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동충하초의 대표적인 종은 Cordyceps sinesis(박쥐나방 동충하초)로 예로부터 불로장생의 신비한 약으로 알 려져 있지만, 재배의 불가능으로 대량생산이 어렵고 수요와 공급의 문제점이 발생하여 인공배양기술로 Cordyceps militaris(번데기 동충하초)를 개발함으로서 동충하초의 대량생산이 가능하게 되었다. Cordyceps sinesis의 다양한 생리 활성에 대해서는 밝혀졌지만, Cordyceps militaris에 대한 활성 연구는 미흡한 실정이다. 따라서 본 연구는 Cordyceps militaris의 에탄올 추출물의 항산화 및 항염증 효과를 평가하기 위해 총 폴리페 놀과 총 플라보노이드 함량을 측정하였고, DPPH와 ABTS 라디칼 소거활성을 분석하였다. 또한, 추출물이 lipopolysaccharid(LPS)/ interferon-γ(IFN-γ)로 유발시킨 RAW 264.7 대식세포의 염증반응에 미치는 효과를 평가 하기 위해 nitric oxide (NO) 생성 억제 효과를 측정하였고, MTT분석을 통해 대식세포에 대한 추출물의 세포 독성을 측정하였다. 실험 결과 Cordyceps militaris 추출물의 총 폴리페놀 함량은 19.7 mg gallic acid/g, 총 플라 보노이드 함량은 5.0 mg Naringin/g이였다. 항산화 활성은 IC50값으로 평가했으며, DPPH 와 ABTS 라디칼 소 거능에서 각각 338.8 μg/ml, 35.4 μg/ml 로 나타났다. Cordyceps militaris 추출물은 iNOS 단백질 발현을 저해함 으로서 NO 생성을 약화시켰고, MTT assay를 통해 Cordyceps militaris 추출물이 세포 독성을 나타내지 않음을 확인하였다. 이러한 결과는 Cordyceps militaris 추출물이 항산화제 및 항염증제에 사용될 수 있다는 중요한 증거를 제공 할 수 있다.

저자

• 전영지 [ 농촌진흥청 인삼특작이용팀 ]
• 박찬흠 [ 농촌진흥청 인삼특작이용팀 ]
• 이아영 [ 부산대학교 식품영양학과 ]
• 김지현 [ 부산대학교 식품영양학과 ]
• 양창열 [ 농촌진흥청 인삼특작이용팀 ]
• 김민조 [ 농촌진흥청 인삼특작이용팀 ]
• 조은주 [ 부산대학교 식품영양학과 ]
• 이강효 [ 농촌진흥청 버섯과 ]
• 김동휘 [ 농촌진흥청 인삼특작이용팀 ]
• 신유수 [ 농촌진흥청 인삼특작이용팀 ]

참고문헌

발행기관

간행물

표지보기 관심저널 등록

• 간행물명

  버섯 [Mushroom]

• 간기

  반년간

• 수록기간

  1997~2025

• 십진분류

  KDC 525 DDC 635