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Development of Fruit and Vegetable Peels Extracts for Memory Improvement of Prevention and Treatment of Cognitive Impairment

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  • 발행기관
    국제인공지능학회(구 한국인터넷방송통신학회) 바로가기
  • 간행물
    The International Journal of Advanced Smart Convergence KCI 등재 바로가기
  • 통권
    Volume 7 Number 3 (2018.09)바로가기
  • 페이지
    pp.1-7
  • 저자
    Hyun-Kyoung Kim
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A338351

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
This study relates to a composition for improvement of memory or prevention and treatment of cognitive impairment using waste resources rich in beneficial substances. This study makes good effects to inhibit the activity of acetylcholinesterase in brain tissue and to improve the cognitive functions in a simulation model of cognitive impairment induced by scopolamine, so it can be available in the promotion of memory and the prevention and treatment of cognitive impairment. The composition uses the extract of fruit peels, which have long been used without causing toxicity in a wide range of food applications; therefore, it can be used safely without a risk of side effects, even in the case of a long-term administration for the preventive purpose. Furthermore, this research is a very beneficial invention in the environment-friendly aspect in association with the recycling of resources, as it is based on the novel efficacies of fruit peels, which have been conventionally disposed as a refuse of fruits due to their poor sensory qualities despite the content of beneficial substances.

목차

Abstract
 1. Introduction
 2. Experiment Materials
  2.1 Preparation of fruit peel extract
 3. Experiments Method
  3.1 Evaluation of inhibitory activity against acetylcholinesterase in brain tissue
  3.2 Water maze test on mouse model with scopolamine-induced decline of learning and memory abilities.
  3.3. Water maze test on mouse model with scopolamine-induced decline of learning and memory abilities.
 4. Result and Discussion
  4.1 Evaluation of inhibitory activity against acetylcholinesterase in brain tissue
  4.2 Water maze test on mouse model with scopolamine-induced decline of learning and memory abilities.
 5. Conclusion
 References

키워드

Memory Acetylcholinesterase Scopolamine Fruit and vegetable peels extract

저자

  • Hyun-Kyoung Kim [ Department of Food Science and Engineering, Seowon University, Cheongju, Korea ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    국제인공지능학회(구 한국인터넷방송통신학회) [The International Association for Artificial Intelligence]
  • 설립연도
    2000
  • 분야
    공학>전자/정보통신공학
  • 소개
    인터넷방송, 인터넷 TV , 방송 통신 네트워크 및 관련 분야에 대한 국내는 물론 국제적인 학술, 기술의 진흥발전에 공헌하고 지식 정보화 사회에 기여하고자 한다.

간행물

  • 간행물명
    The International Journal of Advanced Smart Convergence
  • 간기
    계간
  • pISSN
    2288-2847
  • eISSN
    2288-2855
  • 수록기간
    2012~2025
  • 십진분류
    KDC 326 DDC 380

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