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초록

영어

The purpose of this study was to investigate the migration levels of lead (Pb), cadmium (Cd) and arsenic (As) from polycarbonate food contact materials into food simulant at different temperatures (70°C and 100°C). The method was validated by linearity of calibration curves, limit of detection (LOD), limit of quantification (LOQ), recovery, precision and uncertainty. All of 200 samples, including bottles, cups, containers, ladles, spoons and tongs were purchased from domestic markets and analyzed by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS). Mean concentrations of positive samples were higher at 100°C than 70°C as showing a dependency of migration temperature. The migration concentrations ranged from not-detected (ND) to 4.67 μg/L, ND to 0.49 μg/L and ND to 2.91 μg/L for Pb, Cd and As, respectively, which were far below the migration limits of Korea standards and specifications for food utensils, containers and packages.

한국어

납, 카드뮴 및 비소의 폴리카보네이트 기구류에서 식품으 로의 이행 수준을 ICP-MS로 조사하였다. 분석법을 확립 및 검증(검량선, 검출한계, 정량한계, 회수율, 정밀성 및 측정불 확도)하고 식품모사용매(4% 초산)로 용출시켜 이행량을 분 석하였다. 폴리카보네이트 재질 기구인 컵 63종, 용기 62종, 물병 55종, 스푼 9종, 국자 6종 및 집게 5종으로 총 200종 의 시료를 70oC와 100oC에서 30분간 용출한 결과, 납, 카드 뮴 및 비소가 각각 ND~4.67μg/L, ND~0.49μg/L및 ND~ 2.91 μg/L수준으로 용출되었다. 또한, 온도에 따른 이행량 차 이를 관찰한 결과, 70oC보다는 100oC에서 용출되는 이행량 이 다소 높았다. 결론적으로 현재 국내에 유통 중인 폴리카 보네이트 기구류 중 납, 카드뮴 및 비소는 식품용 기구 및 용기·포장 공전에 명시된 용출규격 이하로서 안전하게 관리 되고 있는 것으로 판단되었다.

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
1. 대상시료
2. 표준품 및 시약
3. 분석조건
4. 표준용액의 조제
5. 시험용액의 조제
결과 및 고찰
1. 분석법 검증 결과
2. 이행량 모니터링 결과
요약
감사의 글
참고문헌

키워드

저자

• 박세종 [ Se-Jong Park | 식품의약품안전평가원 첨가물포장과 ]
• 박소라 [ So-Ra Park | 식품의약품안전평가원 첨가물포장과 ]
• 김미경 [ MeeKyung Kim | 식품의약품안전평가원 첨가물포장과 ]
• 최재천 [ Jae Chun Choi | 식품의약품안전평가원 첨가물포장과 ] Corresponding Author

참고문헌

발행기관

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• 간행물명

  한국포장학회지 [Journal of Korea Society of Packaging Science & Technology]

• 간기

  연3회

• pISSN

  1226-0207

• 수록기간

  1994~2026

• 등재여부

  KCI 등재

• 십진분류

  KDC 530 DDC 620