었다. 또한 pasteurization and conditioning period기간 동안 볏 짚배지는 밀짚배지에 비하여 배지온도를 높게 유지하였다. 각각의 배지의 재배적 특성을 조사한 결과 블록배 지의 형태적 특성이나 수량성이 가장 좋았으며, 주기간의 수량도 가장 높았다.

저자

• 황선일 [ (사)한국종균생산협회 ]
• 조영주 [ 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
• 오연이 [ 새터영농조합법인 ]
• 장갑열 [ 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
• 공원식 [ 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
• 김영호 [ 새터영농조합법인 ]

참고문헌

발행기관

간행물

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• 간행물명

  버섯 [Mushroom]

• 간기

  반년간

• 수록기간

  1997~2025

• 십진분류

  KDC 525 DDC 635